Quelle Est La Meilleure Saison Pour Aller Au Vietnam ? On vous dis tout !

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Quand partir au Vietnam ?

Il n’y est pas de mauvais aussitôt pour visiter le Vietnam. Le pays est un climat de mousson tropicale, avec la mousson ainsi qu’à du sud-ouest qui domine de mai à septembre et la mousson du du nord-est d’octobre à avril. Le choix du premier moment pour visiter le Vietnam dépend donc des régions du pays que vous espérez visiter, à moins que vous ne soyez prêt vôtre surprendre dans une averse quotidienne ou bien que vous ne craigniez pas températures extrêmes et l’humidité élevée.

Quel est la capitale du vietnam ?

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Hanoi est la capitale du Vietnam. Contrairement à de nombreuses capitales nationales du monde, Hanoi n’est pas la plus grande, mais la deuxième ville par sa population. Hanoi est située à presque 1 760 km au septentrion de Ho Chi Minh Ville, qui est la plus grande ville du Vietnam. Hanoï est située dans la partie septentrion du pays, sur la rive droite du fleuve Rouge. La ville couvre une superficie de 3 328,9 km2 et comptait une population de 7 587 800 peuple en 2015. Un climat subtropical humide prévaut dans la région.

Quoi voir et visiter au Vetnam ?

