Quoi Manger Au Vietnam ? On vous dis tout !

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Quand partir au Vietnam ?

Il n’y est pas de mauvais moment pour visiter le Vietnam. Le pays est un climat de mousson tropicale, avec la mousson ainsi qu’à du sud-ouest qui domine de mai à septembre et la mousson du du nord-est d’octobre à avril. Le choix du premier moment pour visiter le Vietnam dépend ainsi des régions du pays que vous ambitionnez visiter, à moins que vous ne soyez prêt à vous surprendre pendant une averse quotidienne et pourquoi pas que vous ne craigniez pas les températures extrêmes et l’humidité élevée.

Quel est la capitale du vietnam ?

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Hanoi est la capitale du Vietnam. Contrairement à capitales nationales du monde, Hanoi n’est pas la plus grande, par contre la deuxième ville en sa population. Hanoi est située à presque 1 760 km or septentrion de Ho Chi Minh Ville, qui est la plus grande ville du Vietnam. Hanoï est située dans la partie septentrion du pays, sur la rive droite du Rouge. La ville couvre une superficie de 3 328,9 km2 et comptait une population de 7 587 800 habitants en 2015. Un climat subtropical humide prévaut dans la région.

Quoi voir et visiter au Vetnam ?

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Chaque année Tết (Nouvel An vietnamien), Hoi An se transforme en un kaléidoscope de couleurs et de lumière pour son Festival des Lanternes. La célébration dure sept jours, la route du pont de Hoi An à la place de la rivière Hoai étant ornée de milliers de lanternes colorées. Plus de 50 fabrique participent à l’événement, chacun s’efforçant de créer la plus jolie lanterne. Les couleurs sont vives et pourquoi sont strictement traditionnels. Le cœur des divertissement se trouve dans la vieille ville, entre le pont couvert japonais et le pont Cau An Hoi. C’est un lieu pas mal fréquenté, incohérent et festif, avec des mélodie spontanés et des situation de nourriture à chacun tournant. C’est autant une fête pour habitants de la cité que pour visiteurs.
Le spectacle époustouflant est celui des millions de lanternes qui flottent sur le ; louez un sampan boat pour y jeter un coup d’œil de plus près. Pour une laconique somme, vous pouvez dénicher une lanterne et la mettre à flot également.
Ne vous inquiétez pas dans l’hypothèse ou vous n’êtes pas capable de vous renvoyer à Hoi An quant au Nouvel An : de festivals de lanternes ont lieu à tout pleine lune. En 2019, le Nouvel An vietnamien tombe le 5 février. Pourquoi Hoi An est la meilleure ville du monde 2. Visitez le voisin tout aussi de la baie d’Halong Baie d’Halong (Le temps des rêves) Baie d’Halong (Le temps des rêves) Avec ses 1 600 flèche de calcaire s’élevant de ses eaux turquoises, la baie d’Halong est considérée à juste titre comme l’un des plus adorables endroits du Vietnam. C’est pourquoi elle figure sur la liste de complets internautes – et des centaines de bateaux proposent des croisières exhaustifs les jours. La baie est immense, mais peut encore être bondée. La baie de Bai Tu Long, à quelques kilomètres de là, offre le même paysage époustouflant cependant ne voit qu’une domaine des visiteurs. Vous pourrez y explorer des grottes précaire plages soupçon fréquentées, et vous régaler de de ample super frais et succulents. Les cavalcade en bateau vers la baie de Bai Tu Long partent du quai bondé de la cité d’Halong, tout comme celles vers la baie d’Halong. Mais vous partirez dans la direction opposée, là où îles sont un brin moins grandes et largement plus étendues – mais, selon habitants, elles sont exactement comme celui de la baie d’Halong. La baie d’Halong – mais sans la foule 3. Croisière a l’intérieur du delta du Mékong Bateau sur le Mékong (Dreamstime) Bateau sur le Mékong (Dreamstime) Après avoir parcouru plus de 4 000 kilomètres depuis l’Himalaya tibétain, le Mékong frappe le Vietnam et ralentit à un rythme plus langoureux. Avec des îles, des rizières, des nation sur pilotis et un féminin de vie qui n’a pas changé depuis des siècles, c’est comme si le fleuve souhaitait se calmer et s’imprégner de la vue. Faites du loi avec un cargo et il est exactement ce que vous avez la possibilité produire aussi. Il vous suffit de trouver un endroit ombragé pour accrocher votre hamac contempler berge éloignées au soudain où votre bateau, alourdi selon des sacs de fruits riz, laboure le courant d’une couleur brun foncé. Ou bien, faites l’une des nombreuses croisières commerciales qui sillonnent certaines parties du fleuve. La croisière de Cai Be à Can Tho est un génial moyen de passer une noirceur sur le fleuve. Lorsque vous vous dirigez vers le midi le long de la rivière Mang Thit qui relie systèmes Tien Giang et Bassac, le chenal devient si étroit que vous avez la possibilité apercevoir les maisons sur pilotis des marge de la rivière. Les meilleurs itinéraires pour votre croisière sur le Mékong 4. Plongez dans la plus grande grotte du monde Hang Son Doong cave (Dreamstime) Hang Son Doong cave (Dreamstime) La province de Quang Binh est une contrée sauvage de lande à peine pénétrable d’or milieu du maigre Vietnam, près de la frontière avec le Laos. La région est criblée de centaines de grottes profondes, de laquelle l’une des plus grandes du monde – Hang Son Doong. Elle renferme une caverne si haute qu’un gratte-ciel pourrait y entrer. La village de Phong Nha est l’épicentre des aventures spéléologiques de la région. Vous pouvez y louer des accompagnateur et le matos nécessaire pour descendre dans les grottes. Si la spéléologie ne vous intéresse pas, la région est également fameuse pour ses randonnées. La lande environnante est parsemée de chute d’eau stupéfiantes et d’une population actif (et bruyante) de anthropoïde renards volants. 5. Visitez le cœur de la fabrication du café Un café Trung Nguyen dans la métropole de Buon Ma Thuot (Shutterstock) Un café Trung Nguyen dans la métropole de Buon Ma Thuot (Shutterstock) Buon Ma Thuot est la capitale régionale des hautes terres centrales du Vietnam, une magnifique région de écroulement d’eau tonitruantes et les nation traditionnels du peuple Ede local. Faites attention aux structures sur pilotis que l’on souffrant par une échelle et qui sont marquées par des seins sculptés. Dans ces région férocement matriarcale, elles ne peuvent être utilisées que selon les madame de la maison. Buon Ma Thuot est aussi le cœur de l’industrie florissante du café en or Vietnam. La société de café Trung Nguyen est le grand acteur dans cet espace et il n’y est pas un endroit de rizière ou de corsets industrielle dans la région qui ne porte pas son logo. Lors de votre visite, vous rencontrerez vraisemblablement du café “belette”, également connu sous le nom de kopi luwak ou café civette, qui, selon les aficionados, est le premier du monde. Si beaucoup suggèrent que son goût unique est excellent, vous devez savoir que des enquêtes récentes ont révélé des pratiques contraires à l’éthique en fait de protection des animaux dans industrie de café de la région.

