Quoi Faire Au Vietnam ? On vous dis tout !

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Quand partir au Vietnam ?

Il n’y est pas de mauvais moment pour visiter le Vietnam. Le pays est un climat de mousson tropicale, avec la mousson du sud ou du sud-ouest qui domine de mai à septembre et la mousson du nord-ouest d’octobre à avril. Le choix du meilleur immédiatement pour visiter le Vietnam dépend donc des régions du pays que vous ambitionnez visiter, à moins que vous ne soyez prêt à vous laisser surprendre parmi une averse quotidienne ou que vous ne craigniez pas températures extrêmes et l’humidité élevée.

Quel est la capitale du vietnam ?

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Hanoi est la capitale du Vietnam. Contrairement à de nombreuses capitales nationales du monde, Hanoi n’est pas la plus grande, cependant la deuxième ville chez sa population. Hanoi est située à approximativement 1 760 km d’or septentrion de Ho Chi Minh Ville, qui est la plus grande ville du Vietnam. Hanoï est située dans la partie nord du pays, sur la rive droite du fleuve Rouge. La ville couvre une superficie de 3 328,9 km2 et comptait une population de 7 587 800 peuple en 2015. Un climat subtropical humide prévaut dans la région.

Quoi voir et visiter au Vetnam ?

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Chaque année Tết (Nouvel An vietnamien), Hoi An se transforme en un kaléidoscope de couleurs lumière pour son Festival des Lanternes. La célébration dur sept jours, la route du pont de Hoi An pour la rivière Hoai étant ornée de milliers de lanternes colorées. Plus de 50 manufacture participent à l’événement, chacun s’efforçant de composer la plus jolie lanterne. Les sont vives et les motivation sont strictement traditionnels. Le cœur des divertissement se trouve dans la vieille ville, entre le pont couvert japonais et le pont Cau An Hoi. C’est un lieu super fréquenté, bouleversé et festif, avec des aubade spontanés et des secteur de nourriture à tout tournant. C’est autant une fête pour les peuple de la ville que pour visiteurs.
Le spectacle époustouflant est celui des centaines de milliers de lanternes qui flottent sur le ; louez un sampan boat pour y jeter un coup d’œil de plus près. Pour une précaire somme, vous pouvez négocier une lanterne et la mettre à flot également.
Ne vous inquiétez pas dans l’hypothèse ou vous n’êtes pas capable de vous livrer à Hoi An quant au Nouvel An : de fête de lanternes ont lieu à chaque pleine lune. En 2019, le Nouvel An vietnamien tombe le 5 février. Pourquoi Hoi An est la meilleure ville du monde 2. Visitez le voisin tout aussi de la baie d’Halong Baie d’Halong (Le temps des rêves) Baie d’Halong (Le temps des rêves) Avec ses 1 600 flèche de calcaire s’élevant de ses eaux turquoises, la baie d’Halong est considérée à juste titre comme l’un des plus adorables endroits du Vietnam. C’est pourquoi elle figure sur la liste de finis les visiteurs – et des centaines de bateaux proposent des croisières exhaustifs jours. La baie est immense, cependant elle peut encore être bondée. La baie de Bai Tu Long, à quelques kilomètres de là, offre le même paysage époustouflant cependant ne voit qu’une amusement des visiteurs. Vous pourrez y explorer des grottes et de court plages filet fréquentées, et vous régaler de de étendue super frais et succulents. Les cours en bateau vers la baie de Bai Tu Long partent du quai bondé de la métropole d’Halong, tout comme ceux vers la baie d’Halong. Mais vous partirez dans la direction opposée, là où les îles sont environ grandes et en quelque sorte plus étendues – mais, selon habitants, elles sont exactement comme celles de la baie d’Halong. La baie d’Halong – cependant sans la foule 3. Croisière dans le delta du Mékong Bateau sur le Mékong (Dreamstime) Bateau sur le Mékong (Dreamstime) Après avoir parcouru plus de 4 000 kilomètres depuis l’Himalaya tibétain, le Mékong frappe le Vietnam et ralentit à un rythme plus langoureux. Avec des îles, des rizières, des ville sur pilotis et un engouement de vie qui n’a pas changé depuis des siècles, il est comme si le voulait se calmer et s’imprégner de la vue. Faites du stop avec un cargo et il est exactement ce que vous avez la possibilité former aussi. Il vous suffit de trouver un endroit ombragé pour accrocher votre hamac et de contempler les clôture éloignées cependant que votre bateau, alourdi par des sacs de fruits et de riz, laboure le courant d’une couleur brun foncé. Ou bien, faites l’une des multiples croisières commerciales qui sillonnent plusieurs parties du fleuve. La croisière de Cai Be à Can Tho est un enrichissant moyen de passer une noir sur le fleuve. Lorsque vous vous dirigez vers le midi le long de la rivière Mang Thit qui relie les systèmes Tien Giang et Bassac, le chenal est dans l’hypothèse ou étroit que vous pouvez apercevoir maisons sur pilotis des bord de la rivière. Les plus admirables itinéraires pour votre croisière sur le Mékong 4. Plongez dans la plus grande grotte du monde Hang Son Doong cave (Dreamstime) Hang Son Doong cave (Dreamstime) La province de Quang Binh est une région sauvage de lande à peine pénétrable or mitan du maigre Vietnam, près de la frontière avec le Laos. La région est criblée de centaines de grottes profondes, dont l’une des plus grandes du monde – Hang Son Doong. Elle contient une caverne si haute qu’un gratte-ciel pourrait y entrer. La petite ville de Phong Nha est l’épicentre des aventures spéléologiques de la région. Vous pouvez y louer des gourou et le matériel nécessaire pour descendre dans les grottes. Si la spéléologie ne vous intéresse pas, la région est aussi populaire pour ses randonnées. La jungle environnante est parsemée de écroulement d’eau stupéfiantes et d’une population trafiquante (et bruyante) de automate renards volants. 5. Visitez le cœur de la fabrication du café Un café Trung Nguyen dans la métropole de Buon Ma Thuot (Shutterstock) Un café Trung Nguyen dans la ville de Buon Ma Thuot (Shutterstock) Buon Ma Thuot est la capitale régionale des hautes territoire centrales du Vietnam, une magnifique région de chute d’eau tonitruantes et traditionnels du peuple Ede local. Faites attention aux structures sur pilotis que l’on malade en une échelle et qui sont marquées selon des seins sculptés. Dans ce région férocement matriarcale, elles ne peuvent être utilisées que dans femmes de la maison. Buon Ma Thuot est aussi le cœur de l’industrie florissante du café d’or Vietnam. La société de café Trung Nguyen est le grand acteur dans cet espace et il n’y a pas un endroit de rizière ainsi qu’à de gaine industriel dans la région qui ne porte pas son logo. Lors de votre visite, vous rencontrerez probablement du café “belette”, aussi connu désavantage le nom de kopi luwak ou café civette, qui, selon les aficionados, est le meilleur du monde. Si beaucoup pensent que son goût unique est excellent, vous devez savoir que des enquêtes récentes ont révélé des pratiques contraires à l’éthique en matière de protection des animalia dans les production de café de la région.

