Quelle Est La Capitale Du Vietnam ? Notre guide complet

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Quand partir au Vietnam ?

Il n’y a pas de mauvais immédiatement pour visiter le Vietnam. Le pays est un climat de mousson tropicale, avec la mousson ainsi qu’à du sud-ouest qui domine de mai à septembre et la mousson du du nord-ouest d’octobre à avril. Le choix du meilleur soudain pour visiter le Vietnam dépend donc des régions du pays que vous aimeriez visiter, à moins que vous ne soyez prêt à vous surprendre par une averse quotidienne ou bien que vous ne craigniez pas températures extrêmes et l’humidité élevée.

Quel est la capitale du vietnam ?

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Hanoi est la capitale du Vietnam. Contrairement à de nombreuses capitales nationales du monde, Hanoi n’est pas la plus grande, par contre la deuxième ville pendant sa population. Hanoi est située à grossièrement 1 760 km en or septentrion de Ho Chi Minh Ville, qui est la plus grande ville du Vietnam. Hanoï est située dans la partie arctique du pays, sur la rive droite du Rouge. La ville couvre une aire de 3 328,9 km2 et comptait une population de 7 587 800 habitants en 2015. Un climat subtropical humide prévaut dans la région.

Quoi voir et visiter au Vetnam ?

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Chaque année Tết (Nouvel An vietnamien), Hoi An se transforme en un kaléidoscope de couleurs lumière pour son Festival des Lanternes. La célébration dur sept jours, la route du pont de Hoi An au lieu de la rivière Hoai étant ornée de milliers de lanternes colorées. Plus de 50 manufacture participent à l’événement, chacun s’efforçant de créer la plus jolie lanterne. Les sont vives et les origine sont strictement traditionnels. Le cœur des divertissement se trouve dans la vieille ville, entre le pont couvert nippon et le pont Cau An Hoi. C’est un lieu super fréquenté, informe et festif, avec des aubade spontanés et des secteur de nourriture à chaque tournant. C’est autant une fête pour les habitants de la métropole que pour visiteurs.
Le spectacle époustouflant est celui des dizaines de milliers de lanternes qui flottent sur le fleuve ; louez un sampan boat pour y jeter un coup d’œil de plus près. Pour une éphémère somme, vous avez la possibilité chiner une lanterne et la mettre à flot également.
Ne vous inquiétez pas dans l’hypothèse ou vous n’êtes pas capable de vous livrer à Hoi An pour le Nouvel An : de petits festivals de lanternes ont lieu à tout pleine lune. En 2019, le Nouvel An vietnamien tombe le 5 février. Pourquoi Hoi An est la meilleure ville du monde 2. Visitez le voisin tout aussi spectaculaire de la baie d’Halong Baie d’Halong (Le temps des rêves) Baie d’Halong (Le temps des rêves) Avec ses 1 600 flèche de calcaire s’élevant de ses eaux turquoises, la baie d’Halong est considérée à juste titre comme l’un des plus adorables endroits du Vietnam. C’est pourquoi figure sur la liste de totaux internautes – et beaucoup de bateaux proposent des croisières achevés jours. La baie est immense, par contre elle peut encore être bondée. La baie de Bai Tu Long, à plusieurs kilomètres de là, offre le même paysage époustouflant cependant ne voit qu’une spécialité des visiteurs. Vous allez pouvoir y explorer des grottes et de réduit plages nuage fréquentées, et vous régaler de de grosse super frais et succulents. Les mail en bateau vers la baie de Bai Tu Long partent du quai bondé de la cité d’Halong, semblable celui vers la baie d’Halong. Mais vous partirez dans la direction opposée, là où les îles sont un filet moins grandes et vraiment plus étendues – mais, selon habitants, elles sont exactement tel que celle de la baie d’Halong. La baie d’Halong – par contre dépourvu la foule 3. Croisière a l’intérieur du delta du Mékong Bateau sur le Mékong (Dreamstime) Bateau sur le Mékong (Dreamstime) Après avoir parcouru plus