Vietnam Quand Partir ? On vous dis tout !

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Quand partir au Vietnam ?

Il n’y a pas de mauvais immédiatement pour visiter le Vietnam. Le pays a un climat de mousson tropicale, avec la mousson ainsi qu’à du sud-ouest qui domine de mai à septembre et la mousson du du nord-ouest d’octobre à avril. Le choix du premier soudain pour visiter le Vietnam dépend ainsi des zones du pays que vous allez visiter, à moins que vous ne soyez prêt vôtre laisser surprendre pendant une averse quotidienne et pourquoi pas que vous ne craigniez pas les températures extrêmes et l’humidité élevée.

Quel est la capitale du vietnam ?

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Hanoi est la capitale du Vietnam. Contrairement à de nombreuses capitales nationales du monde, Hanoi n’est pas la plus grande, par contre la deuxième ville en sa population. Hanoi est située à grossièrement 1 760 km en or nord de Ho Chi Minh Ville, qui est la plus grande ville du Vietnam. Hanoï est située dans la partie arctique du pays, sur la rive droite du fleuve Rouge. La ville couvre une superficie de 3 328,9 km2 et comptait une population de 7 587 800 habitants en 2015. Un climat subtropical humide prévaut dans la région.

Quoi voir et visiter au Vetnam ?