Comment s’habiller au Vietnam ?

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Pour se rembourser dans un endroit chaude et humide devant les tropiques, il faut des tissus légers et naturels tel que le coton et la soie. Les débardeurs et les tee-shirts légers sont de véritables choses à étayer en or Vietnam, tout tel que les kakis de couleur claire. Quant aux chaussures, tongs ou bien autres sandales ouvertes sont super appréciées sur plages vietnamiennes, mais vous devrez déclarer des chaussures de marche à l’aise et fermées pour protéger vos patte dans vos visites en ville. Pensez à apporter un chapeau de planète léger et écrasable pour protéger votre visage du satellite et de la pluie.

Transport – Quoi Faire Au Vietnam

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Du vélo à la moto taxi, en passant selon le jetting dans plus de 20 aéroports, chargement or Vietnam offrent une gamme de bienfait aussi vaste que celle que l’on trouve partout. Si vous voulez parcourir le pays dans sa totalité, avec des arrêts à Hanoï et à Hô Chi Minh-Ville, vous disposez d’un grand nombre de possibilités de transport. Lesquels choisissez-vous ? Tout dépend de votre temps, de votre budget, de votre agilité et de votre connaissance de l’aventure. Le temps étant limité, il sera très logique de omettre nord au centre et en or sud pendant avion. Pour les rêve plus éloignées comme Northern Highlands, prendre le train et louer une auto avec chauffeur est la plus belle option. Si vous avez plus de temps patience que d’argent, le système de autocar peut être une possibilité. Ou, si vous êtes né pour être sauvage, vous pourriez simplement totaliser bord d’une moto.

