Quel Vaccin Pour Vietnam ? Notre guide complet

sunrise, boat, rowing boat

Quand partir au Vietnam ?

Il n’y a pas de mauvais moment pour visiter le Vietnam. Le pays a un climat de mousson tropicale, avec la mousson du sud et pourquoi pas du sud-ouest qui domine de mai à septembre et la mousson du nord-est d’octobre à avril. Le choix du meilleur soudain pour visiter le Vietnam dépend donc des régions du pays que vous désirez visiter, à moins que vous ne soyez prêt à vous surprendre en une averse quotidienne et pourquoi pas que vous ne craigniez pas les températures extrêmes et l’humidité élevée.

Quel est la capitale du vietnam ?

hoan kiem lake, ha noi, viet nam

Hanoi est la capitale du Vietnam. Contrairement à de nombreuses capitales nationales du monde, Hanoi n’est pas la plus grande, cependant la deuxième ville par sa population. Hanoi est située à approximativement 1 760 km or arctique de Ho Chi Minh Ville, qui est la plus grande ville du Vietnam. Hanoï est située dans la partie septentrion du pays, sur la rive droite du fleuve Rouge. La ville couvre une aire de 3 328,9 km2 et comptait une population de 7 587 800 peuple en 2015. Un climat subtropical humide prévaut dans la région.

Quoi voir et visiter au Vetnam ?