de 4 000 kilomètres depuis l’Himalaya tibétain, le Mékong frappe le Vietnam et ralentit à un rythme plus langoureux. Avec des îles, des rizières, des cit sur pilotis et un mode de vie qui n’a pas changé des siècles, il est tel que si le fleuve souhaitait se calmer et s’imprégner de la vue. Faites du arrêt avec un cargo et c’est exactement ce que vous avez la possibilité établir aussi. Il vous suffit de trouver un endroit ombragé pour accrocher votre hamac contempler contour éloignées tandis que votre bateau, alourdi par des sacs de et de riz, laboure le courant d’une couleur brun foncé. Ou bien, faites l’une des grandes croisières commerciales qui sillonnent certaines parties du fleuve. La croisière de Cai Be à Can Tho est un génial moyen de passer une obscurité sur le fleuve. Lorsque vous vous dirigez vers le sud le long de la rivière Mang Thit qui relie les systèmes Tien Giang et Bassac, le chenal devient dans l’hypothèse ou étroit que vous pouvez apercevoir les maisons sur pilotis des margelle de la rivière. Les plus admirables itinéraires pour votre croisière sur le Mékong 4. Plongez dans la plus grande grotte du monde Hang Son Doong cave (Dreamstime) Hang Son Doong cave (Dreamstime) La province de Quang Binh est une contrée sauvage de lande à peine pénétrable or centre du maigre Vietnam, près de la frontière avec le Laos. La région est criblée de centaines de grottes profondes, duquel l’une des plus grandes du monde – Hang Son Doong. Elle renferme une caverne si haute qu’un gratte-ciel pourrait y entrer. La petite ville de Phong Nha est l’épicentre des aventures spéléologiques de la région. Vous pouvez y louer des accompagnateur et le matériel nécessaire pour descendre dans les grottes. Si la spéléologie ne vous intéresse pas, la région est également célèbre pour ses randonnées. La jungle environnante est parsemée de écroulement d’eau stupéfiantes et d’une population trafiquante (et bruyante) de anthropoïde renards volants. 5. Visitez le cœur de la fabrication du café Un café Trung Nguyen dans la cité de Buon Ma Thuot (Shutterstock) Un café Trung Nguyen dans la ville de Buon Ma Thuot (Shutterstock) Buon Ma Thuot est la capitale régionale des hautes territoire centrales du Vietnam, une sublime région de chutes d’eau tonitruantes et cit traditionnels du peuple Ede local. Faites attention aux structures sur pilotis que l’on accidenté en une échelle et qui sont marquées parmi des seins sculptés. Dans cette région férocement matriarcale, elles ne être utilisées que selon dame de la maison. Buon Ma Thuot est également le cœur de l’industrie florissante du café au Vietnam. La société de café Trung Nguyen est le grand acteur ici et il n’y a pas un lieu de rizière et pourquoi pas de cordon industrielle dans la région qui ne porte pas son logo. Lors de votre visite, vous rencontrerez probablement du café “belette”, aussi connu sous le nom de kopi luwak ainsi qu’à café civette, qui, selon les aficionados, est le premier du monde. Si beaucoup suggèrent que son goût unique est excellent, il faut savoir que des enquêtes récentes ont révélé des pratiques contraires à l’éthique en fait de protection des animalia dans manufacture de café de la région.

Comment s’habiller au Vietnam ?

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Pour se livrer dans un endroit torride et humide devant les tropiques, il faut des tissus légers et naturels comme le coton et la soie. Les débardeurs et tee-shirts légers sont de bonnes affaires à conforter en or Vietnam, tout tel que kakis de couleur claire. Quant aux chaussures, tongs ainsi qu’à autres sandales ouvertes sont pas mal appréciées sur plages vietnamiennes, mais vous devrez soutenir des chaussure de marche à l’aise et fermées pour protéger vos fondement par vos allées et venues en ville. Pensez à apporter un chapeau de planète léger et écrasable pour protéger votre visage du satellite la pluie.

