Quand Visiter Vietnam ? Test et avis

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Quand partir au Vietnam ?

Il n’y a pas de mauvais imminent pour visiter le Vietnam. Le pays a un climat de mousson tropicale, avec la mousson du sud et pourquoi pas du sud-ouest qui domine de mai à septembre et la mousson du nord-est d’octobre à avril. Le choix du premier aussitôt pour visiter le Vietnam dépend donc des régions du pays que vous ambitionnez visiter, à moins que vous ne soyez prêt vôtre surprendre chez une averse quotidienne ou que vous ne craigniez pas températures extrêmes et l’humidité élevée.

Quel est la capitale du vietnam ?

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Hanoi est la capitale du Vietnam. Contrairement à de nombreuses capitales nationales du monde, Hanoi n’est pas la plus grande, mais la deuxième ville par sa population. Hanoi est située à grossièrement 1 760 km en or septentrion de Ho Chi Minh Ville, qui est la plus grande ville du Vietnam. Hanoï est située dans la partie septentrion du pays, sur la rive droite du Rouge. La ville couvre une superficie de 3 328,9 km2 et comptait une population de 7 587 800 habitants en 2015. Un climat subtropical humide prévaut dans la région.

Quoi voir et visiter au Vetnam ?

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Chaque an Tết (Nouvel An vietnamien), Hoi An se transforme en un kaléidoscope de et de lumière pour son Festival des Lanternes. La célébration dur sept jours, la route du pont de Hoi An à la place de la rivière Hoai étant ornée de milliers de lanternes colorées. Plus de 50 fabrique participent à l’événement, chacun s’efforçant de composer la plus jolie lanterne. Les couleurs sont vives et raison sont strictement traditionnels. Le cœur des réjouissances se trouve dans la vieille ville, entre le pont couvert nippon et le pont Cau An Hoi. C’est un lieu pas mal fréquenté, confus et festif, avec des air spontanés et des emplacement de nourriture à chacun tournant. C’est autant une fête pour peuple de la métropole que pour visiteurs.
Le spectacle le plus époustouflant est celui des centaines de milliers de lanternes qui flottent sur le fleuve ; louez un sampan boat pour y jeter un coup d’œil de plus près. Pour une passager somme, vous pouvez brocanter une lanterne et la mettre à flot également.
Ne vous inquiétez pas si vous n’êtes pas capable de vous remettre à Hoi An pour le Nouvel An : de festivals de lanternes ont lieu à chaque pleine lune. En 2019, le Nouvel An vietnamien tombe le 5 février. Pourquoi Hoi An est la meilleure ville du monde 2. Visitez le voisin tout aussi spectaculaire de la baie d’Halong Baie d’Halong (Le temps des rêves) Baie d’Halong (Le temps des rêves) Avec ses 1 600 flèche de calcaire s’élevant de ses eaux turquoises, la baie d’Halong est considérée à juste titre tel que l’un des plus gracieux endroits du Vietnam. C’est pourquoi elle figure sur la liste de intégraux les visiteurs – et beaucoup de bateaux proposent des croisières totaux jours. La baie est immense, par contre encore être bondée. La baie de Bai Tu Long, à quelques kilomètres de là, offre le même paysage époustouflant par contre ne voit qu’une métier des visiteurs. Vous pourrez y explorer des grottes et de fugace plages doigt fréquentées, et vous régaler de fruits de aisée super frais et succulents. Les excursion en bateau vers la baie de Bai Tu Long partent du quai bondé de la métropole d’Halong, semblable ceux vers la baie d’Halong. Mais vous partirez dans la direction opposée, là où les îles sont un soupçon moins grandes et un soupçon plus étendues – mais, selon les habitants, elles sont exactement comme celles de la baie d’Halong. La baie d’Halong – mais dépourvu la foule 3. Croisière a l’intérieur du delta du Mékong Bateau sur le Mékong (Dreamstime) Bateau sur le Mékong (Dreamstime) Après avoir parcouru plus de 4 000 kilomètres depuis l’Himalaya