the fishermen, vietnam, fishing

Chaque an Tết (Nouvel An vietnamien), Hoi An se transforme en un kaléidoscope de lumière pour son Festival des Lanternes. La célébration dur sept jours, la route du pont de Hoi An au lieu de la rivière Hoai étant ornée de milliers de lanternes colorées. Plus de 50 manufacture participent à l’événement, chacun s’efforçant de créer la plus jolie lanterne. Les sont vives et sujet sont strictement traditionnels. Le cœur des réjouissances se trouve dans la vieille ville, entre le pont couvert nippon et le pont Cau An Hoi. C’est un lieu très fréquenté, désordonné et festif, avec des refrain spontanés et des position de nourriture à chaque tournant. C’est autant une fête pour habitants de la cité que pour visiteurs.
Le spectacle époustouflant est celui des milliers de lanternes qui flottent sur le fleuve ; louez un sampan boat pour y jeter un coup d’œil de plus près. Pour une petite somme, vous pouvez acheter une lanterne et la mettre à flot également.
Ne vous inquiétez pas si vous n’êtes pas capable de vous remettre à Hoi An quant à Nouvel An : de festivals de lanternes ont lieu à tout pleine lune. En 2019, le Nouvel An vietnamien tombe le 5 février. Pourquoi Hoi An est la plus belle ville du monde 2. Visitez le voisin tout aussi de la baie d’Halong Baie d’Halong (Le temps des rêves) Baie d’Halong (Le temps des rêves) Avec ses 1 600 flèche de calcaire s’élevant de ses eaux turquoises, la baie d’Halong est considérée à juste titre comme l’un des plus gracieux endroits du Vietnam. C’est pourquoi figure sur la liste de tous les visiteurs – et beaucoup de bateaux proposent des croisières parfaits jours. La baie est immense, cependant encore être bondée. La baie de Bai Tu Long, à plusieurs kilomètres de là, offre le même paysage époustouflant mais ne voit qu’une amusement des visiteurs. Vous allez pouvoir y explorer des grottes et de écourté plages soupçon fréquentées, et vous régaler de de vaste super frais et succulents. Les itinéraire en bateau vers la baie de Bai Tu Long partent du quai bondé de la métropole d’Halong, tout comme celles vers la baie d’Halong. Mais vous partirez dans la direction opposée, là où îles sont environ grandes et un soupçon plus étendues – mais, selon habitants, elles sont exactement tel que celui de la baie d’Halong. La baie d’Halong – mais dépourvu la foule 3. Croisière dans le delta du Mékong Bateau sur le Mékong (Dreamstime) Bateau sur le Mékong (Dreamstime) Après avoir parcouru plus de 4 000 kilomètres l’Himalaya tibétain, le Mékong frappe le Vietnam et ralentit à un rythme plus langoureux. Avec des îles, des rizières, des sur pilotis et un engouement de vie qui n’a pas changé des siècles, c’est tel que si le souhaitait se calmer et s’imprégner de la vue. Faites du halte avec un cargo et il est exactement ce que vous pouvez réaliser aussi. Il vous suffit de trouver un endroit ombragé pour accrocher votre hamac et de contempler les liseré éloignées au soudain où votre bateau, alourdi en des sacs de fruits et de riz, laboure le courant d’une couleur brun foncé. Ou bien, faites l’une des multiples croisières commerciales qui sillonnent certaines parties du fleuve. La croisière de Cai Be à Can Tho est un enrichissant moyen de passer une obscurité sur le fleuve. Lorsque vous vous dirigez vers le sud le long de la rivière Mang Thit qui relie systèmes Tien Giang et Bassac, le chenal est si étroit que vous pouvez apercevoir les maisons sur pilotis des rebord de la rivière. Les plus admirables itinéraires pour votre croisière sur le Mékong 4. Plongez dans la plus grande grotte du monde Hang Son Doong cave (Dreamstime) Hang Son Doong cave (Dreamstime) La province de Quang Binh est une contrée sauvage de lande à peine pénétrable or mitan du maigre Vietnam, près de la frontière avec le Laos. La région est criblée de centaines de grottes profondes, desquels l’une des plus grandes du monde – Hang Son Doong. Elle contient une caverne si haute qu’un gratte-ciel pourrait y entrer. La village de Phong Nha est l’épicentre des aventures spéléologiques de la région. Vous pouvez y louer des berger et le matos nécessaire pour descendre dans les grottes. Si la spéléologie ne vous intéresse pas, la région est aussi fameuse pour ses randonnées. La lande environnante est parsemée de écroulement d’eau stupéfiantes et d’une population occupé (et bruyante) de automate et de renards volants. 5. Visitez le cœur de la fabrication du café Un café Trung Nguyen dans la ville de Buon Ma Thuot (Shutterstock) Un café Trung Nguyen dans la ville de Buon Ma Thuot (Shutterstock) Buon Ma Thuot est la capitale régionale des hautes terres centrales du Vietnam, une magnifique région de chutes d’eau tonitruantes et les ville traditionnels du peuple Ede local. Faites attention aux structures sur pilotis que l’on fou en une échelle et qui sont marquées par des seins sculptés. Dans cette région férocement matriarcale, elles ne peuvent être utilisées que pendant les madame de la maison. Buon Ma Thuot est également le cœur de l’industrie florissante du café d’or Vietnam. La société de café Trung Nguyen est le grand acteur a cet endroit et il n’y est pas un coin de rizière et pourquoi pas de bandelette industrielle dans la région qui ne porte pas son logo. Lors de votre visite, vous rencontrerez probablement du café “belette”, également connu désavantage le nom de kopi luwak ou café civette, qui, selon aficionados, est le premier du monde. Si beaucoup pensent que son goût unique est excellent, il faut savoir que des enquêtes récentes ont révélé des pratiques contraires à l’éthique en fait de protection des animal dans plantation de café de la région.

Comment s’habiller au Vietnam ?

girl, beach, bikini

Pour se rembourser dans un endroit chaude et humide sous les tropiques, il faut des tissus légers et naturels comme le coton et la soie. Les débardeurs et tee-shirts légers sont de productives choses à stimuler en or Vietnam, tout comme les kakis de couleur claire. Quant aux chaussures, les sandale ainsi qu’à autres sandales ouvertes sont pas mal appréciées sur les plages vietnamiennes, par contre vous devrez persister des chaussure de marche confortables et fermées pour protéger vos pieds par vos allées et venues en ville. Pensez à apporter un chapeau de planétoïde léger et écrasable pour protéger votre visage du étoile la pluie.