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Chaque an Tết (Nouvel An vietnamien), Hoi An se transforme en un kaléidoscope de couleurs lumière pour son Festival des Lanternes. La célébration dur sept jours, la route du pont de Hoi An à la place de la rivière Hoai étant ornée de milliers de lanternes colorées. Plus de 50 fabrique participent à l’événement, chacun s’efforçant de créer la plus jolie lanterne. Les sont vives et excuse sont strictement traditionnels. Le cœur des festivités se trouve dans la vieille ville, entre le pont couvert nippon et le pont Cau An Hoi. C’est un lieu super fréquenté, décousu et festif, avec des romance spontanés et des stands de nourriture à chacun tournant. C’est autant une fête pour les peuple de la cité que pour les visiteurs.
Le spectacle époustouflant est celui des centaines de milliers de lanternes qui flottent sur le fleuve ; louez un sampan boat pour y jeter un coup d’œil de plus près. Pour une transitoire somme, vous avez la possibilité acheter une lanterne et la mettre à flot également.
Ne vous inquiétez pas si vous ne pouvez pas vous redonner à Hoi An quant à Nouvel An : de petits festivité de lanternes ont lieu à chacun pleine lune. En 2019, le Nouvel An vietnamien tombe le 5 février. Pourquoi Hoi An est la meilleure ville du monde 2. Visitez le voisin tout aussi spectaculaire de la baie d’Halong Baie d’Halong (Le temps des rêves) Baie d’Halong (Le temps des rêves) Avec ses 1 600 campanile de calcaire s’élevant de ses eaux turquoises, la baie d’Halong est considérée à juste titre tel que l’un des plus beaux endroits du Vietnam. C’est pourquoi figure sur la liste de achevés les internautes – et beaucoup de bateaux proposent des croisières accomplis les jours. La baie est immense, par contre elle peut encore être bondée. La baie de Bai Tu Long, à plusieurs kilomètres de là, offre le même paysage époustouflant par contre ne voit qu’une jeu des visiteurs. Vous allez pouvoir y explorer des grottes et de lapidaire plages brin fréquentées, et vous régaler de de grosse super frais et succulents. Les cavalcade en bateau vers la baie de Bai Tu Long partent du quai bondé de la cité d’Halong, semblable ceux vers la baie d’Halong. Mais vous partirez dans la direction opposée, là où îles sont environ grandes et moyennement plus étendues – mais, selon les habitants, elles sont exactement comme celui de la baie d’Halong. La baie d’Halong – cependant sans la foule 3. Croisière dans le delta du Mékong Bateau sur le Mékong (Dreamstime) Bateau sur le Mékong (Dreamstime) Après avoir parcouru plus de 4 000 kilomètres l’Himalaya tibétain, le Mékong frappe le Vietnam et ralentit à un rythme plus langoureux. Avec des îles, des rizières, des nation sur pilotis et un vogue de vie qui n’a pas changé des siècles, il est tel que si le fleuve souhaitait se calmer et s’imprégner de la vue. Faites du escale avec un cargo et c’est exactement ce que vous pouvez produire aussi. Il vous assez de trouver un endroit ombragé pour accrocher votre hamac et de contempler côté éloignées alors que votre bateau, alourdi chez des sacs de riz, laboure le courant d’une couleur brun foncé. Ou bien, faites l’une des nombreuses croisières commerciales qui sillonnent plusieurs parties du fleuve. La croisière de Cai Be à Can Tho est un intéressant moyen de passer une obscurité sur le fleuve. Lorsque vous vous dirigez vers le sud le long de la rivière Mang Thit qui relie systèmes Tien Giang et Bassac, le chenal devient dans l’hypothèse ou étroit que vous pouvez apercevoir les maisons sur pilotis des margelle de la rivière. Les meilleurs itinéraires pour votre croisière sur le Mékong 4. Plongez dans la plus grande grotte du monde Hang Son Doong cave (Dreamstime) Hang Son Doong cave (Dreamstime) La province de Quang Binh est une région sauvage de lande à peine pénétrable d’or centre du maigre Vietnam, près de la frontière avec le Laos. La région est criblée de centaines de grottes profondes, à qui l’une des plus grandes du monde – Hang Son Doong. Elle contient une caverne dans l’hypothèse ou haute qu’un gratte-ciel pourrait y entrer. La petite ville de Phong Nha est l’épicentre des aventures spéléologiques de la région. Vous pouvez y louer des berger et le matos nécessaire pour descendre dans grottes. Si la spéléologie ne vous intéresse pas, la région est également fameuse pour ses randonnées. La lande environnante est parsemée de chutes d’eau stupéfiantes et d’une population occupé (et bruyante) de humanoïde et de renards volants. 5. Visitez le cœur de la fabrication du café Un café Trung Nguyen dans la ville de Buon Ma Thuot (Shutterstock) Un café Trung Nguyen dans la métropole de Buon Ma Thuot (Shutterstock) Buon Ma Thuot est la capitale régionale des hautes domaine centrales du Vietnam, une magnifique région de chutes d’eau tonitruantes et patrie traditionnels du peuple Ede local. Faites attention aux structures sur pilotis que l’on malade parmi une échelle et qui sont marquées chez des seins sculptés. Dans ce région férocement matriarcale, elles ne peuvent être utilisées que selon les femmes de la maison. Buon Ma Thuot est aussi le cœur de l’industrie florissante du café or Vietnam. La société de café Trung Nguyen est le grand acteur ici et il n’y est pas un lieu de rizière et pourquoi pas de gaine industrielle dans la région qui ne porte pas son logo. Lors de votre visite, vous rencontrerez probablement du café “belette”, également connu sous-vêtement le nom de kopi luwak ou bien café civette, qui, selon aficionados, est le premier du monde. Si beaucoup suggèrent que son goût unique est excellent, vous devez savoir que des enquêtes récentes ont révélé des pratiques contraires à l’éthique en fait de protection des animal dans propriété de café de la région.

Comment s’habiller au Vietnam ?

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Pour se remettre dans un endroit très chaude et humide devant les tropiques, il faut des tissus légers et naturels comme le coton et la soie. Les débardeurs et tee-shirts légers sont d’efficaces choses à réconforter au Vietnam, tout comme les kakis de couleur claire. Quant aux chaussures, les sandale ou bien autres sandales ouvertes sont pas mal appréciées sur plages vietnamiennes, par contre vous devrez persévérer des chaussure de marche à l’aise et fermées pour protéger vos assise lors de vos allées et venues en ville. Pensez à apporter un mes compliments de planète léger et écrasable pour protéger votre visage du astre et de la pluie.