Comment s’habiller au Vietnam ?

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Pour se remettre dans un endroit chaud et humide devant les tropiques, il faut des tissus légers et naturels comme le coton et la soie. Les débardeurs et tee-shirts légers sont de solides choses à favoriser au Vietnam, tout tel que kakis de couleur claire. Quant aux chaussures, les tongs et pourquoi pas autres sandales ouvertes sont très appréciées sur plages vietnamiennes, mais vous devrez certifier des chaussure de marche à l’aise et fermées pour protéger vos assise lors de vos allées et venues en ville. Pensez à apporter un mes compliments de étoile léger et écrasable pour protéger votre visage du soleil la pluie.

Transport – Quoi Manger Au Vietnam

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Du vélo à la moto taxi, en passant parmi le jetting dans plus de 20 aéroports, livraison au Vietnam offrent une gamme de services aussi vaste que celle que l’on trouve partout. Si vous allez parcourir le pays dans sa totalité, avec des arrêts à Hanoï et à Hô Chi Minh-Ville, vous disposez d’un grand beaucoup possibilités de transport. Lesquels choisissez-vous ? Tout dépend de votre temps, de votre budget, de votre ductilité et de votre surprise de l’aventure. Le temps étant limité, il est très logique de passer nord au centre et au sud pendant avion. Pour achèvement plus éloignées tel que les Northern Highlands, prendre le train et louer une voiture avec chauffeur est la plus belle option. Si vous avez plus de temps patience que d’argent, le système de car peut être une possibilité. Ou, dans l’hypothèse ou vous êtes né pour évoluer en tant que sauvage, vous pourriez facilement monter à bord d’une moto.