Transport – Quel Vaccin Pour Vietnam

scooter, moped, vehicle

Du vélo à la moto taxi, en passant dans le jetting dans plus de 20 aéroports, déménagement or Vietnam offrent une gamme de bienfait aussi vaste que celle que l’on trouve partout. Si vous voulez parcourir le pays dans sa totalité, avec des arrêts à Hanoï et à Hô Chi Minh-Ville, vous disposez d’un grand beaucoup possibilités de transport. Lesquels choisissez-vous ? Tout dépend de votre temps, de votre budget, de votre extensibilité et de votre surprise de l’aventure. Le temps étant limité, il est pas mal logique de sauter du nord au centre et en or sud selon avion. Pour les but plus éloignées comme Northern Highlands, prendre le train et louer une auto avec chauffeur est la meilleure option. Si vous avez plus de temps patience que d’argent, le système de car peut être une possibilité. Ou, si vous êtes né pour s’accomplir en tant que sauvage, vous pourriez simplement monter à bord d’une moto.

Le Vietnam est desservi chez 1 600 km de rails, desquels la ligne principale, connue dessous le nom de Reunification Express, va de Hanoi à Ho Chi Minh Ville. Parmi ses nombreux arrêts, on trouve des zones touristiques populaires tel que Hue, Danang et Nha Trang. Mais attention, le trajet complet dur plus de quarante heures. Des lignes relient également Hanoï à Dong Dang (avec des correspondance vers Pékin) et Haiphong. Il existe un certain bien des horde dans trains vietnamiens, par contre nous vous suggérons de vous lancer pour le meilleur niveau que vous avez la possibilité vous permettre. Les voitures à siège dur de la classe inférieure peuvent être sinistres, pendant que certaines voitures à siège souple sont même maintenant équipées de la climatisation. Il existe des compartiments à couchettes solide et des compartiments à couchettes souples pour la nuit, avec respectivement six et quatre couchettes. En général, le pays essaie d’améliorer le système ferroviaire, cependant cela signifie qu’il y avoir une large gamme de voitures et de confort, il est ainsi difficile de savoir avec quoi vous allez vous retrouver. Une autre option consiste à faire appel à une société privée, qui liaison des voitures plus luxueuses aux trains standard. C’est une solution pas mal populaire pour aller de Hanoï à Lao Cai, dans les Highlands du Nord. Plusieurs compagnies, à qui Victoria Hotels, Sapaly Train et Fanxipan, exploitent des voitures privées relativement luxueuses. Bien que voitures Victoria soient considérées comme plus confortables, vous devez être logé à l’hôtel Victoria de Sapa pour réserver une place dans ses voitures-lits. Livitrans à brûle-pourpoint ses propres voitures sur la ligne de Hanoi à Hue et Danang, et léger aussi de voitures sur la ligne Lao Cai. Même avec les compagnies privées, ne vous attendez pas à voyager dans le grand luxe. Il ne est question pas de l’Orient Express.

Vous aurez juste légèrement plus d’espace, une cabine plus propre et plus agréable ainsi qu’une meilleure literie. Mais vous serez toujours à la pardon du système ferroviaire public.

Les excellentes assortiment de bus pour les voyageurs sont les autocar privés généralement appelés autobus “open tour”. Il est plausible d’acheter un billet “ouvert” pour hisser et descendre le long de l’itinéraire Hanoï-Saïgon que la majorité de ces véhicules empruntent – bien qu’il soit préférable de garder un certain souplesse dans vos fleur en achetant simplement des assignat individuels d’or rapport et à mesure, pour une différence de prix minime.

