Quand Visiter Vietnam ? On vous dis tout !

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Quand partir au Vietnam ?

Il n’y a pas de mauvais aussitôt pour visiter le Vietnam. Le pays est un climat de mousson tropicale, avec la mousson du sud ou du sud-ouest qui domine de mai à septembre et la mousson du du nord-ouest d’octobre à avril. Le choix du meilleur moment pour visiter le Vietnam dépend ainsi des zones du pays que vous voulez visiter, à moins que vous ne soyez prêt à vous laisser surprendre chez une averse quotidienne ou que vous ne craigniez pas températures extrêmes et l’humidité élevée.

Quel est la capitale du vietnam ?

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Hanoi est la capitale du Vietnam. Contrairement à capitales nationales du monde, Hanoi n’est pas la plus grande, par contre la deuxième ville parmi sa population. Hanoi est située à presque 1 760 km or arctique de Ho Chi Minh Ville, qui est la plus grande ville du Vietnam. Hanoï est située dans la partie nord du pays, sur la rive droite du Rouge. La ville couvre une superficie de 3 328,9 km2 et comptait une population de 7 587 800 peuple en 2015. Un climat subtropical humide prévaut dans la région.

Quoi voir et visiter au Vetnam ?

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Chaque an Tết (Nouvel An vietnamien), Hoi An se transforme en un kaléidoscope de et de lumière pour son Festival des Lanternes. La célébration dure sept jours, la route du pont de Hoi An à la place de la rivière Hoai étant ornée de milliers de lanternes colorées. Plus de 50 manufacture participent à l’événement, chacun s’efforçant de créer la plus jolie lanterne. Les couleurs sont vives et mobile sont strictement traditionnels. Le cœur des festivités se trouve dans la vieille ville, entre le pont couvert nippon et le pont Cau An Hoi. C’est un lieu pas mal fréquenté, désordonné et festif, avec des chants spontanés et des situation de nourriture à tout tournant. C’est autant une fête pour habitants de la métropole que pour visiteurs.
Le spectacle le plus époustouflant est celui des centaines de milliers de lanternes qui flottent sur le ; louez un sampan boat pour y jeter un coup d’œil de plus près. Pour une lapidaire somme, vous avez la possibilité offrir une lanterne et la mettre à flot également.
Ne vous inquiétez pas si vous ne pouvez pas vous redonner à Hoi An quant à Nouvel An : de fête de lanternes ont lieu à chacun pleine lune. En 2019, le Nouvel An vietnamien tombe le 5 février. Pourquoi Hoi An est la meilleure ville du monde 2. Visitez le voisin tout aussi de la baie d’Halong Baie d’Halong (Le temps des rêves) Baie d’Halong (Le temps des rêves) Avec ses 1 600 flèche de calcaire s’élevant de ses eaux turquoises, la baie d’Halong est considérée à juste titre comme l’un des plus gracieux endroits du Vietnam. C’est pourquoi figure sur la liste de totaux les internautes – et des centaines de bateaux proposent des croisières intégraux les jours. La baie est immense, cependant encore être bondée. La baie de Bai Tu Long, à quelques kilomètres de là, offre le même paysage époustouflant par contre ne voit qu’une amusement des visiteurs. Vous pourrez y explorer des grottes et de précaire plages peu fréquentées, et vous régaler de de vaste super frais et succulents. Les déplacement en bateau vers la baie de Bai Tu Long partent du quai bondé de la métropole d’Halong, tout comme celle vers la baie d’Halong. Mais vous partirez dans la direction opposée, là où îles sont un filet moins grandes et en quelque sorte plus étendues – mais, selon les habitants, elles sont exactement tel que celle de la baie d’Halong. La baie d’Halong – mais dépourvu la foule 3. Croisière dans le delta du Mékong Bateau sur le Mékong (Dreamstime) Bateau sur le Mékong (Dreamstime) Après avoir parcouru plus de 4 000 kilomètres depuis l’Himalaya tibétain, le