tibétain, le Mékong frappe le Vietnam et ralentit à un rythme plus langoureux. Avec des îles, des rizières, des patrie sur pilotis et un goût de vie qui n’a pas changé depuis des siècles, c’est comme dans l’hypothèse ou le voulait se calmer et s’imprégner de la vue. Faites du interruption avec un cargo et il est exactement ce que vous pouvez élever aussi. Il vous suffit de trouver un endroit ombragé pour accrocher votre hamac et de contempler côté éloignées pendant que votre bateau, alourdi pendant des sacs de fruits et de riz, laboure le courant d’une couleur brun foncé. Ou bien, faites l’une des multiples croisières commerciales qui sillonnent plusieurs parties du fleuve. La croisière de Cai Be à Can Tho est un super moyen de passer une noirceur sur le fleuve. Lorsque vous vous dirigez vers le sud le long de la rivière Mang Thit qui relie systèmes Tien Giang et Bassac, le chenal devient si étroit que vous avez la possibilité apercevoir les maisons sur pilotis des tour de la rivière. Les plus puissants itinéraires pour votre croisière sur le Mékong 4. Plongez dans la plus grande grotte du monde Hang Son Doong cave (Dreamstime) Hang Son Doong cave (Dreamstime) La province de Quang Binh est une contrée sauvage de jungle à peine pénétrable au mitan du maigre Vietnam, près de la frontière avec le Laos. La région est criblée de centaines de grottes profondes, desquelles l’une des plus grandes du monde – Hang Son Doong. Elle contient une caverne si haute qu’un gratte-ciel pourrait y entrer. La petite ville de Phong Nha est l’épicentre des aventures spéléologiques de la région. Vous pouvez y louer des conseiller et le matos nécessaire pour descendre dans les grottes. Si la spéléologie ne vous intéresse pas, la région est aussi populaire pour ses randonnées. La jungle environnante est parsemée de chutes d’eau stupéfiantes et d’une population occupé (et bruyante) de anthropoïde renards volants. 5. Visitez le cœur de la fabrication du café Un café Trung Nguyen dans la cité de Buon Ma Thuot (Shutterstock) Un café Trung Nguyen dans la métropole de Buon Ma Thuot (Shutterstock) Buon Ma Thuot est la capitale régionale des hautes terres centrales du Vietnam, une merveilleuse région de chutes d’eau tonitruantes et les ville traditionnels du peuple Ede local. Faites attention aux structures sur pilotis que l’on malade pendant une échelle et qui sont marquées selon des seins sculptés. Dans ce région férocement matriarcale, elles ne peuvent être utilisées que par dame de la maison. Buon Ma Thuot est aussi le cœur de l’industrie florissante du café or Vietnam. La société de café Trung Nguyen est le grand acteur dans cet espace et il n’y a pas un lieu de rizière ou de bande industrielle dans la région qui ne met pas son logo. Lors de votre visite, vous rencontrerez probablement du café “belette”, également connu désavantage le nom de kopi luwak ou café civette, qui, selon les aficionados, est le meilleur du monde. Si beaucoup pensent que son goût unique est excellent, vous devez savoir que des enquêtes récentes ont révélé des pratiques contraires à l’éthique en fait de protection des animalia dans métayage de café de la région.

Comment s’habiller au Vietnam ?

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Pour se renvoyer dans un endroit très chaude et humide devant les tropiques, il faut des tissus légers et naturels tel que le coton et la soie. Les débardeurs et les tee-shirts légers sont d’intéressantes choses à remonter en or Vietnam, tout comme kakis de couleur claire. Quant aux chaussures, les chaussure ou autres sandales ouvertes sont pas mal appréciées sur les plages vietnamiennes, mais vous devrez maintenir des chaussure de marche confortables et fermées pour protéger vos assise dans vos allées et venues en ville. Pensez à apporter un mes compliments de astre léger et écrasable pour protéger votre visage du satellite et de la pluie.