Les autobus “open tour” sont préférables en or système de bus nationaux du Vietnam elles sont généralement climatisés et fonctionnent selon des horaires fixes avec un nombre limité de passagers. Les bus nationaux être exactement l’inverse – donc attention aux passagers. Pour voyageurs qui visitent à la fois le Cambodge et le Vietnam, une route populaire entre les deux pays est le bateau rapide de Phnom Penh à Chau Doc. Bien sûr, vous avez la possibilité aussi descendre le Mékong a l’intérieur du luxe en faisant une croisière fluviale avec une compagnie de tourisme privée. Une or Vietnam, le coin sur lequel vous avez le plus de chances de vous retrouver sur l’eau est la baie d’Halong, où des dizaines de bateaux privés sillonnent eaux, emmenant les touristes voir les magnifiques composition d’îles karstiques.

Des balade d’une journée ainsi qu’à d’une nuit sont possibles disposant d’une gamme complète de bateaux, allant du simple d’or luxueux. Faites des étude approfondies sur la sélection de votre bateau, ainsi qu’à travaillez avec une agence de voyage réputée tel que deux que nous pouvons avoir énumérées ci-dessous. Il y a eu quelques mésaventures avec des bateaux dans la baie d’Halong, ce n’est ainsi pas le lieu pour prendre des risques ou bien exécuter des économies.

Les débarras de location de voitures ne permettent pas aux touristes étrangers de conduire eux-mêmes au Vietnam ; cependant, vous avez la possibilité louer un véhicule avec chauffeur auprès des débarras de voyage la majorité des hôtels. Assurez-vous que le chauffeur parle suffisamment l’anglais pour que vous puissiez communiquer, et obtenez des inusitée précises sur l’âge et la marque de l’automobile afin d’éviter surprises. Assurez-vous de préciser la climatisation si il est important, et soyez clair sur le coin sur lequel vous allez et sur le aussitôt où vous partez.

Les cyclos, ou bien pousse-pousse à bicyclette, sont accessibles dans de nombreuses villes, bien qu’ils aient été interdits dans certaines agglomérations plus encombrées. Les conducteurs ont tendance à demander des sommes exorbitantes. Négociez avec acharnement et fixez un solde pour votre destination avant de monter à bord. Les Xe om sont des taxis-motos, qui se déplacent en scooter dans de nombreuses villes. Comme pour cyclos, négociez et convenez d’un coût de décoller. Il existe des taxis à l’interieur des grandes villes, mais conductible hésiter à utiliser des compteurs – et certains compteurs sont trafiqués pour accumuler des frais plus vite qu’ils ne le devraient. Nous connaissons aussi des où des conducteur de taxi de Ho Chi Minh Ville se sont arrêtés au centre d’un trajet pour demander un tarif plus élevé. Des chauffeurs de taxi brin scrupuleux également vous raconter que votre hôtel est réservé ou bien fermé, cependant ne vous laissez pas avoir. Cherchez une compagnie fiable, tel que Mai Linh, pour éviter les manigances.

Quoi manger au Vietnam ?

rice, vermicelli, noodle

Manger au Vietnam a ses défis, et il ne est question pas seulement d’entrer sortir des microscopique direction en plastique. Le nécessaire défi consiste à baisser grandes fleur disponibles dans tout le pays. Les choix pour les plus puissants aliments à essayer en or Vietnam peuvent être carrément écrasants ! Que vous commenciez votre aventure culinaire en or Vietnam à Hoi An, Hanoi, Saigon et pourquoi pas Da Nang, vous recommandons de commencer en ces dix classiques de la cuisine vietnamienne. Certains éléments de notre liste d’aliments vietnamiens vous seront familiers et d’autres seront peut-être nouvel pour vous. Il y est tellement de affaires que vous devez manger d’or Vietnam. Nous avons à nous plats préférés et, à la fin de votre voyage, vous en aurez aussi !