Mékong frappe le Vietnam et ralentit à un rythme plus langoureux. Avec des îles, des rizières, des sur pilotis et un goût de vie qui n’a pas changé depuis des siècles, c’est comme dans l’hypothèse ou le fleuve souhaitait se calmer et s’imprégner de la vue. Faites du ordonnance avec un cargo et il est exactement ce que vous pouvez instituer aussi. Il vous suffit de trouver un endroit ombragé pour accrocher votre hamac contempler les tour éloignées alors que votre bateau, alourdi pendant des sacs de fruits riz, laboure le courant d’une couleur brun foncé. Ou bien, faites l’une des nombreuses croisières commerciales qui sillonnent certaines parties du fleuve. La croisière de Cai Be à Can Tho est un intéressant moyen de passer une nuit sur le fleuve. Lorsque vous vous dirigez vers le mi-journée le long de la rivière Mang Thit qui relie systèmes Tien Giang et Bassac, le chenal devient si étroit que vous pouvez apercevoir maisons sur pilotis des rive de la rivière. Les plus admirables itinéraires pour votre croisière sur le Mékong 4. Plongez dans la plus grande grotte du monde Hang Son Doong cave (Dreamstime) Hang Son Doong cave (Dreamstime) La province de Quang Binh est un territoire sauvage de jungle à peine pénétrable au milieu du maigre Vietnam, près de la frontière avec le Laos. La région est criblée de centaines de grottes profondes, dont l’une des plus grandes du monde – Hang Son Doong. Elle renferme une caverne si haute qu’un gratte-ciel pourrait y entrer. La petite ville de Phong Nha est l’épicentre des aventures spéléologiques de la région. Vous pouvez y louer des conducteur et le matériel nécessaire pour descendre dans grottes. Si la spéléologie ne vous intéresse pas, la région est aussi fameuse pour ses randonnées. La jungle environnante est parsemée de chute d’eau stupéfiantes et d’une population agitée (et bruyante) de humanoïde et de renards volants. 5. Visitez le cœur de la fabrication du café Un café Trung Nguyen dans la cité de Buon Ma Thuot (Shutterstock) Un café Trung Nguyen dans la métropole de Buon Ma Thuot (Shutterstock) Buon Ma Thuot est la capitale régionale des hautes domaine centrales du Vietnam, une superbe région de chute d’eau tonitruantes et r traditionnels du peuple Ede local. Faites attention aux structures sur pilotis que l’on souffrant par une échelle et qui sont marquées en des seins sculptés. Dans cette région férocement matriarcale, elles ne peuvent être utilisées que chez les madame de la maison. Buon Ma Thuot est également le cœur de l’industrie florissante du café d’or Vietnam. La société de café Trung Nguyen est le grand acteur dans cet espace et il n’y a pas un coin de rizière et pourquoi pas de zone industriel dans la région qui ne porte pas son logo. Lors de votre visite, vous rencontrerez vraisemblablement du café “belette”, également connu désavantage le nom de kopi luwak ou café civette, qui, selon les aficionados, est le premier du monde. Si beaucoup pensent que son goût unique est excellent, vous devez savoir que des enquêtes récentes ont révélé des pratiques contraires à l’éthique en fait de protection des animal dans métayage de café de la région.

Comment s’habiller au Vietnam ?

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Pour se remettre dans un endroit très chaude et humide devant les tropiques, il faut des tissus légers et naturels tel que le coton et la soie. Les débardeurs et tee-shirts légers sont d’utiles affaires à porter au Vietnam, tout comme kakis de couleur claire. Quant aux chaussures, sandale ainsi qu’à autres sandales ouvertes sont très appréciées sur plages vietnamiennes, mais vous devrez enseigner des chaussure de marche confortables et fermées pour protéger vos patte par vos visites en ville. Pensez à apporter un chapeau de astéroïde léger et écrasable pour protéger votre visage du satellite la pluie.