Transport – Vietnam Quand Partir

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Du vélo à la moto taxi, en passant selon le jetting dans plus de 20 aéroports, les déménagement or Vietnam offrent une gamme de prestation aussi vaste que celle que l’on trouve partout. Si vous ambitionnez parcourir le pays dans sa totalité, avec des arrêts à Hanoï et à Hô Chi Minh-Ville, vous disposez d’un grand beaucoup possibilités de transport. Lesquels choisissez-vous ? Tout dépend de votre temps, de votre budget, de votre légèreté et de votre émotion de l’aventure. Le temps étant limité, il est super logique de trépigner du nord d’or centre et d’or sud chez avion. Pour visée plus éloignées comme Northern Highlands, prendre le train et louer une auto avec chauffeur est la plus belle option. Si vous avez d’avantage de temps patience que d’argent, le système de car peut être une possibilité. Ou, si vous êtes né pour être sauvage, vous pourriez facilement monter à bord d’une moto.

Le Vietnam est desservi chez 1 600 km de rails, desquels la ligne principale, connue moins le nom de Reunification Express, voltampère de Hanoi à Ho Chi Minh Ville. Parmi ses nombreux arrêts, trouve des zones touristiques populaires tel que Hue, Danang et Nha Trang. Mais attention, le trajet complet dur plus de 40 heures. Des lignes relient également Hanoï à Dong Dang (avec des connexion vers Pékin) et Haiphong. Il demeure un certain beaucoup état dans les trains vietnamiens, par contre nous vous conseillons de vous jeter pour le top niveau que vous avez la possibilité vous permettre. Les voitures à siège dur de la classe inférieure peuvent être sinistres, tandis que certaines voitures à siège souple sont même maintenant équipées de la climatisation. Il existe des compartiments à couchettes résistant et des compartiments à couchettes souples pour la nuit, avec respectivement demi-douzaine et quatre couchettes. En général, le pays essaie d’améliorer le système ferroviaire, mais cela signifie qu’il peut y avoir une large gamme de voitures et de confort, il sera ainsi difficile de savoir avec quoi vous allez vous retrouver. Une autre fleur consiste à faire appel à une société privée, qui attache des voitures plus luxueuses aux trains standard. C’est une solution très populaire pour aller de Hanoï à Lao Cai, dans Highlands du Nord. Plusieurs compagnies, à qui Victoria Hotels, Sapaly Train et Fanxipan, exploitent des voitures privées relativement luxueuses. Bien que voitures Victoria soient considérées comme plus confortables, vous devez être logé à l’hôtel Victoria de Sapa pour réserver une place dans ses voitures-lits. Livitrans filet ses propres voitures sur la ligne de Hanoi à Hue et Danang, et alerte également de voitures sur la ligne Lao Cai. Même avec les compagnies privées, ne vous attendez pas à voguer dans le grand luxe. Il ne s’agit pas de l’Orient Express.

Vous aurez juste vraiment plus d’espace, une cabine plus tranché et plus agréable mais également une plus belle literie. Mais vous serez encore à la merci du système ferroviaire public.

Les excellentes collection de bus pour les touristes sont autobus privés généralement appelés car “open tour”. Il est probable d’acheter un billet “ouvert” pour relever et descendre le long de l’itinéraire Hanoï-Saïgon que la plupart de ces véhicules empruntent – bien qu’il soit préférable de garder un certain souplesse dans vos sélection en achetant facilement des devise individuels au proportion et à mesure, pour une différence de cotation minime.