1. Pho (Phở) Pho Ga à Hanoi Vietnam

Facilement le plat vietnamien le plus populaire or monde, le Pho est à la hauteur de sa réputation lorsqu’il est consommé dans son pays d’origine. Nommé d’après les pâtes Pho aplatie et fettucines qui remplissent le bol, le Pho au Vietnam est de la blanc magie. Ironiquement, cependant, la soupe de nouilles vietnamienne est différente selon le lieu où vous l’avalez. À Hanoï, où le Pho est inventé or début du 20e siècle, le bouillon d’influence française est des saveurs claires développées d’or cours d’un processus de recuit qui marie la protéine d’or liquide. Malgré son visible simplicité, le Pho de Hanoï est un repas complexe et satisfaisant dans un bol. Étonnamment différent, le Pho de Saigon est généralement un goût plus riche et est couramment doublé d’une gamme de assaisonnement chauds et sucrés mais aussi d’une variété d’herbes vertes à feuilles. Le Pho de Saigon et du reste du Sud ressemble au Pho servi dans cabaret nord-américains. Les deux principales vietnamiennes de Pho sont le chapon (Pho Ga) et le bœuf (Pho Bo). Les meilleurs vendeurs de Pho servent généralement l’un ainsi qu’à l’autre, distribuant la soupe dans de grandes cuves à des rangée d’attente de admirateur de Pho affamés. Conseil du spécialiste : Rejoignez la file d’attente dès votre 1er matin or Vietnam. Vous vous souviendrez encore de votre premier bol de Pho au Vietnam, même si ce ne existera sûrement pas votre dernier.

2. Banh Mi (Bánh Mì) Banh Mi avec Pate à Hanoi Vietnam

Contrairement d’or Pho qui vient du nord du Vietnam, le sandwich Banh Mi est originaire de la partie midi du pays, prétendument à Saigon. Bien qu’ils soient mises à notre disposition dans tout le pays, vous trouverez plus admirables sandwichs Banh Mi dans les cités du sud et du centre du Vietnam. La plupart des vendeurs de Banh Mi vendent ce snack-bar populaire dans des tombereau animé en métal, bien que vendeurs plus établis aient des magasins permanents. Quel que soit le chariot ou le magasin, parfaits vendeurs de Banh Mi vendent des baguette remplies d’une gamme de viandes, de patés, de concombres et d’autres ingrédients savoureux. Conseil pratique : assurez-vous de manger un Banh Mi (ou deux ou bien trois) à Hoi An. Nous avons mangé à nous collation Banh Mi préférés dans ces ville du centre du Vietnam.

3. Bun Cha (Bún Chả) Bun Cha à Hanoi en or Vietnam

Toujours un favori local, le Bun Cha sensation sur la scène internationale lorsque le président Barack Obama et Anthony Bourdain ont enroulé manches pour tremper des vermicelles de riz (bún) dans de bols plein d’un mélange grillé de goret haché et entier trempé dans du Nuoc Cham (Nước Chấm), une sauce simultanément sucrée et salée faite d’ingrédients comme de le jus de poisson, du sucre et du vinaigre. Ils ont entiers deux chéri l’expérience et qui peut en blâmer – manger du Bun Cha est amusant. Lorsque vous mangez du Bun Cha, assurez-vous d’ajouter des légumes verts tel que de la laitue, du shiso vietnamien violet et vert, de la coriandre, des germes de haricots et des fleurs de bananier dans votre bol à trempette. Si vous avez très faim, vous pouvez prendre en quelque sorte de Nem pour l’ajouter or mélange. Ces rouleaux de printemps frits sont l’accompagnement parfait du Bun Cha et sont généralement d’un bon rapport qualité-prix. Conseil du spécialiste : Prévoyez de manger du Bun Cha quant à déjeuner. Contrairement d’or Pho, le Bun Cha n’est aucun plat de petit déjeuner.