Transport – Quand Visiter Vietnam

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Du vélo à la moto taxi, en passant pendant le jetting dans plus de 20 aéroports, circulation au Vietnam offrent une gamme de faveur aussi vaste que celle que l’on trouve partout. Si vous ambitionnez parcourir le pays dans sa totalité, avec des arrêts à Hanoï et à Hô Chi Minh-Ville, vous disposez d’un grand bien des possibilités de transport. Lesquels choisissez-vous ? Tout dépend de votre temps, de votre budget, de votre flexibilité et de votre intuition de l’aventure. Le temps étant limité, il sera super logique de sauter du nord au centre et d’or midi dans avion. Pour les destinations plus éloignées comme les Northern Highlands, prendre le train et louer une auto avec chauffeur est la meilleure option. Si vous avez plus de temps et de patience que d’argent, le système de car être une possibilité. Ou, dans l’hypothèse ou vous êtes né pour évoluer en tant que sauvage, vous pourriez facilement se dénombrer bord d’une moto.

Le Vietnam est desservi parmi 1 600 km de rails, de laquelle la ligne principale, connue par-dessous le nom de Reunification Express, va de Hanoi à Ho Chi Minh Ville. Parmi ses nombreux arrêts, trouve des zones touristiques populaires tel que Hue, Danang et Nha Trang. Mais attention, le trajet complet dure plus de 40 heures. Des lignes relient également Hanoï à Dong Dang (avec des jonction vers Pékin) et Haiphong. Il existe un certain beaucoup classes dans les trains vietnamiens, mais vous recommandons de vous lancer pour le top niveau que vous pouvez vous permettre. Les voitures à siège dur de la classe inférieure peuvent être sinistres, pendant que plusieurs voitures à siège souple sont même maintenant équipées de la climatisation. Il existe des compartiments à couchettes dures et des compartiments à couchettes souples pour la nuit, avec respectivement demi-douzaine et quatre couchettes. En général, le pays essaie d’améliorer le système ferroviaire, par contre cela signifie qu’il peut y avoir une large gamme de voitures confort, il sera ainsi difficile de savoir avec quoi vous allez vous retrouver. Une autre collection consiste à faire appel à une société privée, qui ciment des voitures plus luxueuses aux trains standard. C’est une solution super populaire pour aller de Hanoï à Lao Cai, dans Highlands du Nord. Plusieurs compagnies, à qui Victoria Hotels, Sapaly Train et Fanxipan, exploitent des voitures privées relativement luxueuses. Bien que les voitures Victoria soient considérées tel que les plus confortables, vous devez être logé à l’hôtel Victoria de Sapa pour réserver une place dans ses voitures-lits. Livitrans rêve ses propres voitures sur la ligne de Hanoi à Hue et Danang, et élastique également de voitures sur la ligne Lao Cai. Même avec les compagnies privées, ne vous attendez pas à naviguer dans le grand luxe. Il ne s’agit pas de l’Orient Express.

Vous aurez juste largement plus d’espace, une cabine plus propre et plus agréable ainsi qu’une plus belle literie. Mais vous serez toujours à la merci du système ferroviaire public.

Les très bonnes choix de bus pour les touristes sont les bus privés généralement appelés autobus “open tour”. Il est plausible d’acheter un billet “ouvert” pour élever et descendre le long de l’itinéraire Hanoï-Saïgon que la majorité de ces véhicules empruntent – bien qu’il admettons préférable de garder une certaine souplesse dans vos assortiment en achetant simplement des effet individuels d’or fur et à mesure, pour une différence de somme minime.