Les car “open tour” sont préférables d’or système de car nationaux du Vietnam car elles sont généralement climatisés et fonctionnent selon des horaires figé avec un nombre limité de passagers. Les bus nationaux être exactement l’inverse – donc attention aux passagers. Pour touristes qui visitent simultanément le Cambodge et le Vietnam, une route populaire entre les deux pays est le bateau rapide de Phnom Penh à Chau Doc. Bien sûr, vous avez la possibilité aussi descendre le Mékong a l’intérieur du luxe en faisant une croisière fluviale disposant d’une compagnie de tourisme privée. Une en or Vietnam, l’endroit dans lequel vous avez de chances de vous retrouver sur l’eau est la baie d’Halong, où des dizaines de bateaux privés sillonnent les eaux, emmenant touristes voir les magnifiques formations d’îles karstiques.

Des voyage d’une journée ou bien d’une noir sont possibles avec une gamme complète de bateaux, allant du simple d’or luxueux. Faites des étude approfondies sur l’élection de votre bateau, ou bien travaillez avec une société de voyage réputée comme de deux ans que nous possédons énumérées ci-dessous. Il y a eu quelques mésaventures avec des bateaux dans la baie d’Halong, ce n’est ainsi pas le coin pour prendre des risques ainsi qu’à élever des économies.

Les latrines de location de voitures ne permettent pas aux touristes étrangers de conduire eux-mêmes en or Vietnam ; cependant, vous avez la possibilité louer une voiture avec chauffeur auprès des vespasienne de voyage la majorité des hôtels. Assurez-vous que le chauffeur parle assez l’anglais pour que vous puissiez communiquer, et obtenez des informations précises sur l’âge et la marque de le véhicule afin d’éviter surprises. Assurez-vous de préciser la climatisation si il est important, et soyez clair sur l’endroit sur lequel vous allez et sur le instant sur lequel vous partez.

Les cyclos, ou pousse-pousse à bicyclette, sont disponibles dans villes, bien qu’ils aient été interdits dans plusieurs villes plus encombrées. Les conducteurs ont tendance à demander des sommes exorbitantes. Négociez avec acharnement et fixez un montant pour votre destination de se dénombrer bord. Les Xe om sont des taxis-motos, qui se déplacent en scooter dans de nombreuses villes. Comme pour les cyclos, négociez et convenez d’un taxation de décoller. Il existe des taxis dans les grandes villes, cependant conductible peuvent hésiter à utiliser des compteurs – et divers compteurs sont trafiqués pour accumuler des frais plus vite qu’ils ne le devraient. Nous connaissons également des cas où des conducteur de taxi de Ho Chi Minh Ville se sont arrêtés en or mitan d’un trajet pour demander un tarif plus élevé. Des conductible de taxi soupçon scrupuleux également vous narrater que votre hôtel est réservé ou bien fermé, mais ne vous laissez pas avoir. Cherchez une compagnie fiable, tel que Mai Linh, pour éviter les manigances.

Quoi manger au Vietnam ?

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Manger en or Vietnam a ses défis, et il ne est nécessaire pas seulement d’entrer et de sortir des minuscule sofa en plastique. Le principal défi consiste à réduire les nombreuses sélection alimentaires mises à notre disposition dans tout le pays. Les choix pour les plus puissants aliments à essayer au Vietnam peuvent être carrément écrasants ! Que vous commenciez votre aventure de cuisine d’or Vietnam à Hoi An, Hanoi, Saigon ou bien Da Nang, nous vous suggérons de commencer dans ces dix classiques de la cuisine vietnamienne. Certains éléments de notre liste d’aliments vietnamiens vous seront familiers et d’autres seront peut-être nouvelles pour vous. Il y a tellement de choses que vous devez manger d’or Vietnam. Nous avons à nous plats préférés et, à la fin de votre voyage, vous en aurez aussi !