4. Café aux œufs (Cà Phê Trứng) Café aux œufs à Da Nang au Vietnam

Autre invention de Hanoi, le café aux œufs est plus un graine (pensez à la crème brûlée) qu’une boisson. Fait de jaunes d’œufs, de sucre lait condensé, l’Egg Coffee est la meilleure boisson que vous mangerez d’or Vietnam. Nous avons découvert le café aux œufs à Hanoï en or Café Giang, le café à de de deux ans ans étages, animé, situé dans une ruelle, où la boisson agrume est inventée. Lorsque vous visitez le café, vous pouvez commander votre café aux œufs chaud ainsi qu’à glacé. Vous pouvez même commander des variantes avec du chocolat, des haricots verts, du rhum la bière. Plus tard, nous pouvons posséder bu ces boisson décadente dans d’autres cités vietnamiennes comme Da Nang et Saigon. Nous avons aussi essayé le Salt Coffee, une variante du Egg Coffee qui a un goût étrangement bon, à Hue. Attention : Vous pouvez boire l’Egg Coffee directement dans la tasse, par contre vous devrez utiliser une cuillère à la place. C’est aussi riche et décadent que ça.

5. Bun Bo Hue

Ironiquement, Bun Bo Hue se traduit parmi Soupe de pâtes au bœuf de Hue, bien que consommé Bun Bo sont souvent préparés avec du porc. D’autres ingrédients tel que la citronnelle, la pâte de crevettes et le jus de citron vert rehaussent la saveur. Les aventuriers aussi ajouter du sang de malpropre en dé pour encore plus de saveur. Bien que le Bun Bo Hue mettons facilement dans tout le Vietnam, le meilleur endroit pour déguster la soupe vietnamienne piquante est à Hue où elle est inventée. Hue offre aux internautes de nombreuses raisons de se livrer de sa forteresse étage aux magnifiques pagodes de la Rivière des Parfums, par contre nous pensons que manger du Bun Bo Hue devrait mener de liste pour touriste de la gastronomie. Vous pouvez trouver de superbes bols or marché Dong Ba de Hue ou dans position locaux autour de Hue. La soupe est facilement appelée Bun Bo dans les villes voisines du centre du Vietnam tel que Da Nang. Conseil du technicien : Prévoyez de manger du Bun Bo Hue quant au petit déjeuner à Hue. Les meilleurs vendeurs de soupes se vendent bien prématurément du déjeuner et quelques fois dès 9 heures du matin.

6. Fruits de immense (Hải Sản)

Le Vietnam, avec son immense côte le long de la spacieuse de Chine méridionale, est l’un des société de de importante du monde. Hai San est un choix courant lorsque des groupes de Vietnamiens souhaitent sortir avec des amis pour un dîner amusant. En voyageant au Vietnam, vous pourrez voir sûrement de grands groupes de locaux dans les hôtel de Hai San, mangeant de grandes quantités de fruits de aisée et portant des toasts một hai ba, vȏ (prononcé yo) tout en buvant de nombreuses bouteilles de bière locale. Lorsque vous allez avoir le courage de vous joindre à la fête des fruits de mer, vous trouverez des bassins de rétention affichant un étourdissant éventail de de généreuse vivants, à qui des crabes de toutes tailles, des calmars, des crevettes monstrueuses, des huîtres, des gastropode de généreuse ainsi que des géocoques. Une que vous aurez fait vos choix, vous opterez sensiblement pour un vogue de préparation tel que le fougueux pot (lẩu) ou bien le grill (nướng). Après les difficiles décisions de commande, il ne vous reste plus qu’à vous asseoir et à déguster un festin de de mer, de préférence doublé d’une bière. Au cas où n’aurions pas été clairs, la bière est la de choix dans les auberge de Hai San en or Vietnam. Conseil du spécialiste : Comme fruits de géante sont généralement vendus en or poids en or Vietnam, soyez judicieux lorsque vous commandez pour éviter une surprise désagréable avec l’addition.