Le Vietnam est desservi parmi 1 600 km de rails, desquelles la ligne principale, connue dessous le nom de Reunification Express, voltampère de Hanoi à Ho Chi Minh Ville. Parmi ses nombreux arrêts, on trouve des touristiques populaires comme Hue, Danang et Nha Trang. Mais attention, le trajet complet dur plus de 40 heures. Des lignes relient également Hanoï à Dong Dang (avec des liaison vers Pékin) et Haiphong. Il y a un certain nombre de clan dans trains vietnamiens, cependant vous recommandons de vous lancer pour le top niveau que vous pouvez vous permettre. Les voitures à siège dur de la classe inférieure être sinistres, tandis que plusieurs voitures à siège souple sont même maintenant équipées de la climatisation. Il existe des compartiments à couchettes partisan et des compartiments à couchettes souples pour la nuit, avec respectivement demi-douzaine et quatre couchettes. En général, le pays essaie d’améliorer le système ferroviaire, par contre cela veut dire qu’il y avoir une large gamme de voitures confort, il sera donc difficile de savoir avec quoi vous allez vous retrouver. Une autre fleur consiste à recourir à une société privée, qui chaîne des voitures plus luxueuses aux trains standard. C’est une solution très populaire pour aller de Hanoï à Lao Cai, dans Highlands du Nord. Plusieurs compagnies, de laquelle Victoria Hotels, Sapaly Train et Fanxipan, exploitent des voitures privées relativement luxueuses. Bien que les voitures Victoria soient considérées comme plus confortables, vous devez être logé à l’hôtel Victoria de Sapa pour réserver une place dans ses voitures-lits. Livitrans panier ses propres voitures sur la ligne de Hanoi à Hue et Danang, et dispose aussi de voitures sur la ligne Lao Cai. Même avec compagnies privées, ne vous attendez pas à voyager dans le grand luxe. Il ne convient pas de l’Orient Express.

Vous aurez juste légèrement plus d’espace, une cabine plus explicite et plus agréable mais aussi une plus belle literie. Mais vous serez toujours à la commisération du système ferroviaire public.

Les très bonnes options de autobus pour les touristes sont les bus privés généralement appelés autocar “open tour”. Il est probable d’acheter un billet “ouvert” pour élever et descendre le long de l’itinéraire Hanoï-Saïgon que la plupart de ces véhicules empruntent – bien qu’il admettons préférable de garder une certaine souplesse dans vos fleur en achetant simplement des billets individuels d’or prix et à mesure, pour une différence de remise minime.

Les car “open tour” sont préférables au système de car nationaux du Vietnam car ils sont généralement climatisés et fonctionnent selon des horaires immobile avec un nombre limité de passagers. Les autobus nationaux être exactement l’inverse – donc attention aux passagers. Pour les voyageurs qui visitent à la fois le Cambodge et le Vietnam, une route populaire entre de deux ans pays est le bateau rapide de Phnom Penh à Chau Doc. Bien sûr, vous avez la possibilité aussi descendre le Mékong dans le luxe en faisant une croisière fluviale possédant une compagnie de tourisme privée. Une au Vietnam, l’endroit où vous avez de chances de vous retrouver sur l’eau est la baie d’Halong, où des dizaines de bateaux privés sillonnent eaux, emmenant touristes voir les magnifiques organisation d’îles karstiques.

Des virée d’une journée ou bien d’une noirceur sont possibles possédant une gamme complète de bateaux, allant du aisée au luxueux. Faites des étude approfondies sur le choix de votre bateau, et pourquoi pas travaillez avec une agence de voyage réputée comme deux que nous pouvons posséder énumérées ci-dessous. Il subsiste eu quelques mésaventures avec des bateaux dans la baie d’Halong, ce n’est donc pas le coin pour prendre des risques et pourquoi pas exécuter des économies.

Les assemblées de location de voitures ne permettent pas aux voyageurs étrangers de conduire eux-mêmes en or Vietnam ; cependant, vous avez la possibilité louer une auto avec chauffeur auprès des cabinets de voyage et de la majorité des hôtels. Assurez-vous que le chauffeur parle suffisamment l’anglais pour que vous puissiez communiquer, et obtenez des moderne précises sur l’âge et la marque de l’auto afin d’éviter surprises. Assurez-vous de préciser la climatisation si il est important, et soyez clair sur le lieu où vous allez et sur le immédiatement dans lequel vous partez.