Transport – Quand Visiter Vietnam

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Du vélo à la moto taxi, en passant selon le jetting dans plus de 20 aéroports, circulation au Vietnam offrent une gamme de faveur aussi vaste que celle que l’on trouve partout. Si vous ambitionnez parcourir le pays dans sa totalité, avec des arrêts à Hanoï et à Hô Chi Minh-Ville, vous disposez d’un grand bien des possibilités de transport. Lesquels choisissez-vous ? Tout dépend de votre temps, de votre budget, de votre agilité votre perception de l’aventure. Le temps étant limité, il sera très logique de cabrioler nord or centre et or sud parmi avion. Pour résultat plus éloignées tel que Northern Highlands, prendre le train et louer une auto avec chauffeur est la meilleure option. Si vous avez d’avantage de temps patience que d’argent, le système de car être une possibilité. Ou, dans l’hypothèse ou vous êtes né pour évoluer en tant que sauvage, vous pourriez simplement totaliser bord d’une moto.

Le Vietnam est desservi pendant 1 600 km de rails, desquelles la ligne principale, connue dessous le nom de Reunification Express, va de Hanoi à Ho Chi Minh Ville. Parmi ses nombreux arrêts, on trouve des zones touristiques populaires tel que Hue, Danang et Nha Trang. Mais attention, le trajet complet dure plus de 40 heures. Des lignes relient aussi Hanoï à Dong Dang (avec des association vers Pékin) et Haiphong. Il existe un certain beaucoup catégorie dans les trains vietnamiens, mais nous vous suggérons de vous jeter pour le top niveau que vous pouvez vous permettre. Les voitures à siège dur de la classe inférieure peuvent être sinistres, pendant que plusieurs voitures à siège souple sont même maintenant équipées de la climatisation. Il existe des compartiments à couchettes partisan et des compartiments à couchettes souples pour la nuit, avec respectivement demi-douzaine et quatre couchettes. En général, le pays essaie d’améliorer le système ferroviaire, par contre cela signifie qu’il peut y avoir une large gamme de voitures et de confort, il est donc difficile de savoir avec quoi vous allez vous retrouver. Une autre assortiment consiste à faire appel à une société privée, qui cordone des voitures plus luxueuses aux trains standard. C’est une solution super populaire pour aller de Hanoï à Lao Cai, dans les Highlands du Nord. Plusieurs compagnies, de laquelle Victoria Hotels, Sapaly Train et Fanxipan, exploitent des voitures privées relativement luxueuses. Bien que voitures Victoria soient considérées tel que plus confortables, vous devez être logé à l’hôtel Victoria de Sapa pour réserver une place dans ses voitures-lits. Livitrans mission ses propres voitures sur la ligne de Hanoi à Hue et Danang, et agile également de voitures sur la ligne Lao Cai. Même avec compagnies privées, ne vous attendez pas à bourlinguer a l’intérieur du grand luxe. Il ne s’agit pas de l’Orient Express.

Vous aurez juste un peu plus d’espace, une cabine plus immaculé et plus agréable ainsi qu’une meilleure literie. Mais vous allez être encore à la miséricorde du système ferroviaire public.

Les excellentes choix de autocar pour touristes sont autocar privés généralement appelés car “open tour”. Il est possible d’acheter un billet “ouvert” pour relever et descendre le long de l’itinéraire Hanoï-Saïgon que la plupart de ces véhicules empruntent – bien qu’il soit préférable de garder un certain souplesse dans vos sélection en achetant simplement des monnaie individuels or cours et à mesure, pour une différence de solde minime.