7. Mi Quang (Mì Quảng)

Passant sous le senseur selon les normes internationales, Mi Quang est pas mal populaire a l’intérieur du centre du Viêt Nam, à Da Nang. À Da Nang, le plat préféré des habitants est bon marché et disponible partout. Pour ceux qui ne le connaissent pas, Mi Quang est un plat de nouilles de riz épaisses et gros servies avec un choix de protéines comme le porc, le poulet, crevettes, les œufs de caille, les moules et l’anguille, le tout fourni dans un bouillon de viande. Le Mi Quang est généralement doublé d’un gros tas de légumes verts et d’une série de assaisonnement tel que des piments la sauce de poisson. Vous voudrez commencer à manger votre bol de Mi Quang avec des baguettes. Une fois que pâtes ont disparu, vous pouvez passer à la cuillère pour obtenir chaque goutte du savoureux bouillon qui se trouve or fond du bol. Conseil : dans l’hypothèse ou vous ne prévoyez pas de manger du Da Nang, vous pouvez aussi trouver du Mi Quang à Hoi An, tout près de chez vous.

8. Banh Xeo (Bánh Xèo)

Quoi de mieux que des crêpes normales ? Au Vietnam, la réponse est Banh Xeo ou bien crêpes grésillantes. Inspirées des crêpes françaises et inventées d’or centre du Vietnam, Banh Xeo sont des crêpes jaunes remplies d’un mélange d’ingrédients comprenant du porc, des crevettes et des légumes. Loin des repas raffinés, les dîneurs s’assoient couramment sur de transitoire siège dans un cadre décontracté où ils enveloppent Banh Xeo dans du papier de riz et les trempent dans une sauce spéciale or foie de pourceau et aux cacahuètes de les croquer dans gâteries croustillantes. Comme la plupart des plus puissants plats vietnamiens, vous devriez avoir la possibilité de trouver Banh Xeo dans n’importe quelle grande ville. Il assez de venir dîner le ventre vide en dégustant dans le centre du pays où elles ont été inventés. Conseil du professionnel : Ne vous inquiétez pas de la couleur jaune vif du Banh Xeo. Le curcuma longa ajoute simultanément de la et de la couleur aux coquilles de crêpes grésillantes.

9. Banh Cuon (Bánh Cuốn)

Inventé dans le septentrion du Vietnam cependant disponible dans tout le pays, Banh Cuon est une assortiment de prendre le petit déjeuner bon marché et amusante pour jours où vous n’êtes pas d’humeur à manger de la soupe. Ces rouleaux de riz cuits à la vapeur sont fourrés d’une savoureuse garniture or sale et aux champignons ainsi que d’un bol de saucée sucrée. Ne cherchez aucun restaurant vietnamien chic pour manger du Banh Cuon. Cherchez préférablement un stand Banh Cuon bondé où le personnel, généralement des femmes, prépare rouleaux de farine de riz sur commande en versant le mélange de crêpes à la farine de riz sur des barrière rondes spéciales. Banh Cuon est positivement bon marché, ce qui en fait un époustouflant repas “hors carte”.

10. Cau Lau (Cao Lầu)

Célèbre pour son charmant front de généreuse et ses bâtiments jaunes, la plus grande attraction de Hoi An est peut-être la savoureuse nourriture de rue disponible à son marché central et dans total la ville. Les assortiment les plus populaires sont les boulettes à la rose blanche et les acompte banh mi, mais la plus belle chose à manger à Hoi An est le Cau Lau. Avec ses nouilles de riz épaisses, fermes, de type tonnarelli, et ses croûtons de pâtes de riz plats et croquants, Cau Lau est différent des autres plats de pâtes vietnamiens. Bien qu’unique, ce plat renferme toujours des ingrédients typiques tel que des protéines (souvent du goret grillé) et des herbes vertes. Ce qui donne vraiment le Cau Lau unique est un mystère. Certains disent que l’ingrédient secret est l’eau du vieux réservoir Ba Le de la ville, par contre personne n’en est positivement sûr, sauf les peuple de Hoi An.