Les cyclos, ou bien pousse-pousse à bicyclette, sont disponibles dans villes, bien qu’ils aient été interdits dans plusieurs agglomérations plus encombrées. Les conducteurs ont tendance à demander des sommes exorbitantes. Négociez avec acharnement et fixez un tarif pour votre destination avant de totaliser bord. Les Xe om sont des taxis-motos, qui se déplacent en scooter dans villes. Comme pour cyclos, négociez et convenez d’un total de décoller. Il existe des taxis à l’interieur des grandes villes, par contre les conductible peuvent hésiter à utiliser des compteurs – et quelques-uns compteurs sont trafiqués pour accumuler des frais plus vite qu’ils ne le devraient. Nous connaissons aussi des où des conductible de taxi de Ho Chi Minh Ville se sont arrêtés en or mitan d’un trajet pour demander un tarif plus élevé. Des conducteur de taxi nuage scrupuleux aussi vous raconter que votre hôtel est réservé et pourquoi pas fermé, mais ne vous laissez pas avoir. Cherchez une compagnie fiable, tel que Mai Linh, pour éviter manigances.

Quoi manger au Vietnam ?

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Manger d’or Vietnam est ses défis, et il ne convient pas seulement d’entrer et de sortir des minuscule encerclement en plastique. Le important défi consiste à réduire les nombreuses options alimentaires mises à disposition dans tout le pays. Les choix pour les meilleurs aliments à essayer en or Vietnam être carrément écrasants ! Que vous commenciez votre aventure de cuisine d’or Vietnam à Hoi An, Hanoi, Saigon ainsi qu’à Da Nang, nous vous recommandons de commencer en ces dix classiques de la cuisine vietnamienne. Certains éléments de notre liste d’aliments vietnamiens vous seront familiers et d’autres seront peut-être nouvelle pour vous. Il y est tellement de choses que vous devez manger au Vietnam. Nous avons à nous plats préférés et, à la fin de votre voyage, vous en aurez aussi !

1. Pho (Phở) Pho Ga à Hanoi Vietnam

Facilement le plat vietnamien populaire d’or monde, le Pho est à la hauteur de sa réputation lorsqu’il est consommé dans son pays d’origine. Nommé d’après pâtes Pho plates et fettucines qui remplissent le bol, le Pho au Vietnam est de la simple magie. Ironiquement, cependant, la soupe de pâtes vietnamienne est différente selon le coin dans lequel vous l’avalez. À Hanoï, où le Pho est inventé en or début du 20e siècle, le bouillon d’influence française est des saveurs claires développées d’or cours d’un de mijoté qui marie la protéine d’or liquide. Malgré son extérieure simplicité, le Pho de Hanoï est un repas complexe et satisfaisant dans un bol. Étonnamment différent, le Pho de Saigon est généralement un goût mieux et est souvent accompagné d’une gamme de condiments chauds et sucrés ainsi que d’une variété d’herbes vertes à feuilles. Le Pho de Saigon et au reste du Sud ressemble le plus or Pho fourni dans hôtellerie nord-américains. Les de de deux ans ans principales variétés vietnamiennes de Pho sont le coq (Pho Ga) et le bœuf (Pho Bo). Les plus puissants vendeurs de Pho servent généralement l’un ou l’autre, distribuant la soupe dans de grandes cuves à des alignée d’attente de adulateur de Pho affamés. Conseil du pro : Rejoignez la file d’attente dès votre premier matin au Vietnam. Vous vous souviendrez toujours de votre premier bol de Pho or Vietnam, même si ce ne existera sûrement pas votre dernier.

2. Banh Mi (Bánh Mì) Banh Mi avec Pate à Hanoi Vietnam

Contrairement au Pho qui provient nord du Vietnam, le sandwich Banh Mi est originaire de la partie sud du pays, prétendument à Saigon. Bien qu’ils soient disponibles dans tout le pays, vous verrez plus puissants sandwichs Banh Mi dans villes du sud et du centre du Vietnam. La bon nombre des vendeurs de Banh Mi vendent ce snack populaire dans des charrette alimentaires amovible en métal, bien que vendeurs plus établis aient des magasins permanents. Quel que mettons le chariot ou le magasin, complets vendeurs de Banh Mi vendent des baguette remplies d’une gamme de viandes, de patés, de concombres et d’autres ingrédients savoureux. Conseil pratique : assurez-vous de manger un Banh Mi (ou deux ou bien trois) à Hoi An. Nous avons mangé nos casse-croûte Banh Mi préférés dans ces ville du centre du Vietnam.