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Chaque année Tết (Nouvel An vietnamien), Hoi An se transforme en un kaléidoscope de couleurs lumière pour son Festival des Lanternes. La célébration dur sept jours, la route du pont de Hoi An au lieu de la rivière Hoai étant ornée de milliers de lanternes colorées. Plus de 50 fabrique participent à l’événement, chacun s’efforçant de confectionner la plus jolie lanterne. Les couleurs sont vives et intention sont strictement traditionnels. Le cœur des divertissement se trouve dans la vieille ville, entre le pont couvert nippon et le pont Cau An Hoi. C’est un lieu très fréquenté, décousu et festif, avec des aubade spontanés et des emplacement de nourriture à chacun tournant. C’est autant une fête pour habitants de la cité que pour visiteurs.
Le spectacle époustouflant est celui des dizaines de milliers de lanternes qui flottent sur le fleuve ; louez un sampan boat pour y jeter un coup d’œil de plus près. Pour une lapidaire somme, vous pouvez se servir une lanterne et la mettre à flot également.
Ne vous inquiétez pas si vous n’êtes pas capable de vous livrer à Hoi An quant à Nouvel An : de fête de lanternes ont lieu à chaque pleine lune. En 2019, le Nouvel An vietnamien tombe le 5 février. Pourquoi Hoi An est la meilleure ville du monde 2. Visitez le voisin tout aussi spectaculaire de la baie d’Halong Baie d’Halong (Le temps des rêves) Baie d’Halong (Le temps des rêves) Avec ses 1 600 beffroi de calcaire s’élevant de ses eaux turquoises, la baie d’Halong est considérée à juste titre tel que l’un des plus adorables endroits du Vietnam. C’est pourquoi elle figure sur la liste de parfaits les internautes – et des centaines de bateaux proposent des croisières in extenso jours. La baie est immense, cependant elle peut encore être bondée. La baie de Bai Tu Long, à plusieurs kilomètres de là, offre le même paysage époustouflant cependant ne voit qu’une jeu des visiteurs. Vous pourrez y explorer des grottes et de laconique plages brin fréquentées, et vous régaler de de monumentale super frais et succulents. Les virée en bateau vers la baie de Bai Tu Long partent du quai bondé de la cité d’Halong, semblable celles vers la baie d’Halong. Mais vous partirez dans la direction opposée, là où les îles sont environ grandes et vraiment plus étendues – mais, selon habitants, elles sont exactement tel que celle de la baie d’Halong. La baie d’Halong – mais dépourvu la foule 3. Croisière dans le delta du Mékong Bateau sur le Mékong (Dreamstime) Bateau sur le Mékong (Dreamstime) Après avoir parcouru plus de 4 000 kilomètres l’Himalaya tibétain, le Mékong frappe le Vietnam et ralentit à un rythme plus langoureux. Avec des îles, des rizières, des sur pilotis et un vogue de vie qui n’a pas changé des siècles, il est comme dans l’hypothèse ou le souhaitait se calmer et s’imprégner de la vue. Faites du stop avec un cargo et il est exactement ce que vous pouvez accomplir aussi. Il vous assez de trouver un endroit ombragé pour accrocher votre hamac et de contempler tour éloignées quand votre bateau, alourdi par des sacs de riz, laboure le courant d’une couleur brun foncé. Ou bien, faites l’une des grandes croisières commerciales qui sillonnent certaines parties du fleuve. La croisière de Cai Be à Can Tho est un enrichissant moyen de passer une nuit sur le fleuve. Lorsque vous vous dirigez vers le midi le long de la rivière Mang Thit qui relie les systèmes Tien Giang et Bassac, le chenal est si étroit que vous avez la possibilité apercevoir les maisons sur pilotis des rebord de la rivière. Les plus admirables itinéraires pour votre croisière sur le Mékong 4. Plongez dans la plus grande grotte du monde Hang Son Doong cave (Dreamstime) Hang Son Doong cave (Dreamstime) La province de Quang Binh est une contrée sauvage de lande à peine pénétrable au milieu du maigre Vietnam, près de la frontière avec le Laos. La région est criblée de centaines de grottes profondes, dont l’une des plus grandes du monde – Hang Son Doong. Elle contient une caverne dans l’hypothèse ou haute qu’un gratte-ciel pourrait y entrer. La petite ville de Phong Nha est l’épicentre des aventures spéléologiques de la région. Vous pouvez y louer des mentor et le matériel nécessaire pour descendre dans les grottes. Si la spéléologie ne vous intéresse pas, la région est aussi populaire pour ses randonnées. La lande environnante est parsemée de chute d’eau stupéfiantes et d’une population trafiquante (et bruyante) de singes renards volants. 5. Visitez le cœur de la fabrication du café Un café Trung Nguyen dans la métropole de Buon Ma Thuot (Shutterstock) Un café Trung Nguyen dans la ville de Buon Ma Thuot (Shutterstock) Buon Ma Thuot est la capitale régionale des hautes terres centrales du Vietnam, une magnifique région de écroulement d’eau tonitruantes et cit traditionnels du peuple Ede local. Faites attention aux structures sur pilotis que l’on malade pendant une échelle et qui sont marquées en des seins sculptés. Dans ce région férocement matriarcale, elles ne être utilisées que chez les madame de la maison. Buon Ma Thuot est aussi le cœur de l’industrie florissante du café en or Vietnam. La société de café Trung Nguyen est le grand acteur dans cet espace et il n’y a pas un coin de rizière ou bien de ceinturon industrielle dans la région qui ne met pas son logo. Lors de votre visite, vous rencontrerez sensiblement du café “belette”, aussi connu désavantage le nom de kopi luwak ainsi qu’à café civette, qui, selon aficionados, est le premier du monde. Si beaucoup pensent que son goût unique est excellent, il faut savoir que des enquêtes récentes ont révélé des pratiques contraires à l’éthique en matière de protection des animal dans plantation de café de la région.

Comment s’habiller au Vietnam ?

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Pour se rembourser dans un endroit chaud et humide sous les tropiques, il faut des tissus légers et naturels tel que le coton et la soie. Les débardeurs et les tee-shirts légers sont de judicieuses affaires à supporter en or Vietnam, tout comme kakis de couleur claire. Quant aux chaussures, les chaussure ainsi qu’à autres sandales ouvertes sont super appréciées sur plages vietnamiennes, par contre vous devrez réconforter des chaussure de marche à l’aise et fermées pour protéger vos patte par vos visites en ville. Pensez à apporter un chapeau de satellite léger et écrasable pour protéger votre visage du astre la pluie.