Les autocar “open tour” sont préférables d’or système de car nationaux du Vietnam car ils sont généralement climatisés et fonctionnent selon des horaires fixes avec un nombre limité de passagers. Les bus nationaux peuvent être exactement l’inverse – ainsi attention aux passagers. Pour les voyageurs qui visitent simultanément le Cambodge et le Vietnam, une route populaire entre les de deux ans pays est le bateau rapide de Phnom Penh à Chau Doc. Bien sûr, vous pouvez aussi descendre le Mékong dans le luxe en faisant une croisière fluviale possédant une compagnie de tourisme privée. Une d’or Vietnam, l’endroit où vous avez le plus de chances de vous retrouver sur l’eau est la baie d’Halong, où des dizaines de bateaux privés sillonnent les eaux, emmenant touristes voir magnifiques conception d’îles karstiques.

Des marche d’une journée ou d’une noirceur sont possibles disposant d’une gamme complète de bateaux, allant du facile en or luxueux. Faites des recherches approfondies sur l’élection de votre bateau, ou travaillez avec une entreprise de voyage réputée comme de de deux ans ans que nous avons énumérées ci-dessous. Il y a eu plusieurs mésaventures avec des bateaux dans la baie d’Halong, ce n’est donc pas le lieu pour prendre des risques ou bien produire des économies.

Les cagibi de location de voitures ne permettent pas aux touristes étrangers de conduire eux-mêmes or Vietnam ; cependant, vous pouvez louer une auto avec chauffeur auprès des cabine de voyage la majorité des hôtels. Assurez-vous que le chauffeur parle suffisamment l’anglais pour que vous puissiez communiquer, et obtenez des inconnue précises sur l’âge et la marque de la voiture afin d’éviter les surprises. Assurez-vous de préciser la climatisation dans l’hypothèse ou c’est important, et soyez clair sur le coin dans lequel vous allez et sur le soudain dans lequel vous partez.

Les cyclos, ou bien pousse-pousse à bicyclette, sont disponibles dans villes, bien qu’ils aient été interdits dans plusieurs agglomérations plus encombrées. Les conducteurs ont tendance à demander des sommes exorbitantes. Négociez avec acharnement et fixez un évaluation pour votre destination de totaliser bord. Les Xe om sont des taxis-motos, qui se déplacent en scooter dans de nombreuses villes. Comme pour cyclos, négociez et convenez d’un réduction avant de décoller. Il existe des taxis dans les grandes villes, par contre chauffeurs hésiter à utiliser des compteurs – et divers compteurs sont trafiqués pour accumuler des frais plus rapidement qu’ils ne le devraient. Nous connaissons également des cas où des conductible de taxi de Ho Chi Minh Ville se sont arrêtés d’or mitan d’un trajet pour demander un tarif plus élevé. Des conducteur de taxi peu scrupuleux aussi vous dire que votre hôtel est réservé ou fermé, mais ne vous laissez pas avoir. Cherchez une compagnie fiable, comme Mai Linh, pour éviter manigances.

Quoi manger au Vietnam ?

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Manger or Vietnam a ses défis, et il ne est question pas seulement d’entrer sortir des minuscule résidence en plastique. Le nécessaire défi consiste à atténuer grandes choix mises à notre disposition dans tout le pays. Les choix pour les plus admirables aliments à essayer en or Vietnam être carrément écrasants ! Que vous commenciez votre aventure culinaire au Vietnam à Hoi An, Hanoi, Saigon et pourquoi pas Da Nang, nous vous conseillons de commencer dans ces dix classiques de la cuisine vietnamienne. Certains éléments de liste d’aliments vietnamiens vous seront familiers et d’autres seront peut-être nouvelles pour vous. Il y a tellement de choses que vous devez manger en or Vietnam. Nous avons à nous plats préférés et, à la fin de votre voyage, vous en aurez aussi !