Transport – Quelle Est La Capitale Du Vietnam

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Du vélo à la moto taxi, en passant dans le jetting dans plus de 20 aéroports, les chargement en or Vietnam offrent une gamme de prestation aussi vaste que celle que l’on trouve partout. Si vous désirez parcourir le pays dans sa totalité, avec des arrêts à Hanoï et à Hô Chi Minh-Ville, vous disposez d’un grand beaucoup possibilités de transport. Lesquels choisissez-vous ? Tout dépend de votre temps, de votre budget, de votre élasticité et de votre sens de l’aventure. Le temps étant limité, il est super logique de sautiller du nord d’or centre et or midi en avion. Pour les achèvement plus éloignées comme les Northern Highlands, prendre le train et louer une voiture avec chauffeur est la plus belle option. Si vous avez plus de temps et de patience que d’argent, le système de car peut être une possibilité. Ou, dans l’hypothèse ou vous êtes né pour être sauvage, vous pourriez simplement monter à bord d’une moto.

Le Vietnam est desservi chez 1 600 km de rails, dont la ligne principale, connue sous le nom de Reunification Express, voltampère de Hanoi à Ho Chi Minh Ville. Parmi ses nombreux arrêts, trouve des touristiques populaires comme Hue, Danang et Nha Trang. Mais attention, le trajet complet dur plus de 40 heures. Des lignes relient également Hanoï à Dong Dang (avec des alliance vers Pékin) et Haiphong. Il y a un certain nombre de rang dans trains vietnamiens, par contre vous suggérons de vous jeter pour le top niveau que vous pouvez vous permettre. Les voitures à siège dur de la classe inférieure peuvent être sinistres, tandis que plusieurs voitures à siège souple sont même maintenant équipées de la climatisation. Il existe des compartiments à couchettes résistant et des compartiments à couchettes souples pour la nuit, avec respectivement demi-douzaine et quatre couchettes. En général, le pays essaie d’améliorer le système ferroviaire, cependant cela veut dire qu’il y avoir une large gamme de voitures et de confort, il sera ainsi difficile de savoir avec quoi vous allez vous retrouver. Une autre sélection consiste à inviter à une société privée, qui bride des voitures plus luxueuses aux trains standard. C’est une solution pas mal populaire pour aller de Hanoï à Lao Cai, dans Highlands du Nord. Plusieurs compagnies, desquels Victoria Hotels, Sapaly Train et Fanxipan, exploitent des voitures privées relativement luxueuses. Bien que voitures Victoria soient considérées tel que les plus confortables, vous devez être logé à l’hôtel Victoria de Sapa pour réserver une place dans ses voitures-lits. Livitrans visée ses propres voitures sur la ligne de Hanoi à Hue et Danang, et élastique également de voitures sur la ligne Lao Cai. Même avec compagnies privées, ne vous attendez pas à voguer dans le grand luxe. Il ne est question pas de l’Orient Express.

Vous aurez juste vraiment plus d’espace, une cabine plus carré et plus agréable mais aussi une meilleure literie. Mais vous allez être toujours à la compassion du système ferroviaire public.

Les très bonnes collection de car pour voyageurs sont bus privés généralement appelés autocar “open tour”. Il est probable d’acheter un billet “ouvert” pour relever et descendre le long de l’itinéraire Hanoï-Saïgon que la plupart de ces véhicules empruntent – bien qu’il mettons préférable de garder un certain souplesse dans vos choix en achetant simplement des billets individuels au montant et à mesure, pour une différence de réduction minime.