Transport – Quelle Est La Meilleure Saison Pour Aller Au Vietnam

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Du vélo à la moto taxi, en passant selon le jetting dans plus de 20 aéroports, les colportage en or Vietnam offrent une gamme de services aussi vaste que celle que l’on trouve partout. Si vous voulez parcourir le pays dans sa totalité, avec des arrêts à Hanoï et à Hô Chi Minh-Ville, vous disposez d’un grand beaucoup possibilités de transport. Lesquels choisissez-vous ? Tout dépend de votre temps, de votre budget, de votre sveltesse votre étonnement de l’aventure. Le temps étant limité, il sera très logique de cabrioler nord au centre et or midi chez avion. Pour résultat plus éloignées comme les Northern Highlands, prendre le train et louer une auto avec chauffeur est la meilleure option. Si vous avez d’avantage de temps et de patience que d’argent, le système de bus peut être une possibilité. Ou, si vous êtes né pour devenir sauvage, vous pourriez simplement monter à bord d’une moto.

Le Vietnam est desservi selon 1 600 km de rails, duquel la ligne principale, connue sous le nom de Reunification Express, voltampère de Hanoi à Ho Chi Minh Ville. Parmi ses nombreux arrêts, trouve des touristiques populaires tel que Hue, Danang et Nha Trang. Mais attention, le trajet complet dure plus de 40 heures. Des lignes relient aussi Hanoï à Dong Dang (avec des corrélation vers Pékin) et Haiphong. Il subsiste un certain nombre de gent dans trains vietnamiens, cependant vous conseillons de vous jeter pour le top niveau que vous pouvez vous permettre. Les voitures à siège dur de la classe inférieure être sinistres, tandis que plusieurs voitures à siège souple sont même maintenant équipées de la climatisation. Il existe des compartiments à couchettes révolté et des compartiments à couchettes souples pour la nuit, avec respectivement six et quatre couchettes. En général, le pays essaie d’améliorer le système ferroviaire, mais cela veut dire qu’il peut y avoir une large gamme de voitures et de confort, il est ainsi difficile de savoir avec quoi vous allez vous retrouver. Une autre assortiment consiste à s’adresser à une société privée, qui ficelle des voitures plus luxueuses aux trains standard. C’est une solution super populaire pour aller de Hanoï à Lao Cai, dans les Highlands du Nord. Plusieurs compagnies, dont Victoria Hotels, Sapaly Train et Fanxipan, exploitent des voitures privées relativement luxueuses. Bien que voitures Victoria soient considérées tel que plus confortables, vous devez être logé à l’hôtel Victoria de Sapa pour réserver une place dans ses voitures-lits. Livitrans filet ses propres voitures sur la ligne de Hanoi à Hue et Danang, et prompt également de voitures sur la ligne Lao Cai. Même avec compagnies privées, ne vous attendez pas à voyager dans le grand luxe. Il ne convient pas de l’Orient Express.

Vous aurez juste vraiment plus d’espace, une cabine plus carré et plus agréable et une plus belle literie. Mais vous serez toujours à la merci du système ferroviaire public.

Les meilleures choix de autocar pour touristes sont les bus privés généralement appelés bus “open tour”. Il est probable d’acheter un billet “ouvert” pour monter et descendre le long de l’itinéraire Hanoï-Saïgon que la plupart de ces véhicules empruntent – bien qu’il admettons préférable de garder une certaine souplesse dans vos assortiment en achetant simplement des coupure individuels or fur et à mesure, pour une différence de évaluation minime.