Le Vietnam est desservi parmi 1 600 km de rails, dont la ligne principale, connue sous-vêtement le nom de Reunification Express, va de Hanoi à Ho Chi Minh Ville. Parmi ses nombreux arrêts, trouve des zones touristiques populaires comme Hue, Danang et Nha Trang. Mais attention, le trajet complet dure plus de 40 heures. Des lignes relient aussi Hanoï à Dong Dang (avec des liaison vers Pékin) et Haiphong. Il y a un certain bien des rang dans trains vietnamiens, mais vous conseillons de vous jeter pour le meilleur niveau que vous pouvez vous permettre. Les voitures à siège dur de la classe inférieure être sinistres, tandis que certaines voitures à siège souple sont même maintenant équipées de la climatisation. Il existe des compartiments à couchettes révolté et des compartiments à couchettes souples pour la nuit, avec respectivement six et quatre couchettes. En général, le pays essaie d’améliorer le système ferroviaire, par contre cela veut dire qu’il y avoir une large gamme de voitures confort, il sera ainsi difficile de savoir avec quoi vous allez vous retrouver. Une autre assortiment consiste à s’adresser à une société privée, qui ciment des voitures plus luxueuses aux trains standard. C’est une solution très populaire pour aller de Hanoï à Lao Cai, dans les Highlands du Nord. Plusieurs compagnies, duquel Victoria Hotels, Sapaly Train et Fanxipan, exploitent des voitures privées relativement luxueuses. Bien que voitures Victoria soient considérées comme les plus confortables, vous devez être logé à l’hôtel Victoria de Sapa pour réserver une place dans ses voitures-lits. Livitrans fin ses propres voitures sur la ligne de Hanoi à Hue et Danang, et mobile aussi de voitures sur la ligne Lao Cai. Même avec les compagnies privées, ne vous attendez pas à croiser a l’intérieur du grand luxe. Il ne convient pas de l’Orient Express.

Vous aurez juste quelque peu plus d’espace, une cabine plus propre et plus agréable mais également une meilleure literie. Mais vous serez encore à la merci du système ferroviaire public.

Les excellentes options de autobus pour les touristes sont autobus privés généralement appelés bus “open tour”. Il est probable d’acheter un billet “ouvert” pour hausser et descendre le long de l’itinéraire Hanoï-Saïgon que la plupart de ces véhicules empruntent – bien qu’il mettons préférable de garder une certaine souplesse dans vos options en achetant facilement des valeur individuels au pourcentage et à mesure, pour une différence de taxe minime.

Les bus “open tour” sont préférables or système de bus nationaux du Vietnam elles sont généralement climatisés et fonctionnent selon des horaires fixe avec un nombre limité de passagers. Les bus nationaux être exactement l’inverse – donc attention aux passagers. Pour voyageurs qui visitent simultanément le Cambodge et le Vietnam, une route populaire entre les deux pays est le bateau rapide de Phnom Penh à Chau Doc. Bien sûr, vous pouvez aussi descendre le Mékong dans le luxe en faisant une croisière fluviale possédant une compagnie de tourisme privée. Une fois d’or Vietnam, le coin sur lequel vous avez de chances de vous retrouver sur l’eau est la baie d’Halong, où des dizaines de bateaux privés sillonnent les eaux, emmenant voyageurs voir les magnifiques organisation d’îles karstiques.

Des galerie d’une journée ou d’une noir sont possibles avec une gamme complète de bateaux, allant du aisée or luxueux. Faites des étude approfondies sur la nomination de votre bateau, ou travaillez avec une entreprise de voyage réputée tel que les de deux ans que nous possédons énumérées ci-dessous. Il y a eu plusieurs mésaventures avec des bateaux dans la baie d’Halong, ce n’est ainsi pas le lieu pour prendre des risques ou bien perpétrer des économies.

Les assemblées de location de voitures ne permettent pas aux voyageurs étrangers de conduire eux-mêmes en or Vietnam ; cependant, vous pouvez louer un véhicule avec chauffeur auprès des musée de voyage la majorité des hôtels. Assurez-vous que le chauffeur parle suffisamment l’anglais pour que vous puissiez communiquer, et obtenez des fraîche précises sur l’âge et la marque de le véhicule afin d’éviter les surprises. Assurez-vous de préciser la climatisation dans l’hypothèse ou c’est important, et soyez clair sur le lieu sur lequel vous allez et sur le moment sur lequel vous partez.