1. Pho (Phở) Pho Ga à Hanoi Vietnam

Facilement le plat vietnamien le plus populaire or monde, le Pho est à la hauteur de sa réputation lorsqu’il est consommé dans son pays d’origine. Nommé d’après nouilles Pho plate et fettucines qui remplissent le bol, le Pho or Vietnam est de la naturel magie. Ironiquement, cependant, la soupe de pâtes vietnamienne est différente selon le lieu sur lequel vous l’avalez. À Hanoï, où le Pho est inventé or début du 20e siècle, le bouillon d’influence française a des saveurs claires développées d’or cours d’un de mijoté qui marie la protéine or liquide. Malgré son extérieure simplicité, le Pho de Hanoï est un repas complexe et satisfaisant dans un bol. Étonnamment différent, le Pho de Saigon a généralement un goût plus riche et est couramment accompagné d’une gamme de condiments chauds et sucrés ainsi que d’une variété d’herbes vertes à feuilles. Le Pho de Saigon et de plus du Sud ressemble le plus en or Pho fourni dans les auberge nord-américains. Les deux principales vietnamiennes de Pho sont le poulet (Pho Ga) et le bœuf (Pho Bo). Les plus puissants vendeurs de Pho servent généralement l’un ou bien l’autre, distribuant la soupe dans de grandes cuves à des files d’attente de fans de Pho affamés. Conseil du technicien : Rejoignez la file d’attente dès le premier matin or Vietnam. Vous vous souviendrez encore de le premier bol de Pho d’or Vietnam, même si ce ne existera sûrement pas votre dernier.

2. Banh Mi (Bánh Mì) Banh Mi avec Pate à Hanoi Vietnam

Contrairement or Pho qui vient nord du Vietnam, le sandwich Banh Mi est originaire de la partie mi-journée du pays, prétendument à Saigon. Bien qu’ils soient mises à notre disposition dans tout le pays, vous trouverez les meilleurs sandwichs Banh Mi dans cités du sud et du centre du Vietnam. La bon nombre des vendeurs de Banh Mi vendent ce fast-food populaire dans des tombereau alimentaires ambulant en métal, bien que les vendeurs plus établis aient des magasins permanents. Quel que va pour ça le chariot et pourquoi pas le magasin, entiers vendeurs de Banh Mi vendent des baguettes remplies d’une gamme de viandes, de patés, de concombres et d’autres ingrédients savoureux. Conseil pratique : assurez-vous de manger un Banh Mi (ou de de deux ans ans et pourquoi pas trois) à Hoi An. Nous avons mangé à nous casse-croûte Banh Mi préférés dans ces ville du centre du Vietnam.

3. Bun Cha (Bún Chả) Bun Cha à Hanoi en or Vietnam

Toujours un favori local, le Bun Cha a fait sensation sur la scène internationale lorsque le président Barack Obama et Anthony Bourdain ont roulé manches pour tremper des vermicelles de riz (bún) dans de bols remplis d’un mélange grillé de goret haché et entier trempé dans du Nuoc Cham (Nước Chấm), une sauce simultanément sucrée et salé faite d’ingrédients comme de la sauce de poisson, du sucre et du vinaigre. Ils ont parfaits deux bon l’expérience et qui en blâmer – manger du Bun Cha est amusant. Lorsque vous mangez du Bun Cha, assurez-vous d’ajouter des légumes verts comme de la laitue, du shiso vietnamien violet et vert, de la coriandre, des germes de haricot et des fleurs de bananier dans votre bol à trempette. Si vous avez super faim, vous pouvez prendre lourdement de Nem pour l’ajouter d’or mélange. Ces rouleaux de printemps frits sont l’accompagnement parfait du Bun Cha et sont généralement d’un bon rapport qualité-prix. Conseil du spécialiste : Prévoyez de manger du Bun Cha quant à déjeuner. Contrairement or Pho, le Bun Cha n’est aucun plat de petit déjeuner.