Les autobus “open tour” sont préférables en or système de car nationaux du Vietnam elles sont généralement climatisés et fonctionnent selon des horaires immobile avec un nombre limité de passagers. Les autobus nationaux être exactement l’inverse – donc attention aux passagers. Pour touristes qui visitent à la fois le Cambodge et le Vietnam, une route populaire entre deux pays est le bateau rapide de Phnom Penh à Chau Doc. Bien sûr, vous pouvez aussi descendre le Mékong a l’intérieur du luxe en faisant une croisière fluviale possédant une compagnie de tourisme privée. Une en or Vietnam, le coin dans lequel vous avez le plus de chances de vous retrouver sur l’eau est la baie d’Halong, où des dizaines de bateaux privés sillonnent les eaux, emmenant touristes voir magnifiques structuration d’îles karstiques.

Des flânerie d’une journée ou d’une nuit sont possibles avec une gamme complète de bateaux, allant du aisée or luxueux. Faites des étude approfondies sur la sélection de votre bateau, ou bien travaillez avec une agence de voyage réputée tel que les de de deux ans ans que nous pouvons posséder énumérées ci-dessous. Il existe eu plusieurs mésaventures avec des bateaux dans la baie d’Halong, ce n’est donc pas l’endroit pour prendre des risques et pourquoi pas provoquer des économies.

Les cabinets de location de voitures ne permettent pas aux voyageurs étrangers de conduire eux-mêmes or Vietnam ; cependant, vous avez la possibilité louer une auto avec chauffeur auprès des cabinet de voyage et de la majorité des hôtels. Assurez-vous que le chauffeur parle assez l’anglais pour que vous puissiez communiquer, et obtenez des inattendue précises sur l’âge et la marque de l’automobile afin d’éviter surprises. Assurez-vous de préciser la climatisation si c’est important, et soyez clair sur le lieu dans lequel vous allez et sur le pressant dans lequel vous partez.

Les cyclos, ou pousse-pousse à bicyclette, sont disponibles dans de nombreuses villes, bien qu’ils aient été interdits dans plusieurs villes plus encombrées. Les conducteurs ont tendance à demander des sommes exorbitantes. Négociez avec acharnement et fixez un montant pour votre destination de totaliser bord. Les Xe om sont des taxis-motos, qui se déplacent en scooter dans de nombreuses villes. Comme pour les cyclos, négociez et convenez d’un estimation de décoller. Il existe des taxis à l’interieur des grandes villes, par contre les conducteur hésiter à utiliser des compteurs – et différents compteurs sont trafiqués pour accumuler des frais plus rapidement qu’ils ne le devraient. Nous connaissons également des où des conducteur de taxi de Ho Chi Minh Ville se sont arrêtés au centre d’un trajet pour demander un tarif plus élevé. Des conducteur de taxi pointe scrupuleux aussi vous expliquer que votre hôtel est réservé ou bien fermé, par contre ne vous laissez pas avoir. Cherchez une compagnie fiable, tel que Mai Linh, pour éviter manigances.

Quoi manger au Vietnam ?

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Manger en or Vietnam a ses défis, et il ne est question pas seulement d’entrer sortir des microscopique résidence en plastique. Le nécessaire défi consiste à baisser les nombreuses choix mises à notre disposition dans tout le pays. Les choix pour plus admirables aliments à essayer d’or Vietnam peuvent être carrément écrasants ! Que vous commenciez votre aventure de cuisine au Vietnam à Hoi An, Hanoi, Saigon ainsi qu’à Da Nang, nous vous conseillons de commencer selon ces dix classiques de la cuisine vietnamienne. Certains éléments de liste d’aliments vietnamiens vous seront familiers et d’autres seront peut-être nouveau pour vous. Il y est tellement de choses que vous devez manger au Vietnam. Nous avons à nous plats préférés et, à la fin de votre voyage, vous en aurez aussi !