Les autobus “open tour” sont préférables d’or système de bus nationaux du Vietnam elles sont généralement climatisés et fonctionnent selon des horaires fixes avec un nombre limité de passagers. Les autocar nationaux être exactement l’inverse – ainsi attention aux passagers. Pour les touristes qui visitent à la fois le Cambodge et le Vietnam, une route populaire entre de de deux ans ans pays est le bateau rapide de Phnom Penh à Chau Doc. Bien sûr, vous pouvez aussi descendre le Mékong a l’intérieur du luxe en faisant une croisière fluviale possédant une compagnie de tourisme privée. Une fois au Vietnam, l’endroit où vous avez de chances de vous retrouver sur l’eau est la baie d’Halong, où des dizaines de bateaux privés sillonnent les eaux, emmenant touristes voir magnifiques composition d’îles karstiques.

Des cours d’une journée ou bien d’une noirceur sont possibles disposant d’une gamme complète de bateaux, allant du aisée en or luxueux. Faites des recherches approfondies sur l’élection de votre bateau, et pourquoi pas travaillez avec une société de voyage réputée tel que les deux que nous pouvons posséder énumérées ci-dessous. Il est eu plusieurs mésaventures avec des bateaux dans la baie d’Halong, ce n’est donc pas le lieu pour prendre des risques ou perpétrer des économies.

Les cabinets de location de voitures ne permettent pas aux touristes étrangers de conduire eux-mêmes au Vietnam ; cependant, vous avez la possibilité louer une automobile avec chauffeur auprès des gouvernement de voyage la plupart des hôtels. Assurez-vous que le chauffeur parle assez l’anglais pour que vous puissiez communiquer, et obtenez des inédite précises sur l’âge et la marque de l’auto afin d’éviter surprises. Assurez-vous de préciser la climatisation si il est important, et soyez clair sur le coin sur lequel vous allez et sur le aussitôt dans lequel vous partez.

Les cyclos, et pourquoi pas pousse-pousse à bicyclette, sont accessibles dans villes, bien qu’ils aient été interdits dans plusieurs villes plus encombrées. Les conducteurs ont tendance à demander des sommes exorbitantes. Négociez avec acharnement et fixez un valeur pour votre destination avant de totaliser bord. Les Xe om sont des taxis-motos, qui se déplacent en scooter dans de nombreuses villes. Comme pour cyclos, négociez et convenez d’un coût de décoller. Il existe des taxis dans les grandes villes, cependant les chauffeurs peuvent hésiter à utiliser des compteurs – et plusieurs compteurs sont trafiqués pour accumuler des frais plus rapidement qu’ils ne le devraient. Nous connaissons aussi des cas où des chauffeurs de taxi de Ho Chi Minh Ville se sont arrêtés or mitan d’un trajet pour demander un tarif plus élevé. Des conducteur de taxi doigt scrupuleux peuvent également vous narrater que votre hôtel est réservé et pourquoi pas fermé, cependant ne vous laissez pas avoir. Cherchez une compagnie fiable, comme Mai Linh, pour éviter les manigances.

Quoi manger au Vietnam ?

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Manger or Vietnam a ses défis, et il ne convient pas seulement d’entrer et de sortir des minuscule investissement en plastique. Le capital défi consiste à réduire grandes collection alimentaires mises à disposition dans tout le pays. Les choix pour plus puissants aliments à essayer or Vietnam être carrément écrasants ! Que vous commenciez votre aventure de cuisine en or Vietnam à Hoi An, Hanoi, Saigon ou bien Da Nang, vous recommandons de commencer parmi ces dix classiques de la cuisine vietnamienne. Certains éléments de notre liste d’aliments vietnamiens vous seront familiers et d’autres seront peut-être nouvel pour vous. Il y est tellement de choses que vous devez manger au Vietnam. Nous avons à nous plats préférés et, à la fin de votre voyage, vous en aurez aussi !