4. Café aux œufs (Cà Phê Trứng) Café aux œufs à Da Nang au Vietnam

Autre invention de Hanoi, le café aux œufs est plus un résultat (pensez à la crème brûlée) qu’une boisson. Fait de jaunes d’œufs, de sucre et de lait condensé, l’Egg Coffee est la plus belle que vous mangerez or Vietnam. Nous avons découvert le café aux œufs à Hanoï d’or Café Giang, le café à de de deux ans ans étages, animé, situé dans une ruelle, où la boisson drupe a été inventée. Lorsque vous visitez le café, vous avez la possibilité commander votre café aux œufs chaud ou glacé. Vous pouvez même commander des variantes avec du chocolat, des haricots verts, du rhum la bière. Plus tard, nous possédons bu ce décadente dans d’autres agglomérations vietnamiennes tel que Da Nang et Saigon. Nous avons également essayé le Salt Coffee, une variante du Egg Coffee qui est un goût supérieurement bon, à Hue. Attention : Vous pouvez boire l’Egg Coffee directement dans la tasse, cependant vous devrez utiliser une cuillère à la place. C’est aussi riche et décadent que ça.

5. Bun Bo Hue

Ironiquement, Bun Bo Hue se traduit par Soupe de nouilles au bœuf de Hue, même si parfait Bun Bo sont couramment préparés avec du porc. D’autres ingrédients comme la citronnelle, la pâte de crevettes et le jus de citron vert rehaussent la saveur. Les aventuriers aussi ajouter du sang de porc en dé pour encore plus de saveur. Bien que le Bun Bo Hue admettons disponible dans tout le Vietnam, le premier endroit pour déguster la soupe vietnamienne épicée est à Hue où est inventée. Hue offre aux internautes raisons de se renvoyer de sa forteresse niveau aux magnifiques pagodes de la Rivière des Parfums, mais pensons que manger du Bun Bo Hue devrait être en tête de liste pour les globe-trotter de la gastronomie. Vous pouvez trouver de superbes bols au marché Dong Ba de Hue ainsi qu’à dans les emplacement locaux à peu près Hue. La soupe est facilement appelée Bun Bo dans cités voisines du centre du Vietnam comme Da Nang. Conseil du technicien : Prévoyez de manger du Bun Bo Hue quant au petit déjeuner à Hue. Les plus puissants vendeurs de soupes se vendent bien avant l’heure du déjeuner et parfois dès 9 prière du matin.

6. Fruits de colossale (Hải Sản)

Le Vietnam, avec son immense côte le long de la spacieuse de Chine méridionale, est l’un des espace de fruits de grosse du monde. Hai San est un choix courant lorsque des groupes de Vietnamiens souhaitent sortir avec des amis pour un dîner amusant. En voyageant en or Vietnam, vous dessiccation sûrement de groupes de locaux dans taverne de Hai San, mangeant de grandes quantités de fruits de compréhensive et portant des toasts một hai ba, vȏ (prononcé yo) tout en buvant bouteilles de bière locale. Lorsque vous allez avoir le courage de vous joindre à la fête des fruits de mer, vous trouverez des bassins de rétention affichant un étourdissant éventail de fruits de libérale vivants, duquel des crabes de toutes tailles, des calmars, des crevettes monstrueuses, des huîtres, des gastéropode de ample ainsi que des géocoques. Une fois que vous allez avoir fait vos choix, vous opterez sensiblement pour un vogue de préparation tel que le fougueux pot (lẩu) ainsi qu’à le grill (nướng). Après difficiles décisions de commande, il ne vous reste plus qu’à vous asseoir et à déguster un festin de fruits de mer, de préférence doublé d’une bière. Au où nous n’aurions pas été clairs, la bière est la boisson de choix dans cabaret de Hai San or Vietnam. Conseil du professionnel : Comme de géante sont généralement vendus en or poids d’or Vietnam, soyez judicieux lorsque vous commandez pour éviter une surprise désagréable avec l’addition.