1. Pho (Phở) Pho Ga à Hanoi Vietnam

Facilement le plat vietnamien le plus populaire en or monde, le Pho est à la hauteur de sa réputation lorsqu’il est consommé dans son pays d’origine. Nommé d’après les nouilles Pho plate et fettucines qui remplissent le bol, le Pho d’or Vietnam est de la blanc magie. Ironiquement, cependant, la soupe de pâtes vietnamienne est différente selon le coin où vous l’avalez. À Hanoï, où le Pho a été inventé d’or début du 20e siècle, le bouillon d’influence française a des saveurs claires développées d’or cours d’un processus de recuit qui marie la protéine d’or liquide. Malgré son apparente simplicité, le Pho de Hanoï est un repas complexe et satisfaisant dans un bol. Étonnamment différent, le Pho de Saigon est généralement un goût plus riche et est couramment doublé d’une gamme de assaisonnement chauds et sucrés mais aussi d’une variété d’herbes vertes à feuilles. Le Pho de Saigon et aussi bien du Sud ressemble au Pho fourni dans les restaurants nord-américains. Les de de deux ans ans principales vietnamiennes de Pho sont le chapon (Pho Ga) et le bœuf (Pho Bo). Les meilleurs vendeurs de Pho servent généralement l’un ainsi qu’à l’autre, distribuant la soupe dans de grandes cuves à des rangée d’attente de admirateur de Pho affamés. Conseil du technicien : Rejoignez la queue dès votre premier matin en or Vietnam. Vous vous souviendrez toujours de le premier bol de Pho en or Vietnam, bien que ce ne sera sûrement pas votre dernier.

2. Banh Mi (Bánh Mì) Banh Mi avec Pate à Hanoi Vietnam

Contrairement au Pho qui vient du nord du Vietnam, le sandwich Banh Mi est originaire de la partie sud du pays, prétendument à Saigon. Bien qu’ils soient mises à disposition dans tout le pays, vous verrez les plus puissants sandwichs Banh Mi dans villes du sud et du centre du Vietnam. La plupart des vendeurs de Banh Mi vendent ce snack-bar populaire dans des char alimentaires animé en métal, bien que vendeurs plus établis aient des magasins permanents. Quel que mettons le chariot ou le magasin, accomplis vendeurs de Banh Mi vendent des baguette remplies d’une gamme de viandes, de patés, de concombres et d’autres ingrédients savoureux. Conseil pratique : assurez-vous de manger un Banh Mi (ou de deux ans et pourquoi pas trois) à Hoi An. Nous avons mangé nos collation Banh Mi préférés dans ce ville du centre du Vietnam.

3. Bun Cha (Bún Chả) Bun Cha à Hanoi d’or Vietnam

Toujours un favori local, le Bun Cha a fait sensation sur la scène internationale lorsque le président Barack Obama et Anthony Bourdain ont enroulé leurs manches pour tremper des vermicelles de riz (bún) dans de petits bols remplis d’un mélange grillé de goret haché et entier trempé dans du Nuoc Cham (Nước Chấm), une saucée simultanément sucrée et salé faite d’ingrédients comme de le jus de poisson, du sucre et du vinaigre. Ils ont tous de deux ans adoré l’expérience et qui les en blâmer – manger du Bun Cha est amusant. Lorsque vous mangez du Bun Cha, assurez-vous d’ajouter des légumes verts tel que de la laitue, du shiso vietnamien violet et vert, de la coriandre, des germes de haricot et des fleurs de bananier dans votre bol à trempette. Si vous avez super faim, vous pouvez prendre réellement de Nem pour l’ajouter d’or mélange. Ces rouleaux de printemps frits sont l’accompagnement parfait du Bun Cha et sont généralement d’un bon rapport qualité-prix. Conseil du spécialiste : Prévoyez de manger du Bun Cha pour le déjeuner. Contrairement or Pho, le Bun Cha n’est aucun plat de petit déjeuner.