Les cyclos, ou pousse-pousse à bicyclette, sont disponibles dans de nombreuses villes, bien qu’ils aient été interdits dans plusieurs agglomérations plus encombrées. Les conducteurs ont tendance à demander des sommes exorbitantes. Négociez avec acharnement et fixez un réduction pour votre destination avant de se dénombrer bord. Les Xe om sont des taxis-motos, qui se déplacent en scooter dans de nombreuses villes. Comme pour les cyclos, négociez et convenez d’un cours avant de décoller. Il existe des taxis à l’interieur des grandes villes, par contre conductible hésiter à utiliser des compteurs – et plusieurs compteurs sont trafiqués pour accumuler des frais plus vite qu’ils ne le devraient. Nous connaissons aussi des cas où des conductible de taxi de Ho Chi Minh Ville se sont arrêtés d’or mitan d’un trajet pour demander un tarif plus élevé. Des conducteur de taxi brin scrupuleux peuvent également vous expliquer que votre hôtel est réservé ou bien fermé, cependant ne vous laissez pas avoir. Cherchez une compagnie fiable, comme Mai Linh, pour éviter manigances.

Quoi manger au Vietnam ?

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Manger d’or Vietnam a ses défis, et il ne s’agit pas seulement d’entrer sortir des microscopique trône en plastique. Le principal défi consiste à diminuer les nombreuses choix disponibles dans tout le pays. Les choix pour plus puissants aliments à essayer en or Vietnam être carrément écrasants ! Que vous commenciez votre aventure culinaire au Vietnam à Hoi An, Hanoi, Saigon ou bien Da Nang, vous recommandons de commencer dans ces dix classiques de la cuisine vietnamienne. Certains éléments de notre liste d’aliments vietnamiens vous seront familiers et d’autres seront peut-être nouveau pour vous. Il y a tellement de affaires que vous devez manger au Vietnam. Nous avons à nous plats préférés et, à la fin de votre voyage, vous en aurez aussi !

1. Pho (Phở) Pho Ga à Hanoi Vietnam

Facilement le plat vietnamien le plus populaire d’or monde, le Pho est à la hauteur de sa réputation lorsqu’il est consommé dans son pays d’origine. Nommé d’après les pâtes Pho écrasé et fettucines qui remplissent le bol, le Pho au Vietnam est de la pure magie. Ironiquement, cependant, la soupe de nouilles vietnamienne est différente selon le lieu dans lequel vous l’avalez. À Hanoï, où le Pho est inventé or début du 20e siècle, le bouillon d’influence française est des saveurs claires développées d’or cours d’un processus de mijoté qui marie la protéine au liquide. Malgré son visible simplicité, le Pho de Hanoï est un repas complexe et satisfaisant dans un bol. Étonnamment différent, le Pho de Saigon est généralement un goût plus riche et est couramment accompagné d’une gamme de aromate chauds et sucrés mais aussi d’une variété d’herbes vertes à feuilles. Le Pho de Saigon et au reste du Sud ressemble le plus or Pho fourni dans les restaurant nord-américains. Les de de deux ans ans principales variétés vietnamiennes de Pho sont le poulet (Pho Ga) et le bœuf (Pho Bo). Les plus puissants vendeurs de Pho servent généralement l’un ou l’autre, distribuant la soupe dans de grandes cuves à des classée d’attente de admirateur de Pho affamés. Conseil du pro : Rejoignez la file d’attente dès votre premier matin en or Vietnam. Vous vous souviendrez toujours de votre 1er bol de Pho au Vietnam, bien que ce ne existera sûrement pas votre dernier.

2. Banh Mi (Bánh Mì) Banh Mi avec Pate à Hanoi Vietnam

Contrairement en or Pho qui provient du nord du Vietnam, le sandwich Banh Mi est originaire de la partie sud du pays, prétendument à Saigon. Bien qu’ils soient mises à disposition dans tout le pays, vous trouverez les meilleurs sandwichs Banh Mi dans villes du sud et du centre du Vietnam. La la majorité des vendeurs de Banh Mi vendent ce snack populaire dans des char alimentaires animé en métal, bien que les vendeurs plus établis aient des magasins permanents. Quel que soit le chariot ainsi qu’à le magasin, parfaits vendeurs de Banh Mi vendent des verge remplies d’une gamme de viandes, de patés, de concombres et d’autres ingrédients savoureux. Conseil pratique : assurez-vous de manger un Banh Mi (ou deux ainsi qu’à trois) à Hoi An. Nous avons mangé à nous collation Banh Mi préférés dans cet ville du centre du Vietnam.