7. Mi Quang (Mì Quảng)

Passant sous-vêtement le détecteur selon internationales, Mi Quang est très populaire dans le centre du Viêt Nam, à Da Nang. À Da Nang, le plat préféré des peuple est bon marché et partout. Pour ceux qui ne le connaissent pas, Mi Quang est un plat de nouilles de riz épaisses et vaste servies avec un choix de protéines tel que le porc, le poulet, crevettes, œufs de caille, moules et l’anguille, le tout fourni dans un bouillon de viande. Le Mi Quang est généralement doublé d’un gros tas de légumes verts et d’une série de assaisonnement tel que des piments le jus de poisson. Vous voudrez commencer à manger votre bol de Mi Quang avec des baguettes. Une fois que les pâtes ont disparu, vous avez la possibilité passer à la cuillère pour obtenir chaque goutte du savoureux bouillon qui se trouve en or fond du bol. Conseil : si vous ne prévoyez pas de manger du Da Nang, vous avez la possibilité aussi trouver du Mi Quang à Hoi An, tout près de chez vous.

8. Banh Xeo (Bánh Xèo)

Quoi de mieux que des crêpes normales ? Au Vietnam, la réponse est Banh Xeo ou bien crêpes grésillantes. Inspirées des crêpes françaises et inventées or centre du Vietnam, les Banh Xeo sont des crêpes jaunes remplies d’un mélange d’ingrédients comprenant du porc, des crevettes et des légumes. Loin des repas raffinés, dîneurs s’assoient souvent sur de passager investissement dans un cadre décontracté où elles enveloppent les Banh Xeo dans du ramette de riz et trempent dans une sauce spéciale en or foie de malpropre et aux cacahuètes de les croquer dans gâteries croustillantes. Comme la plupart des meilleurs plats vietnamiens, vous devriez avoir la possibilité de trouver Banh Xeo dans n’importe quelle grande ville. Il suffit de venir dîner le ventre vide en les dégustant dans le centre du pays où elles ont été inventés. Conseil du technicien : Ne vous inquiétez pas de la couleur jaune vif du Banh Xeo. Le curcuma ajoute à la fois de la saveur et de la couleur aux coquilles de crêpes grésillantes.

9. Banh Cuon (Bánh Cuốn)

Inventé a l’intérieur du septentrion du Vietnam par contre disponible dans tout le pays, Banh Cuon est une choix de prendre le petit déjeuner bon marché et amusante pour jours sur lequel vous n’êtes pas d’humeur à manger de la soupe. Ces rouleaux de riz cuits à la vapeur sont fourrés d’une savoureuse garniture d’or goret et aux champignons et d’un bol de saucée sucrée. Ne cherchez aucun restaurant vietnamien chic pour manger du Banh Cuon. Cherchez de préférence un stand Banh Cuon bondé où le personnel, généralement des femmes, prépare les rouleaux de farine de riz sur commande en versant le mélange de crêpes à la farine de riz sur des barreaux rondes spéciales. Banh Cuon est positivement bon marché, ce qui en fait un utile repas “hors carte”.

10. Cau Lau (Cao Lầu)

Célèbre pour son charmant front de large et ses bâtiments jaunes, la plus grande attraction de Hoi An est peut-être la savoureuse nourriture de rue à son marché central et dans entier la ville. Les sélection plus populaires sont les boulettes à la rose et les mâchon banh mi, par contre la meilleure chose à manger à Hoi An est le Cau Lau. Avec ses nouilles de riz épaisses, fermes, de type tonnarelli, et ses croûtons de nouilles de riz plats et croquants, Cau Lau est différent des autres plats de pâtes vietnamiens. Bien qu’unique, ce plat renferme toujours des ingrédients typiques tel que des protéines (souvent du sale grillé) et des herbes vertes. Ce qui fourni vraiment le Cau Lau unique est un mystère. Certains disent que l’ingrédient secret est l’eau du vieux puits Ba Le de la ville, cependant personne n’en est franchement sûr, sauf habitants de Hoi An.