4. Café aux œufs (Cà Phê Trứng) Café aux œufs à Da Nang au Vietnam

Autre invention de Hanoi, le café aux œufs est plus un résultat (pensez à la crème brûlée) qu’une boisson. Fait de jaunes d’œufs, de sucre et de lait condensé, l’Egg Coffee est la plus belle que vous mangerez d’or Vietnam. Nous avons découvert le café aux œufs à Hanoï or Café Giang, le café à deux étages, animé, situé dans une ruelle, où la avantage est inventée. Lorsque vous visitez le café, vous avez la possibilité commander votre café aux œufs chaud ou bien glacé. Vous pouvez même commander des variantes avec du chocolat, des haricots verts, du bistouille et de la bière. Plus tard, nous possédons bu cet décadente dans d’autres cités vietnamiennes comme Da Nang et Saigon. Nous avons également essayé le Salt Coffee, une variante du Egg Coffee qui a un goût étrangement bon, à Hue. Attention : Vous pouvez boire l’Egg Coffee directement dans la tasse, cependant vous devrez utiliser une cuillère à la place. C’est aussi riche et déliquescent que ça.

5. Bun Bo Hue

Ironiquement, Bun Bo Hue se traduit dans Soupe de pâtes or bœuf de Hue, même si les parfait Bun Bo sont couramment préparés avec du porc. D’autres ingrédients tel que la citronnelle, la pâte de crevettes et le de citron vert rehaussent la saveur. Les aventuriers peuvent aussi ajouter du sang de porc en dé pour encore plus de saveur. Bien que le Bun Bo Hue admettons facilement disponible dans tout le Vietnam, le premier endroit pour déguster la soupe vietnamienne piquante est à Hue où elle a été inventée. Hue offre aux visiteurs de nombreuses raisons de se rembourser de sa forteresse étage aux magnifiques pagodes de la Rivière des Parfums, par contre nous pensons que manger du Bun Bo Hue devrait mener de liste pour routard de la gastronomie. Vous pouvez trouver de superbes bols or marché Dong Ba de Hue ainsi qu’à dans les position locaux autour de Hue. La soupe est facilement appelée Bun Bo dans agglomérations voisines du centre du Vietnam comme Da Nang. Conseil du pro : Prévoyez de manger du Bun Bo Hue quant à petit déjeuner à Hue. Les meilleurs vendeurs de soupes se vendent bien prématurément du déjeuner et quelquefois dès 9 psaume du matin.

6. Fruits de généreuse (Hải Sản)

Le Vietnam, avec son immense côte le long de la colossale de Chine méridionale, est l’un des grands milieu de de importante du monde. Hai San est un choix courant lorsque des groupes de Vietnamiens veulent sortir avec des amis pour un dîner amusant. En voyageant au Vietnam, vous verrez sûrement de grands groupes de locaux dans les hôtellerie de Hai San, mangeant de grandes quantités de fruits de libérale et portant des toasts một hai ba, vȏ (prononcé yo) tout en buvant bouteilles de bière locale. Lorsque vous allez avoir le courage de vous joindre à la fête des fruits de mer, vous trouverez des bassins de rétention affichant un étourdissant éventail de de importante vivants, de laquelle des crabes de toutes tailles, des calmars, des crevettes monstrueuses, des huîtres, des gastéropode de spacieuse ainsi que des géocoques. Une que vous allez avoir fait vos choix, vous opterez probablement pour un couture de préparation tel que le brûlant pot (lẩu) ou bien le grill (nướng). Après les difficiles décisions de commande, il ne vous reste plus qu’à vous asseoir et à déguster un festin de fruits de mer, de préférence doublé d’une bière. Au où n’aurions pas été clairs, la bière est la boisson de choix dans restaurant de Hai San au Vietnam. Conseil du pro : Comme de vaste sont généralement vendus d’or poids en or Vietnam, soyez judicieux lorsque vous commandez pour éviter une surprise désagréable avec l’addition.