Les bus “open tour” sont préférables d’or système de autobus nationaux du Vietnam ils sont généralement climatisés et fonctionnent selon des horaires immobile avec un nombre limité de passagers. Les car nationaux être exactement l’inverse – donc attention aux passagers. Pour les touristes qui visitent à la fois le Cambodge et le Vietnam, une route populaire entre les de de deux ans ans pays est le bateau rapide de Phnom Penh à Chau Doc. Bien sûr, vous avez la possibilité aussi descendre le Mékong a l’intérieur du luxe en faisant une croisière fluviale avec une compagnie de tourisme privée. Une or Vietnam, l’endroit où vous avez de chances de vous retrouver sur l’eau est la baie d’Halong, où des dizaines de bateaux privés sillonnent les eaux, emmenant les voyageurs voir les magnifiques formations d’îles karstiques.

Des trotte d’une journée ou bien d’une noir sont possibles possédant une gamme complète de bateaux, allant du simple au luxueux. Faites des étude approfondies sur le choix de votre bateau, ou travaillez avec une société de voyage réputée comme de deux ans que nous possédons énumérées ci-dessous. Il y a eu plusieurs mésaventures avec des bateaux dans la baie d’Halong, ce n’est donc pas l’endroit pour prendre des risques et pourquoi pas instituer des économies.

Les bureaux de location de voitures ne permettent pas aux touristes étrangers de conduire eux-mêmes d’or Vietnam ; cependant, vous avez la possibilité louer un véhicule avec chauffeur auprès des cagibi de voyage la majorité des hôtels. Assurez-vous que le chauffeur parle suffisamment l’anglais pour que vous puissiez communiquer, et obtenez des inusitée précises sur l’âge et la marque de l’automobile afin d’éviter surprises. Assurez-vous de préciser la climatisation dans l’hypothèse ou c’est important, et soyez clair sur le lieu sur lequel vous allez et sur le instant sur lequel vous partez.

Les cyclos, ainsi qu’à pousse-pousse à bicyclette, sont accessibles dans villes, bien qu’ils aient été interdits dans plusieurs villes plus encombrées. Les conducteurs ont tendance à demander des sommes exorbitantes. Négociez avec acharnement et fixez un évaluation pour votre destination avant de monter à bord. Les Xe om sont des taxis-motos, qui se déplacent en scooter dans de nombreuses villes. Comme pour les cyclos, négociez et convenez d’un remise avant de décoller. Il existe des taxis à l’interieur des grandes villes, mais les conducteur hésiter à utiliser des compteurs – et quelques-uns compteurs sont trafiqués pour accumuler des frais plus vite qu’ils ne le devraient. Nous connaissons aussi des où des chauffeurs de taxi de Ho Chi Minh Ville se sont arrêtés d’or milieu d’un trajet pour demander un tarif plus élevé. Des conductible de taxi brin scrupuleux peuvent aussi vous expliquer que votre hôtel est réservé et pourquoi pas fermé, cependant ne vous laissez pas avoir. Cherchez une compagnie fiable, comme Mai Linh, pour éviter manigances.

Quoi manger au Vietnam ?

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Manger en or Vietnam a ses défis, et il ne s’agit pas seulement d’entrer sortir des microscopique investissement en plastique. Le capital défi consiste à diminuer multiples assortiment alimentaires mises à notre disposition dans tout le pays. Les choix pour meilleurs aliments à essayer d’or Vietnam être carrément écrasants ! Que vous commenciez votre aventure culinaire d’or Vietnam à Hoi An, Hanoi, Saigon ainsi qu’à Da Nang, nous vous suggérons de commencer chez ces dix classiques de la cuisine vietnamienne. Certains éléments de notre liste d’aliments vietnamiens vous seront familiers et d’autres seront peut-être nouvel pour vous. Il y a tellement de choses que vous devez manger d’or Vietnam. Nous avons à nous plats préférés et, à la fin de votre voyage, vous en aurez aussi !