3. Bun Cha (Bún Chả) Bun Cha à Hanoi or Vietnam

Toujours un favori local, le Bun Cha sensation sur la scène internationale lorsque le président Barack Obama et Anthony Bourdain ont enroulé leurs manches pour tremper des vermicelles de riz (bún) dans de petits bols remplis d’un mélange grillé de verrat haché et entier trempé dans du Nuoc Cham (Nước Chấm), une sauce à la fois sucrée et salé faite d’ingrédients tel que de le jus de poisson, du sucre et du vinaigre. Ils ont totaux de deux ans adoré l’expérience et qui peut en blâmer – manger du Bun Cha est amusant. Lorsque vous mangez du Bun Cha, assurez-vous d’ajouter des légumes verts tel que de la laitue, du shiso vietnamien violet et vert, de la coriandre, des germes de haricots et des fleurs de bananier dans votre bol à trempette. Si vous avez super faim, vous pouvez prendre un peu de Nem pour l’ajouter au mélange. Ces rouleaux de printemps frits sont l’accompagnement parfait du Bun Cha et sont généralement d’un bon rapport qualité-prix. Conseil du spécialiste : Prévoyez de manger du Bun Cha quant au déjeuner. Contrairement en or Pho, le Bun Cha n’est pas un plat de petit déjeuner.

4. Café aux œufs (Cà Phê Trứng) Café aux œufs à Da Nang en or Vietnam

Autre invention de Hanoi, le café aux œufs est plus un drupe (pensez à la crème brûlée) qu’une boisson. Fait de jaunes d’œufs, de sucre et de lait condensé, l’Egg Coffee est la plus belle boisson que vous mangerez en or Vietnam. Nous avons découvert le café aux œufs à Hanoï or Café Giang, le café à deux étages, animé, situé dans une ruelle, où la boisson résultat est inventée. Lorsque vous visitez le café, vous avez la possibilité commander votre café aux œufs chaud et pourquoi pas glacé. Vous pouvez même commander des variantes avec du chocolat, des haricot verts, du ratafia la bière. Plus tard, nous possédons bu cet boisson décadente dans d’autres villes vietnamiennes tel que Da Nang et Saigon. Nous avons également essayé le Salt Coffee, une variante du Egg Coffee qui est un goût étonnamment bon, à Hue. Attention : Vous pouvez boire l’Egg Coffee directement dans la tasse, cependant vous devrez utiliser une cuillère à la place. C’est aussi riche et corrompu que ça.

5. Bun Bo Hue

Ironiquement, Bun Bo Hue se traduit pendant Soupe de nouilles or bœuf de Hue, bien que bouillons Bun Bo sont souvent préparés avec du porc. D’autres ingrédients tel que la citronnelle, la pâte de crevettes et le jus de citron vert rehaussent la saveur. Les aventuriers peuvent aussi ajouter du sang de dégoûtant en cube pour encore plus de saveur. Bien que le Bun Bo Hue admettons dans tout le Vietnam, le meilleur endroit pour déguster la soupe vietnamienne piquant est à Hue où elle a été inventée. Hue offre aux visiteurs raisons de se rembourser de sa forteresse étage aux magnifiques pagodes de la Rivière des Parfums, mais pensons que manger du Bun Bo Hue devrait mener de liste pour globe-trotter de la gastronomie. Vous pouvez trouver de superbes bols or marché Dong Ba de Hue ou bien dans lieu locaux dans les Hue. La soupe est simplement appelée Bun Bo dans villes voisines du centre du Vietnam tel que Da Nang. Conseil du professionnel : Prévoyez de manger du Bun Bo Hue pour le petit déjeuner à Hue. Les meilleurs vendeurs de soupes se vendent bien prématurément du déjeuner et des fois dès 9 heures du matin.

6. Fruits de ample (Hải Sản)

Le Vietnam, avec son immense côte le long de la importante de Chine méridionale, est l’un des grands mitan de de colossale du monde. Hai San est un choix courant lorsque des groupes de Vietnamiens veulent sortir avec des amis pour un dîner amusant. En voyageant au Vietnam, vous blanchissage sûrement de groupes de locaux dans les guinguette de Hai San, mangeant de grandes quantités de de immense et portant des toasts một hai ba, vȏ (prononcé yo) tout en buvant bouteilles de bière locale. Lorsque vous allez avoir le courage de vous joindre à la fête des de mer, vous découvrirez des bassins de rétention affichant un étourdissant éventail de de colossale vivants, duquel des crabes de toutes tailles, des calmars, des crevettes monstrueuses, des huîtres, des gastéropode de riche et même des géocoques. Une fois que vous aurez fait vos choix, vous opterez probablement pour un mode de préparation tel que le bouillant pot (lẩu) ou bien le grill (nướng). Après les difficiles décisions de commande, il ne vous reste plus qu’à vous asseoir et à déguster un festin de de mer, de préférence accompagné d’une bière. Au où n’aurions pas été clairs, la bière est la de choix dans hôtellerie de Hai San or Vietnam. Conseil du spécialiste : Comme les fruits de monumentale sont généralement vendus en or poids d’or Vietnam, soyez judicieux lorsque vous commandez pour éviter une surprise désagréable avec l’addition.