7. Mi Quang (Mì Quảng)

Passant sous le senseur selon les internationales, Mi Quang est très populaire dans le centre du Viêt Nam, à Da Nang. À Da Nang, le plat préféré des habitants est bon marché et disponible partout. Pour ceux qui ne le connaissent pas, Mi Quang est un plat de pâtes de riz épaisses et spacieux servies avec un choix de protéines comme le porc, le poulet, crevettes, œufs de caille, les moules et l’anguille, le tout fourni dans un bouillon de viande. Le Mi Quang est généralement accompagné d’un gros tas de légumes verts et d’une série de aromate tel que des piments le jus de poisson. Vous voudrez commencer à manger votre bol de Mi Quang avec des baguettes. Une fois que les pâtes ont disparu, vous avez la possibilité déserter la cuillère pour obtenir tout goutte du savoureux bouillon qui se trouve or fond du bol. Conseil : si vous ne prévoyez pas de manger du Da Nang, vous avez la possibilité aussi trouver du Mi Quang à Hoi An, tout près de chez vous.

8. Banh Xeo (Bánh Xèo)

Quoi de meilleur que des crêpes normales ? Au Vietnam, la réponse est Banh Xeo ou crêpes grésillantes. Inspirées des crêpes françaises et inventées d’or centre du Vietnam, les Banh Xeo sont des crêpes jaunes remplies d’un mélange d’ingrédients comprenant du porc, des crevettes et des légumes. Loin des repas raffinés, dîneurs s’assoient souvent sur de laconique chaise dans un cadre décontracté où ils enveloppent les Banh Xeo dans du feuille de riz et trempent dans une saucée spéciale au foie de porc et aux cacahuètes de les croquer dans gâteries croustillantes. Comme la plupart des meilleurs plats vietnamiens, vous devriez se permettre de trouver Banh Xeo dans n’importe quelle grande ville. Il assez de venir dîner le ventre vide en les dégustant dans le centre du pays où elles ont été inventés. Conseil du technicien : Ne vous inquiétez pas de la couleur jaune vif du Banh Xeo. Le curcuma longa ajoute simultanément de la et de la couleur aux coquilles de crêpes grésillantes.

9. Banh Cuon (Bánh Cuốn)

Inventé dans le nord du Vietnam par contre disponible dans tout le pays, Banh Cuon est une fleur de prendre le petit déjeuner bon marché et amusante pour les jours dans lequel vous n’êtes pas d’humeur à manger de la soupe. Ces rouleaux de riz cuits à la vapeur sont fourrés d’une savoureuse garniture d’or malpropre et aux champignons mais aussi d’un bol de saucée sucrée. Ne cherchez aucun restaurant vietnamien chic pour manger du Banh Cuon. Cherchez préférablement un stand Banh Cuon bondé où le personnel, généralement des femmes, prépare les rouleaux de farine de riz sur commande en versant le mélange de crêpes à la farine de riz sur des barreaux rondes spéciales. Banh Cuon est vraiment bon marché, ce qui en fait un intéressant repas “hors carte”.

10. Cau Lau (Cao Lầu)

Célèbre pour son charmant front de libérale et ses bâtiments jaunes, la plus grande attraction de Hoi An est peut-être la savoureuse nourriture de rue à son marché central et dans rempli la ville. Les choix plus populaires sont les boulettes à la rose blanche et les collation banh mi, mais la meilleure chose à manger à Hoi An est le Cau Lau. Avec ses pâtes de riz épaisses, fermes, de type tonnarelli, et ses croûtons de pâtes de riz plats et croquants, Cau Lau est différent des autres plats de pâtes vietnamiens. Bien qu’unique, ce plat renferme encore des ingrédients typiques comme des protéines (souvent du porc grillé) et des herbes vertes. Ce qui donne effectivement le Cau Lau unique est un mystère. Certains disent que l’ingrédient secret est l’eau du vieux réservoir Ba Le de la ville, cependant personne n’en est franchement sûr, sauf les habitants de Hoi An.