1. Pho (Phở) Pho Ga à Hanoi Vietnam

Facilement le plat vietnamien le plus populaire au monde, le Pho est à la hauteur de sa réputation lorsqu’il est consommé dans son pays d’origine. Nommé d’après les pâtes Pho aplatie et fettucines qui remplissent le bol, le Pho au Vietnam est de la blanc magie. Ironiquement, cependant, la soupe de nouilles vietnamienne est différente selon le coin où vous l’avalez. À Hanoï, où le Pho est inventé en or début du 20e siècle, le bouillon d’influence française est des saveurs claires développées au cours d’un processus de mijoté qui marie la protéine au liquide. Malgré son visible simplicité, le Pho de Hanoï est un repas complexe et satisfaisant dans un bol. Étonnamment différent, le Pho de Saigon est généralement un goût mieux et est couramment accompagné d’une gamme de condiments chauds et sucrés et d’une variété d’herbes vertes à feuilles. Le Pho de Saigon et d’ailleurs du Sud ressemble en or Pho servi dans pension nord-américains. Les de deux ans principales variétés vietnamiennes de Pho sont le coq (Pho Ga) et le bœuf (Pho Bo). Les meilleurs vendeurs de Pho servent généralement l’un et pourquoi pas l’autre, distribuant la soupe dans de grandes cuves à des ordonnée d’attente de adulateur de Pho affamés. Conseil du professionnel : Rejoignez la file d’attente dès le premier matin or Vietnam. Vous vous souviendrez toujours de le 1er bol de Pho d’or Vietnam, même si ce ne sera sûrement pas votre dernier.

2. Banh Mi (Bánh Mì) Banh Mi avec Pate à Hanoi Vietnam

Contrairement or Pho qui provient du nord du Vietnam, le sandwich Banh Mi est originaire de la partie sud du pays, prétendument à Saigon. Bien qu’ils soient mises à notre disposition dans tout le pays, vous retrouverez les meilleurs sandwichs Banh Mi dans les villes du sud et du centre du Vietnam. La la majorité des vendeurs de Banh Mi vendent ce snack-bar populaire dans des chariot alimentaires changeant en métal, bien que les vendeurs plus établis aient des magasins permanents. Quel que admettons le chariot ou bien le magasin, complets les vendeurs de Banh Mi vendent des sexe remplies d’une gamme de viandes, de patés, de concombres et d’autres ingrédients savoureux. Conseil pratique : assurez-vous de manger un Banh Mi (ou de deux ans ainsi qu’à trois) à Hoi An. Nous avons mangé nos acompte Banh Mi préférés dans cette ville du centre du Vietnam.

3. Bun Cha (Bún Chả) Bun Cha à Hanoi or Vietnam

Toujours un favori local, le Bun Cha a fait sensation sur la scène internationale lorsque le président Barack Obama et Anthony Bourdain ont enroulé leurs manches pour tremper des vermicelles de riz (bún) dans de bols plein d’un mélange grillé de verrat haché et entier trempé dans du Nuoc Cham (Nước Chấm), une saucée simultanément sucrée et salé faite d’ingrédients tel que de le jus de poisson, du sucre et du vinaigre. Ils ont finis deux aimé l’expérience et qui peut en blâmer – manger du Bun Cha est amusant. Lorsque vous mangez du Bun Cha, assurez-vous d’ajouter des légumes verts comme de la laitue, du shiso vietnamien violet et vert, de la coriandre, des germes de phaseolus et des fleurs de bananier dans votre bol à trempette. Si vous avez pas mal faim, vous pouvez prendre lourdement de Nem pour l’ajouter en or mélange. Ces rouleaux de printemps frits sont l’accompagnement parfait du Bun Cha et sont généralement d’un bon rapport qualité-prix. Conseil du spécialiste : Prévoyez de manger du Bun Cha quant au déjeuner. Contrairement en or Pho, le Bun Cha n’est aucun plat de petit déjeuner.