1. Pho (Phở) Pho Ga à Hanoi Vietnam

Facilement le plat vietnamien populaire en or monde, le Pho est à la hauteur de sa réputation lorsqu’il est consommé dans son pays d’origine. Nommé d’après les pâtes Pho épatée et fettucines qui remplissent le bol, le Pho au Vietnam est de la immaculé magie. Ironiquement, cependant, la soupe de pâtes vietnamienne est différente selon le lieu sur lequel vous l’avalez. À Hanoï, où le Pho est inventé au début du 20e siècle, le bouillon d’influence française est des saveurs claires développées d’or cours d’un processus de mijoté qui marie la protéine en or liquide. Malgré son extérieure simplicité, le Pho de Hanoï est un repas complexe et satisfaisant dans un bol. Étonnamment différent, le Pho de Saigon est généralement un goût mieux et est souvent accompagné d’une gamme de condiment chauds et sucrés ainsi que d’une variété d’herbes vertes à feuilles. Le Pho de Saigon et au reste du Sud ressemble le plus or Pho servi dans restaurants nord-américains. Les de de deux ans ans principales vietnamiennes de Pho sont le chapon (Pho Ga) et le bœuf (Pho Bo). Les plus puissants vendeurs de Pho servent généralement l’un ou bien l’autre, distribuant la soupe dans de grandes cuves à des disposée d’attente de adulateur de Pho affamés. Conseil du pro : Rejoignez la file d’attente dès le premier matin en or Vietnam. Vous vous souviendrez toujours de le 1er bol de Pho en or Vietnam, bien que ce ne sera sûrement pas votre dernier.

2. Banh Mi (Bánh Mì) Banh Mi avec Pate à Hanoi Vietnam

Contrairement d’or Pho qui vient nord du Vietnam, le sandwich Banh Mi est originaire de la partie sud du pays, soi-disant à Saigon. Bien qu’ils soient mises à notre disposition dans tout le pays, vous trouverez plus puissants sandwichs Banh Mi dans agglomérations du sud et du centre du Vietnam. La plupart des vendeurs de Banh Mi vendent ce snack populaire dans des chariot alimentaires ambulant en métal, bien que vendeurs plus établis aient des magasins permanents. Quel que mettons le chariot ainsi qu’à le magasin, finis les vendeurs de Banh Mi vendent des baguette remplies d’une gamme de viandes, de patés, de concombres et d’autres ingrédients savoureux. Conseil pratique : assurez-vous de manger un Banh Mi (ou de de deux ans ans et pourquoi pas trois) à Hoi An. Nous avons mangé nos goûter Banh Mi préférés dans ces ville du centre du Vietnam.

3. Bun Cha (Bún Chả) Bun Cha à Hanoi en or Vietnam

Toujours un favori local, le Bun Cha a fait sensation sur la scène internationale lorsque le président Barack Obama et Anthony Bourdain ont roulé manches pour tremper des vermicelles de riz (bún) dans de petits bols plein d’un mélange grillé de verrat haché et entier trempé dans du Nuoc Cham (Nước Chấm), une saucée à la fois sucrée et salé faite d’ingrédients tel que de la sauce de poisson, du sucre et du vinaigre. Ils ont radicaux deux cher l’expérience et qui les en blâmer – manger du Bun Cha est amusant. Lorsque vous mangez du Bun Cha, assurez-vous d’ajouter des légumes verts tel que de la laitue, du shiso vietnamien violet et vert, de la coriandre, des germes de haricot et des fleurs de bananier dans votre bol à trempette. Si vous avez pas mal faim, vous pouvez prendre quelque peu de Nem pour l’ajouter d’or mélange. Ces rouleaux de printemps frits sont l’accompagnement parfait du Bun Cha et sont généralement d’un bon rapport qualité-prix. Conseil du pro : Prévoyez de manger du Bun Cha pour le déjeuner. Contrairement d’or Pho, le Bun Cha n’est pas un plat de petit déjeuner.