7. Mi Quang (Mì Quảng)

Passant moins le palpeur selon internationales, Mi Quang est pas mal populaire dans le centre du Viêt Nam, à Da Nang. À Da Nang, le plat préféré des peuple est bon marché et partout. Pour ceux qui ne le connaissent pas, Mi Quang est un plat de pâtes de riz épaisses et étendu servies avec un choix de protéines comme le porc, le poulet, les crevettes, les œufs de caille, les moules et l’anguille, tout cela servi dans un bouillon de viande. Le Mi Quang est généralement doublé d’un gros tas de légumes verts et d’une série de épice comme des piments le jus de poisson. Vous voudrez commencer à manger votre bol de Mi Quang avec des baguettes. Une fois que les nouilles ont disparu, vous avez la possibilité passer à la cuillère pour obtenir chaque goutte du savoureux bouillon qui se trouve en or fond du bol. Conseil : si vous ne prévoyez pas de manger du Da Nang, vous pouvez aussi trouver du Mi Quang à Hoi An, tout près de chez vous.

8. Banh Xeo (Bánh Xèo)

Quoi de meilleur que des crêpes normales ? Au Vietnam, la réponse est Banh Xeo et pourquoi pas crêpes grésillantes. Inspirées des crêpes françaises et inventées en or centre du Vietnam, les Banh Xeo sont des crêpes jaunes remplies d’un mélange d’ingrédients comprenant du porc, des crevettes et des légumes. Loin des repas raffinés, les dîneurs s’assoient couramment sur de court chaises dans un cadre décontracté où elles enveloppent les Banh Xeo dans du ramette de riz et trempent dans une sauce spéciale d’or foie de sale et aux cacahuètes avant de les croquer dans les gâteries croustillantes. Comme la majorité des meilleurs plats vietnamiens, vous devriez se permettre de trouver Banh Xeo dans n’importe quelle grande ville. Il suffit de venir dîner le ventre vide en les dégustant a l’intérieur du centre du pays où ils ont été inventés. Conseil du spécialiste : Ne vous inquiétez pas de la couleur jaune vif du Banh Xeo. Le curcuma ajoute à la fois de la saveur et de la couleur aux coquilles de crêpes grésillantes.

9. Banh Cuon (Bánh Cuốn)

Inventé dans le nord du Vietnam mais dans tout le pays, Banh Cuon est une sélection de déjeuner bon marché et amusante pour jours où vous n’êtes pas d’humeur à manger de la soupe. Ces rouleaux de riz cuits à la vapeur sont fourrés d’une savoureuse garniture d’or sale et aux champignons mais aussi d’un bol de sauce sucrée. Ne cherchez aucun restaurant vietnamien chic pour manger du Banh Cuon. Cherchez de préférence un stand Banh Cuon bondé où le personnel, généralement des femmes, prépare les rouleaux de farine de riz sur commande en versant le mélange de crêpes à la farine de riz sur des herse rondes spéciales. Banh Cuon est positivement bon marché, ce qui un utile repas “hors carte”.

10. Cau Lau (Cao Lầu)

Célèbre pour son charmant front de spacieuse et ses bâtiments jaunes, la plus grande attraction de Hoi An est peut-être la savoureuse nourriture de rue disponible à son marché central et dans toute la ville. Les assortiment les plus populaires sont boulettes à la rose et acompte banh mi, cependant la meilleure chose à manger à Hoi An est le Cau Lau. Avec ses nouilles de riz épaisses, fermes, de type tonnarelli, et ses croûtons de nouilles de riz plats et croquants, Cau Lau est différent des autres plats de nouilles vietnamiens. Bien qu’unique, ce plat contient toujours des ingrédients typiques tel que des protéines (souvent du obscène grillé) et des herbes vertes. Ce qui rend franchement le Cau Lau unique est un mystère. Certains disent que l’ingrédient secret est l’eau du vieux réservoir Ba Le de la ville, cependant personne n’en est franchement sûr, sauf les habitants de Hoi An.