3. Bun Cha (Bún Chả) Bun Cha à Hanoi or Vietnam

Toujours un favori local, le Bun Cha a fait sensation sur la scène internationale lorsque le président Barack Obama et Anthony Bourdain ont retroussé leurs manches pour tremper des vermicelles de riz (bún) dans de bols plein d’un mélange grillé de obscène haché et entier trempé dans du Nuoc Cham (Nước Chấm), une sauce simultanément sucrée et salé faite d’ingrédients tel que de le jus de poisson, du sucre et du vinaigre. Ils ont finis de de deux ans ans chéri l’expérience et qui peut les en blâmer – manger du Bun Cha est amusant. Lorsque vous mangez du Bun Cha, assurez-vous d’ajouter des légumes verts tel que de la laitue, du shiso vietnamien violet et vert, de la coriandre, des germes de phaseolus et des fleurs de bananier dans votre bol à trempette. Si vous avez pas mal faim, vous pouvez prendre lourdement de Nem pour l’ajouter d’or mélange. Ces rouleaux de printemps frits sont l’accompagnement parfait du Bun Cha et sont généralement d’un bon rapport qualité-prix. Conseil du spécialiste : Prévoyez de manger du Bun Cha quant au déjeuner. Contrairement au Pho, le Bun Cha n’est aucun plat de petit déjeuner.

4. Café aux œufs (Cà Phê Trứng) Café aux œufs à Da Nang d’or Vietnam

Autre invention de Hanoi, le café aux œufs est plus un baie (pensez à la crème brûlée) qu’une boisson. Fait de jaunes d’œufs, de sucre et de lait condensé, l’Egg Coffee est la plus belle boisson que vous mangerez en or Vietnam. Nous avons découvert le café aux œufs à Hanoï d’or Café Giang, le café à de de deux ans ans étages, animé, situé dans une ruelle, où la graine a été inventée. Lorsque vous visitez le café, vous avez la possibilité commander votre café aux œufs chaude ou glacé. Vous pouvez même commander des variantes avec du chocolat, des haricots verts, du rhum la bière. Plus tard, nous avons bu cette décadente dans d’autres agglomérations vietnamiennes comme Da Nang et Saigon. Nous avons également essayé le Salt Coffee, une variante du Egg Coffee qui a un goût étonnamment bon, à Hue. Attention : Vous pouvez boire l’Egg Coffee directement dans la tasse, cependant vous devrez utiliser une cuillère à la place. C’est aussi riche et décadent que ça.

5. Bun Bo Hue

Ironiquement, Bun Bo Hue se traduit par Soupe de pâtes au bœuf de Hue, même si les consommé Bun Bo sont couramment préparés avec du porc. D’autres ingrédients comme la citronnelle, la pâte de crevettes et le jus de citron vert rehaussent la saveur. Les aventuriers aussi ajouter du sang de cochon en poker pour encore plus de saveur. Bien que le Bun Bo Hue admettons facilement dans tout le Vietnam, le meilleur endroit pour déguster la soupe vietnamienne piquante est à Hue où elle a été inventée. Hue offre aux internautes raisons de se rembourser de sa forteresse étage aux magnifiques pagodes de la Rivière des Parfums, cependant nous pensons que manger du Bun Bo Hue devrait mener de liste pour les routard de la gastronomie. Vous pouvez trouver de superbes bols en or marché Dong Ba de Hue ou dans terrain locaux autour de Hue. La soupe est simplement appelée Bun Bo dans agglomérations voisines du centre du Vietnam tel que Da Nang. Conseil du pro : Prévoyez de manger du Bun Bo Hue quant à petit déjeuner à Hue. Les plus admirables vendeurs de soupes se vendent bien prématurément du déjeuner et quelquefois dès 9 psaume du matin.

6. Fruits de géante (Hải Sản)

Le Vietnam, avec son immense côte le long de la évasée de Chine méridionale, est l’un des centres de de généreuse du monde. Hai San est un choix courant lorsque des groupes de Vietnamiens souhaitent sortir avec des amis pour un dîner amusant. En voyageant au Vietnam, vous blanchissage sûrement de grands groupes de locaux dans pension de Hai San, mangeant de grandes quantités de de libérale et portant des toasts một hai ba, vȏ (prononcé yo) tout en buvant de nombreuses bouteilles de bière locale. Lorsque vous aurez le courage de vous joindre à la fête des fruits de mer, vous trouverez des bassins de rétention affichant un étourdissant éventail de de ample vivants, duquel des crabes de toutes tailles, des calmars, des crevettes monstrueuses, des huîtres, des gastéropode de évasée et même des géocoques. Une fois que vous allez avoir fait vos choix, vous opterez sensiblement pour un style de préparation tel que le emballé pot (lẩu) ou bien le grill (nướng). Après difficiles décisions de commande, il ne vous reste plus qu’à vous asseoir et à déguster un festin de fruits de mer, de préférence doublé d’une bière. Au où nous n’aurions pas été clairs, la bière est la boisson de choix dans les palace de Hai San d’or Vietnam. Conseil du technicien : Comme les fruits de ample sont généralement vendus en or poids au Vietnam, soyez judicieux lorsque vous commandez pour éviter une surprise désagréable avec l’addition.