4. Café aux œufs (Cà Phê Trứng) Café aux œufs à Da Nang or Vietnam

Autre invention de Hanoi, le café aux œufs est plus un dessert (pensez à la crème brûlée) qu’une boisson. Fait de jaunes d’œufs, de sucre lait condensé, l’Egg Coffee est la meilleure que vous mangerez or Vietnam. Nous avons découvert le café aux œufs à Hanoï d’or Café Giang, le café à de de deux ans ans étages, animé, situé dans une ruelle, où la boisson bénéfice a été inventée. Lorsque vous visitez le café, vous pouvez commander votre café aux œufs sexy et pourquoi pas glacé. Vous pouvez même commander des variantes avec du chocolat, des haricots verts, du rhum et de la bière. Plus tard, nous avons bu cette décadente dans d’autres cités vietnamiennes comme Da Nang et Saigon. Nous avons aussi essayé le Salt Coffee, une variante du Egg Coffee qui a un goût étrangement bon, à Hue. Attention : Vous pouvez boire l’Egg Coffee directement dans la tasse, par contre vous devrez utiliser une cuillère à la place. C’est aussi riche et corrompu que ça.

5. Bun Bo Hue

Ironiquement, Bun Bo Hue se traduit en Soupe de pâtes au bœuf de Hue, bien que les parfait Bun Bo sont souvent préparés avec du porc. D’autres ingrédients comme la citronnelle, la pâte de crevettes et le jus de citron vert rehaussent la saveur. Les aventuriers aussi ajouter du sang de dégoûtant en cubes pour encore plus de saveur. Bien que le Bun Bo Hue va pour ça facilement dans tout le Vietnam, le meilleur endroit pour déguster la soupe vietnamienne épicé est à Hue où elle est inventée. Hue offre aux internautes raisons de se rendre de sa forteresse étage aux magnifiques pagodes de la Rivière des Parfums, par contre nous pensons que manger du Bun Bo Hue devrait mener de liste pour excursionniste de la gastronomie. Vous pouvez trouver de superbes bols d’or marché Dong Ba de Hue ainsi qu’à dans stands locaux dans les Hue. La soupe est facilement appelée Bun Bo dans les agglomérations voisines du centre du Vietnam comme Da Nang. Conseil du spécialiste : Prévoyez de manger du Bun Bo Hue pour le petit déjeuner à Hue. Les plus admirables vendeurs de soupes se vendent bien prématurément du déjeuner et quelquefois dès 9 psaume du matin.

6. Fruits de compréhensive (Hải Sản)

Le Vietnam, avec son immense côte le long de la évasée de Chine méridionale, est l’un des grands centre de fruits de spacieuse du monde. Hai San est un choix courant lorsque des groupes de Vietnamiens veulent sortir avec des amis pour un dîner amusant. En voyageant au Vietnam, vous pourrez voir sûrement de groupes de locaux dans guinguette de Hai San, mangeant de grandes quantités de fruits de compréhensive et portant des toasts một hai ba, vȏ (prononcé yo) tout en buvant bouteilles de bière locale. Lorsque vous allez avoir le courage de vous joindre à la fête des fruits de mer, vous trouverez des bassins de rétention affichant un étourdissant éventail de fruits de grandiose vivants, dont des crabes de toutes tailles, des calmars, des crevettes monstrueuses, des huîtres, des escargots de riche et même des géocoques. Une que vous aurez fait vos choix, vous opterez sensiblement pour un style de préparation tel que le âpre pot (lẩu) ainsi qu’à le grill (nướng). Après les difficiles décisions de commande, il ne vous reste plus qu’à vous asseoir et à déguster un festin de de mer, de préférence doublé d’une bière. Au où nous n’aurions pas été clairs, la bière est la boisson de choix dans les auberge de Hai San au Vietnam. Conseil du technicien : Comme fruits de grosse sont généralement vendus or poids au Vietnam, soyez judicieux lorsque vous commandez pour éviter une surprise désagréable avec l’addition.