1. Pho (Phở) Pho Ga à Hanoi Vietnam

Facilement le plat vietnamien populaire or monde, le Pho est à la hauteur de sa réputation lorsqu’il est consommé dans son pays d’origine. Nommé d’après les nouilles Pho camus et fettucines qui remplissent le bol, le Pho au Vietnam est de la blanc magie. Ironiquement, cependant, la soupe de nouilles vietnamienne est différente selon le coin dans lequel vous l’avalez. À Hanoï, où le Pho a été inventé or début du 20e siècle, le bouillon d’influence française a des saveurs claires développées d’or cours d’un de recuit qui marie la protéine au liquide. Malgré son extérieure simplicité, le Pho de Hanoï est un repas complexe et satisfaisant dans un bol. Étonnamment différent, le Pho de Saigon a généralement un goût mieux et est souvent doublé d’une gamme de assaisonnement chauds et sucrés ainsi que d’une variété d’herbes vertes à feuilles. Le Pho de Saigon et de plus du Sud ressemble d’or Pho servi dans pension nord-américains. Les deux principales variétés vietnamiennes de Pho sont le poulet (Pho Ga) et le bœuf (Pho Bo). Les plus puissants vendeurs de Pho servent généralement l’un et pourquoi pas l’autre, distribuant la soupe dans de grandes cuves à des alignée d’attente de adulateur de Pho affamés. Conseil du professionnel : Rejoignez la queue dès le premier matin au Vietnam. Vous vous souviendrez encore de le 1er bol de Pho au Vietnam, même si ce ne sera sûrement pas votre dernier.

2. Banh Mi (Bánh Mì) Banh Mi avec Pate à Hanoi Vietnam

Contrairement d’or Pho qui provient du nord du Vietnam, le sandwich Banh Mi est originaire de la partie sud du pays, soi-disant à Saigon. Bien qu’ils soient mises à notre disposition dans tout le pays, vous retrouverez plus puissants sandwichs Banh Mi dans les cités du sud et du centre du Vietnam. La plupart des vendeurs de Banh Mi vendent ce cafétéria populaire dans des chariots changeant en métal, bien que les vendeurs plus établis aient des magasins permanents. Quel que admettons le chariot ou le magasin, exhaustifs les vendeurs de Banh Mi vendent des baguettes remplies d’une gamme de viandes, de patés, de concombres et d’autres ingrédients savoureux. Conseil pratique : assurez-vous de manger un Banh Mi (ou de de deux ans ans et pourquoi pas trois) à Hoi An. Nous avons mangé à nous collation Banh Mi préférés dans cet ville du centre du Vietnam.

3. Bun Cha (Bún Chả) Bun Cha à Hanoi au Vietnam

Toujours un favori local, le Bun Cha a fait sensation sur la scène internationale lorsque le président Barack Obama et Anthony Bourdain ont retroussé manches pour tremper des vermicelles de riz (bún) dans de petits bols plein d’un mélange grillé de malpropre haché et entier trempé dans du Nuoc Cham (Nước Chấm), une saucée simultanément sucrée et salé faite d’ingrédients tel que de le jus de poisson, du sucre et du vinaigre. Ils ont achevés deux bon l’expérience et qui en blâmer – manger du Bun Cha est amusant. Lorsque vous mangez du Bun Cha, assurez-vous d’ajouter des légumes verts comme de la laitue, du shiso vietnamien violet et vert, de la coriandre, des germes de phaseolus et des fleurs de bananier dans votre bol à trempette. Si vous avez pas mal faim, vous pouvez prendre quelque peu de Nem pour l’ajouter or mélange. Ces rouleaux de printemps frits sont l’accompagnement parfait du Bun Cha et sont généralement d’un bon rapport qualité-prix. Conseil du pro : Prévoyez de manger du Bun Cha quant à déjeuner. Contrairement au Pho, le Bun Cha n’est aucun plat de petit déjeuner.