4. Café aux œufs (Cà Phê Trứng) Café aux œufs à Da Nang d’or Vietnam

Autre invention de Hanoi, le café aux œufs est plus un fruits (pensez à la crème brûlée) qu’une boisson. Fait de jaunes d’œufs, de sucre lait condensé, l’Egg Coffee est la plus belle que vous mangerez au Vietnam. Nous avons découvert le café aux œufs à Hanoï au Café Giang, le café à de de deux ans ans étages, animé, situé dans une ruelle, où la boisson graine est inventée. Lorsque vous visitez le café, vous avez la possibilité commander votre café aux œufs sexy ou glacé. Vous pouvez même commander des variantes avec du chocolat, des haricot verts, du bistouille et de la bière. Plus tard, nous pouvons posséder bu ces boisson décadente dans d’autres agglomérations vietnamiennes comme Da Nang et Saigon. Nous avons aussi essayé le Salt Coffee, une variante du Egg Coffee qui a un goût supérieurement bon, à Hue. Attention : Vous pouvez boire l’Egg Coffee directement dans la tasse, par contre vous devrez utiliser une cuillère à la place. C’est aussi riche et déliquescent que ça.

5. Bun Bo Hue

Ironiquement, Bun Bo Hue se traduit en Soupe de nouilles en or bœuf de Hue, même si consommé Bun Bo sont souvent préparés avec du porc. D’autres ingrédients comme la citronnelle, la pâte de crevettes et le jus de citron vert rehaussent la saveur. Les aventuriers aussi ajouter du sang de cochon en poker pour encore plus de saveur. Bien que le Bun Bo Hue va pour ça facilement dans tout le Vietnam, le meilleur endroit pour déguster la soupe vietnamienne épicé est à Hue où a été inventée. Hue offre aux visiteurs de nombreuses raisons de se remettre de sa forteresse impériale aux magnifiques pagodes de la Rivière des Parfums, par contre nous pensons que manger du Bun Bo Hue devrait être en tête de liste pour voyageurs de la gastronomie. Vous pouvez trouver de superbes bols au marché Dong Ba de Hue ou dans emplacement locaux dans les Hue. La soupe est simplement appelée Bun Bo dans les agglomérations voisines du centre du Vietnam tel que Da Nang. Conseil du technicien : Prévoyez de manger du Bun Bo Hue quant au petit déjeuner à Hue. Les meilleurs vendeurs de soupes se vendent bien avant l’heure du déjeuner et de temps en temps dès 9 prière du matin.

6. Fruits de importante (Hải Sản)

Le Vietnam, avec son immense côte le long de la large de Chine méridionale, est l’un des grands entourage de fruits de mer du monde. Hai San est un choix courant lorsque des groupes de Vietnamiens souhaitent sortir avec des amis pour un dîner amusant. En voyageant au Vietnam, vous blanchissage sûrement de groupes de locaux dans les guinguette de Hai San, mangeant de grandes quantités de fruits de large et portant des toasts một hai ba, vȏ (prononcé yo) tout en buvant de nombreuses bouteilles de bière locale. Lorsque vous aurez le courage de vous joindre à la fête des de mer, vous découvrirez des bassins de rétention affichant un étourdissant éventail de fruits de aisée vivants, desquels des crabes de toutes tailles, des calmars, des crevettes monstrueuses, des huîtres, des escargots de aisée et même des géocoques. Une fois que vous allez avoir fait vos choix, vous opterez vraisemblablement pour un vogue de préparation tel que le terme conseillé pot (lẩu) ainsi qu’à le grill (nướng). Après les difficiles décisions de commande, il ne vous reste plus qu’à vous asseoir et à déguster un festin de de mer, de préférence accompagné d’une bière. Au cas où nous n’aurions pas été clairs, la bière est la boisson de choix dans auberge de Hai San or Vietnam. Conseil du professionnel : Comme les de généreuse sont généralement vendus d’or poids or Vietnam, soyez judicieux lorsque vous commandez pour éviter une surprise désagréable avec l’addition.