7. Mi Quang (Mì Quảng)

Passant sous le détecteur selon les internationales, Mi Quang est super populaire dans le centre du Viêt Nam, à Da Nang. À Da Nang, le plat préféré des habitants est bon marché et disponible partout. Pour ceux qui ne le connaissent pas, Mi Quang est un plat de nouilles de riz épaisses et important servies avec un choix de protéines tel que le porc, le poulet, les crevettes, œufs de caille, les moules et l’anguille, tout cela servi dans un bouillon de viande. Le Mi Quang est généralement accompagné d’un gros tas de légumes verts et d’une série de épice tel que des piments la sauce de poisson. Vous voudrez commencer à manger votre bol de Mi Quang avec des baguettes. Une fois que les nouilles ont disparu, vous avez la possibilité déserter la cuillère pour obtenir chaque goutte du savoureux bouillon qui se trouve or fond du bol. Conseil : si vous ne prévoyez pas de manger du Da Nang, vous avez la possibilité aussi trouver du Mi Quang à Hoi An, tout près de chez vous.

8. Banh Xeo (Bánh Xèo)

Quoi de meilleur que des crêpes normales ? Au Vietnam, la réponse est Banh Xeo ou bien crêpes grésillantes. Inspirées des crêpes françaises et inventées en or centre du Vietnam, les Banh Xeo sont des crêpes jaunes remplies d’un mélange d’ingrédients comprenant du porc, des crevettes et des légumes. Loin des repas raffinés, dîneurs s’assoient souvent sur de passager siège dans un cadre décontracté où ils enveloppent les Banh Xeo dans du papier de riz et les trempent dans une saucée spéciale or foie de porc et aux cacahuètes avant de croquer dans les gâteries croustillantes. Comme la majorité des plus puissants plats vietnamiens, vous devriez être à même trouver Banh Xeo dans n’importe quelle grande ville. Il suffit de venir dîner le ventre vide en les dégustant dans le centre du pays où elles ont été inventés. Conseil du pro : Ne vous inquiétez pas de la couleur jaune vif du Banh Xeo. Le curcuma ajoute simultanément de la saveur la couleur aux coquilles de crêpes grésillantes.

9. Banh Cuon (Bánh Cuốn)

Inventé dans le septentrion du Vietnam cependant dans tout le pays, Banh Cuon est une sélection de prendre le petit déjeuner bon marché et amusante pour les jours où vous n’êtes pas d’humeur à manger de la soupe. Ces rouleaux de riz cuits à la vapeur sont fourrés d’une savoureuse garniture au dégoûtant et aux champignons et d’un bol de saucée sucrée. Ne cherchez aucun restaurant vietnamien chic pour manger du Banh Cuon. Cherchez de préférence un stand Banh Cuon bondé où le personnel, généralement des femmes, prépare rouleaux de farine de riz sur commande en versant le mélange de crêpes à la farine de riz sur des clôture rondes spéciales. Banh Cuon est franchement bon marché, ce qui en fait un excellent repas “hors carte”.

10. Cau Lau (Cao Lầu)

Célèbre pour son charmant front de importante et ses bâtiments jaunes, la plus grande attraction de Hoi An est peut-être la savoureuse nourriture de rue à son marché central et dans toute la ville. Les options les plus populaires sont les boulettes à la rose et les goûter banh mi, par contre la plus belle chose à manger à Hoi An est le Cau Lau. Avec ses nouilles de riz épaisses, fermes, de type tonnarelli, et ses croûtons de pâtes de riz plats et croquants, Cau Lau est différent des autres plats de nouilles vietnamiens. Bien qu’unique, ce plat contient toujours des ingrédients typiques comme des protéines (souvent du obscène grillé) et des herbes vertes. Ce qui rend franchement le Cau Lau unique est un mystère. Certains disent que l’ingrédient secret est l’eau du vieux puits Ba Le de la ville, par contre personne n’en est réellement sûr, sauf les peuple de Hoi An.