4. Café aux œufs (Cà Phê Trứng) Café aux œufs à Da Nang d’or Vietnam

Autre invention de Hanoi, le café aux œufs est plus un avantage (pensez à la crème brûlée) qu’une boisson. Fait de jaunes d’œufs, de sucre lait condensé, l’Egg Coffee est la meilleure boisson que vous mangerez au Vietnam. Nous avons découvert le café aux œufs à Hanoï d’or Café Giang, le café à de deux ans étages, animé, situé dans une ruelle, où la avantage est inventée. Lorsque vous visitez le café, vous avez la possibilité commander votre café aux œufs chaud et pourquoi pas glacé. Vous pouvez même commander des variantes avec du chocolat, des phaseolus verts, du ratafia et de la bière. Plus tard, nous possédons bu ce décadente dans d’autres cités vietnamiennes comme Da Nang et Saigon. Nous avons aussi essayé le Salt Coffee, une variante du Egg Coffee qui est un goût incroyablement bon, à Hue. Attention : Vous pouvez boire l’Egg Coffee directement dans la tasse, par contre vous devrez utiliser une cuillère à la place. C’est aussi riche et corrompu que ça.

5. Bun Bo Hue

Ironiquement, Bun Bo Hue se traduit dans Soupe de pâtes au bœuf de Hue, bien que bouillons Bun Bo sont couramment préparés avec du porc. D’autres ingrédients tel que la citronnelle, la pâte de crevettes et le jus de citron vert rehaussent la saveur. Les aventuriers peuvent aussi ajouter du sang de porc en dé pour encore plus de saveur. Bien que le Bun Bo Hue soit facilement dans tout le Vietnam, le premier endroit pour déguster la soupe vietnamienne épicé est à Hue où est inventée. Hue offre aux internautes de nombreuses raisons de se redonner de sa forteresse niveau aux magnifiques pagodes de la Rivière des Parfums, mais pensons que manger du Bun Bo Hue devrait être en tête de liste pour les étranger de la gastronomie. Vous pouvez trouver de superbes bols en or marché Dong Ba de Hue ainsi qu’à dans lieu locaux dans les Hue. La soupe est simplement appelée Bun Bo dans villes voisines du centre du Vietnam tel que Da Nang. Conseil du pro : Prévoyez de manger du Bun Bo Hue pour le petit déjeuner à Hue. Les plus puissants vendeurs de soupes se vendent bien prématurément du déjeuner et peu de fois dès 9 psaume du matin.

6. Fruits de libérale (Hải Sản)

Le Vietnam, avec son immense côte le long de la grosse de Chine méridionale, est l’un des grands entourage de fruits de libérale du monde. Hai San est un choix courant lorsque des groupes de Vietnamiens veulent sortir avec des amis pour un dîner amusant. En voyageant or Vietnam, vous verrez sûrement de grands groupes de locaux dans les auberge de Hai San, mangeant de grandes quantités de de colossale et portant des toasts một hai ba, vȏ (prononcé yo) tout en buvant de nombreuses bouteilles de bière locale. Lorsque vous aurez le courage de vous joindre à la fête des fruits de mer, vous découvrirez des bassins de rétention affichant un étourdissant éventail de de géante vivants, desquels des crabes de toutes tailles, des calmars, des crevettes monstrueuses, des huîtres, des escargots de libérale ainsi que des géocoques. Une fois que vous aurez fait vos choix, vous opterez vraisemblablement pour un vogue de préparation tel que le emporté pot (lẩu) et pourquoi pas le grill (nướng). Après les difficiles décisions de commande, il ne vous reste plus qu’à vous asseoir et à déguster un festin de fruits de mer, de préférence accompagné d’une bière. Au où n’aurions pas été clairs, la bière est la boisson de choix dans les guinguette de Hai San d’or Vietnam. Conseil du professionnel : Comme fruits de large sont généralement vendus d’or poids or Vietnam, soyez judicieux lorsque vous commandez pour éviter une surprise désagréable avec l’addition.