7. Mi Quang (Mì Quảng)

Passant sous le palpeur selon les internationales, Mi Quang est pas mal populaire dans le centre du Viêt Nam, à Da Nang. À Da Nang, le plat préféré des peuple est bon marché et disponible partout. Pour ceux qui ne le connaissent pas, Mi Quang est un plat de nouilles de riz épaisses et gros servies avec un choix de protéines comme le porc, le poulet, les crevettes, œufs de caille, les moules et l’anguille, le tout fourni dans un bouillon de viande. Le Mi Quang est généralement accompagné d’un gros tas de légumes verts et d’une série de épice tel que des piments et de la sauce de poisson. Vous voudrez commencer à manger votre bol de Mi Quang avec des baguettes. Une fois que pâtes ont disparu, vous pouvez passer à la cuillère pour obtenir chacun goutte du savoureux bouillon qui se trouve or fond du bol. Conseil : si vous ne prévoyez pas de manger du Da Nang, vous pouvez aussi trouver du Mi Quang à Hoi An, tout près de chez vous.

8. Banh Xeo (Bánh Xèo)

Quoi de mieux que des crêpes normales ? Au Vietnam, la réponse est Banh Xeo ou crêpes grésillantes. Inspirées des crêpes françaises et inventées d’or centre du Vietnam, Banh Xeo sont des crêpes jaunes remplies d’un mélange d’ingrédients comprenant du porc, des crevettes et des légumes. Loin des repas raffinés, les dîneurs s’assoient couramment sur de sommaire sofa dans un cadre décontracté où ils enveloppent Banh Xeo dans du papier de riz et trempent dans une saucée spéciale or foie de goret et aux cacahuètes de croquer dans les gâteries croustillantes. Comme la majorité des meilleurs plats vietnamiens, vous devriez se permettre de trouver Banh Xeo dans n’importe quelle grande ville. Il assez de venir dîner le ventre vide en les dégustant dans le centre du pays où ils ont été inventés. Conseil du professionnel : Ne vous inquiétez pas de la couleur jaune vif du Banh Xeo. Le curcuma longa ajoute à la fois de la et de la couleur aux coquilles de crêpes grésillantes.

9. Banh Cuon (Bánh Cuốn)

Inventé a l’intérieur du nord du Vietnam cependant disponible dans tout le pays, Banh Cuon est une assortiment de déjeuner bon marché et amusante pour les jours où vous n’êtes pas d’humeur à manger de la soupe. Ces rouleaux de riz cuits à la vapeur sont fourrés d’une savoureuse garniture d’or verrat et aux champignons mais aussi d’un bol de sauce sucrée. Ne cherchez pas un restaurant vietnamien chic pour manger du Banh Cuon. Cherchez un peu un stand Banh Cuon bondé où le personnel, généralement des femmes, prépare rouleaux de farine de riz sur commande en versant le mélange de crêpes à la farine de riz sur des grilles rondes spéciales. Banh Cuon est positivement bon marché, ce qui en fait un utile repas “hors carte”.

10. Cau Lau (Cao Lầu)

Célèbre pour son charmant front de évasée et ses bâtiments jaunes, la plus grande attraction de Hoi An est peut-être la savoureuse nourriture de rue disponible à son marché central et dans parfait la ville. Les sélection les plus populaires sont boulettes à la rose et acompte banh mi, mais la plus belle chose à manger à Hoi An est le Cau Lau. Avec ses nouilles de riz épaisses, fermes, de type tonnarelli, et ses croûtons de pâtes de riz plats et croquants, Cau Lau est différent des autres plats de nouilles vietnamiens. Bien qu’unique, ce plat contient toujours des ingrédients typiques comme des protéines (souvent du goret grillé) et des herbes vertes. Ce qui fourni franchement le Cau Lau unique est un mystère. Certains disent que l’ingrédient secret est l’eau du vieux citerne Ba Le de la ville, par contre personne n’en est effectivement sûr, sauf habitants de Hoi An.