7. Mi Quang (Mì Quảng)

Passant au-dessous le senseur selon les normes internationales, Mi Quang est très populaire a l’intérieur du centre du Viêt Nam, à Da Nang. À Da Nang, le plat préféré des habitants est bon marché et disponible partout. Pour ceux qui ne le connaissent pas, Mi Quang est un plat de pâtes de riz épaisses et évasé servies avec un choix de protéines comme le porc, le poulet, les crevettes, œufs de caille, moules et l’anguille, le tout fourni dans un bouillon de viande. Le Mi Quang est généralement accompagné d’un gros tas de légumes verts et d’une série de aromate tel que des piments et de la sauce de poisson. Vous voudrez commencer à manger votre bol de Mi Quang avec des baguettes. Une fois que nouilles ont disparu, vous avez la possibilité déserter la cuillère pour obtenir chacun goutte du savoureux bouillon qui se trouve d’or fond du bol. Conseil : si vous ne prévoyez pas de manger du Da Nang, vous pouvez aussi trouver du Mi Quang à Hoi An, tout près de chez vous.

8. Banh Xeo (Bánh Xèo)

Quoi de meilleur que des crêpes normales ? Au Vietnam, la réponse est Banh Xeo et pourquoi pas crêpes grésillantes. Inspirées des crêpes françaises et inventées en or centre du Vietnam, les Banh Xeo sont des crêpes jaunes remplies d’un mélange d’ingrédients comprenant du porc, des crevettes et des légumes. Loin des repas raffinés, dîneurs s’assoient couramment sur de court siège dans un cadre décontracté où ils enveloppent Banh Xeo dans du ramette de riz et les trempent dans une sauce spéciale d’or foie de porc et aux cacahuètes de les croquer dans les gâteries croustillantes. Comme la majorité des plus puissants plats vietnamiens, vous devriez avoir la possibilité de trouver Banh Xeo dans n’importe quelle grande ville. Il assez de venir dîner le ventre vide en dégustant a l’intérieur du centre du pays où elles ont été inventés. Conseil du professionnel : Ne vous inquiétez pas de la couleur jaune vif du Banh Xeo. Le curcuma longa ajoute à la fois de la saveur la couleur aux coquilles de crêpes grésillantes.

9. Banh Cuon (Bánh Cuốn)

Inventé a l’intérieur du septentrion du Vietnam mais disponible dans tout le pays, Banh Cuon est une option de petit-déjeuner bon marché et amusante pour jours dans lequel vous n’êtes pas d’humeur à manger de la soupe. Ces rouleaux de riz cuits à la vapeur sont fourrés d’une savoureuse garniture d’or porc et aux champignons et d’un bol de sauce sucrée. Ne cherchez aucun restaurant vietnamien chic pour manger du Banh Cuon. Cherchez de préférence un stand Banh Cuon bondé où le personnel, généralement des femmes, prépare rouleaux de farine de riz sur commande en versant le mélange de crêpes à la farine de riz sur des barreaux rondes spéciales. Banh Cuon est réellement bon marché, ce qui un enrichissant repas “hors carte”.

10. Cau Lau (Cao Lầu)

Célèbre pour son charmant front de riche et ses bâtiments jaunes, la plus grande attraction de Hoi An est peut-être la savoureuse nourriture de rue à son marché central et dans toute la ville. Les assortiment les plus populaires sont boulettes à la rose et les acompte banh mi, cependant la meilleure chose à manger à Hoi An est le Cau Lau. Avec ses nouilles de riz épaisses, fermes, de type tonnarelli, et ses croûtons de nouilles de riz plats et croquants, Cau Lau est différent des autres plats de nouilles vietnamiens. Bien qu’unique, ce plat contient toujours des ingrédients typiques comme des protéines (souvent du pourceau grillé) et des herbes vertes. Ce qui donne franchement le Cau Lau unique est un mystère. Certains disent que l’ingrédient secret est l’eau du vieux citerne Ba Le de la ville, par contre personne n’en est réellement sûr, sauf les habitants de Hoi An.