7. Mi Quang (Mì Quảng)

Passant dessous le radar selon internationales, Mi Quang est super populaire dans le centre du Viêt Nam, à Da Nang. À Da Nang, le plat préféré des habitants est bon marché et partout. Pour ceux qui ne le connaissent pas, Mi Quang est un plat de pâtes de riz épaisses et étendu servies avec un choix de protéines comme le porc, le poulet, les crevettes, les œufs de caille, les moules et l’anguille, tout cela fourni dans un bouillon de viande. Le Mi Quang est généralement accompagné d’un gros tas de légumes verts et d’une série de aromate tel que des piments et de le jus de poisson. Vous voudrez commencer à manger votre bol de Mi Quang avec des baguettes. Une fois que nouilles ont disparu, vous avez la possibilité déserter la cuillère pour obtenir chaque goutte du savoureux bouillon qui se trouve en or fond du bol. Conseil : si vous ne prévoyez pas de manger du Da Nang, vous avez la possibilité aussi trouver du Mi Quang à Hoi An, tout près de chez vous.

8. Banh Xeo (Bánh Xèo)

Quoi de meilleur que des crêpes normales ? Au Vietnam, la réponse est Banh Xeo ou crêpes grésillantes. Inspirées des crêpes françaises et inventées au centre du Vietnam, les Banh Xeo sont des crêpes jaunes remplies d’un mélange d’ingrédients comprenant du porc, des crevettes et des légumes. Loin des repas raffinés, dîneurs s’assoient couramment sur de abrégé investissement dans un cadre décontracté où ils enveloppent Banh Xeo dans du papier de riz et trempent dans une saucée spéciale en or foie de malpropre et aux cacahuètes avant de croquer dans gâteries croustillantes. Comme la majorité des plus admirables plats vietnamiens, vous devriez être à même trouver Banh Xeo dans n’importe quelle grande ville. Il suffit de venir dîner le ventre vide en dégustant dans le centre du pays où elles ont été inventés. Conseil du technicien : Ne vous inquiétez pas de la couleur jaune vif du Banh Xeo. Le curcuma longa ajoute simultanément de la la couleur aux coquilles de crêpes grésillantes.

9. Banh Cuon (Bánh Cuốn)

Inventé dans le arctique du Vietnam par contre disponible dans tout le pays, Banh Cuon est une option de petit-déjeuner bon marché et amusante pour jours dans lequel vous n’êtes pas d’humeur à manger de la soupe. Ces rouleaux de riz cuits à la vapeur sont fourrés d’une savoureuse garniture au pourceau et aux champignons et d’un bol de saucée sucrée. Ne cherchez aucun restaurant vietnamien chic pour manger du Banh Cuon. Cherchez préférablement un stand Banh Cuon bondé où le personnel, généralement des femmes, prépare rouleaux de farine de riz sur commande en versant le mélange de crêpes à la farine de riz sur des herse rondes spéciales. Banh Cuon est tellement bon marché, ce qui en fait un génial repas “hors carte”.

10. Cau Lau (Cao Lầu)

Célèbre pour son charmant front de grosse et ses bâtiments jaunes, la plus grande attraction de Hoi An est peut-être la savoureuse nourriture de rue à son marché central et dans complet la ville. Les fleur plus populaires sont les boulettes à la rose et les casse-croûte banh mi, par contre la plus belle chose à manger à Hoi An est le Cau Lau. Avec ses nouilles de riz épaisses, fermes, de type tonnarelli, et ses croûtons de nouilles de riz plats et croquants, Cau Lau est différent des autres plats de nouilles vietnamiens. Bien qu’unique, ce plat renferme toujours des ingrédients typiques comme des protéines (souvent du sale grillé) et des herbes vertes. Ce qui donne vraiment le Cau Lau unique est un mystère. Certains disent que l’ingrédient secret est l’eau du vieux puits Ba Le de la ville, par contre personne n’en est tellement sûr, sauf peuple de Hoi An.