Quand Partir Vietnam Routard ? Notre guide complet

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Quand partir au Vietnam ?

Il n’y a pas de mauvais moment pour visiter le Vietnam. Le pays est un climat de mousson tropicale, avec la mousson du sud et pourquoi pas du sud-ouest qui domine de mai à septembre et la mousson du nord-est d’octobre à avril. Le choix du premier immédiatement pour visiter le Vietnam dépend ainsi des régions du pays que vous espérez visiter, à moins que vous ne soyez prêt vôtre laisser surprendre parmi une averse quotidienne et pourquoi pas que vous ne craigniez pas températures extrêmes et l’humidité élevée.

Quel est la capitale du vietnam ?

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Hanoi est la capitale du Vietnam. Contrairement à de nombreuses capitales nationales du monde, Hanoi n’est pas la plus grande, par contre la deuxième ville selon sa population. Hanoi est située à grossièrement 1 760 km au nord de Ho Chi Minh Ville, qui est la plus grande ville du Vietnam. Hanoï est située dans la partie septentrion du pays, sur la rive droite du fleuve Rouge. La ville couvre une superficie de 3 328,9 km2 et comptait une population de 7 587 800 habitants en 2015. Un climat subtropical humide prévaut dans la région.

Quoi voir et visiter au Vetnam ?

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Chaque an Tết (Nouvel An vietnamien), Hoi An se transforme en un kaléidoscope de couleurs lumière pour son Festival des Lanternes. La célébration dur sept jours, la route du pont de Hoi An pour la rivière Hoai étant ornée de milliers de lanternes colorées. Plus de 50 ateliers participent à l’événement, chacun s’efforçant de composer la plus jolie lanterne. Les couleurs sont vives et excuse sont strictement traditionnels. Le cœur des réjouissances se trouve dans la vieille ville, entre le pont couvert japonais et le pont Cau An Hoi. C’est un lieu très fréquenté, confus et festif, avec des aubade spontanés et des situation de nourriture à tout tournant. C’est autant une fête pour peuple de la cité que pour les visiteurs.
Le spectacle époustouflant est celui des milliers de lanternes qui flottent sur le fleuve ; louez un sampan boat pour y jeter un coup d’œil de plus près. Pour une diminué somme, vous avez la possibilité assurer la possession une lanterne et la mettre à flot également.
Ne vous inquiétez pas dans l’hypothèse ou vous ne pouvez pas vous renvoyer à Hoi An pour le Nouvel An : de fête de lanternes ont lieu à chaque pleine lune. En 2019, le Nouvel An vietnamien tombe le 5 février. Pourquoi Hoi An est la meilleure ville du monde 2. Visitez le voisin tout aussi spectaculaire de la baie d’Halong Baie d’Halong (Le temps des rêves) Baie d’Halong (Le temps des rêves) Avec ses 1 600 tourelle de calcaire s’élevant de ses eaux turquoises, la baie d’Halong est considérée à juste titre tel que l’un des plus gracieux endroits du Vietnam. C’est pourquoi elle figure sur la liste de tous les internautes – et beaucoup de bateaux proposent des croisières parfaits les jours. La baie est immense, par contre elle peut encore être bondée. La baie de Bai Tu Long, à plusieurs kilomètres de là, offre le même paysage époustouflant cependant ne voit qu’une part des visiteurs. Vous pourrez y explorer des grottes sommaire plages larme fréquentées, et vous régaler de de ample super frais et succulents. Les excursion en bateau vers la baie de Bai Tu Long partent du quai bondé de la métropole d’Halong, semblable celles vers la baie d’Halong. Mais vous partirez dans la direction opposée, là où îles sont un pointe moins grandes et vraiment plus étendues – mais, selon habitants, elles sont exactement comme celle de la baie d’Halong. La baie d’Halong – cependant dépourvu la foule 3. Croisière dans le delta du Mékong Bateau sur le Mékong (Dreamstime) Bateau sur le Mékong (Dreamstime) Après avoir parcouru plus de 4 000 kilomètres l’Himalaya tibétain, le Mékong frappe le Vietnam et ralentit à un rythme plus langoureux. Avec des îles, des rizières, des ville sur pilotis et un féminin de vie qui n’a pas changé des siècles, c’est comme si le souhaitait se calmer et s’imprégner de la vue. Faites du congé avec un cargo et c’est exactement ce que vous avez la possibilité faire aussi. Il vous suffit de trouver un endroit ombragé pour accrocher votre hamac contempler les contour éloignées alors que votre bateau, alourdi par des sacs de riz, laboure le courant d’une couleur brun foncé. Ou bien, faites l’une des nombreuses croisières commerciales qui sillonnent certaines parties du fleuve. La croisière de Cai Be à Can Tho est un excellent moyen de passer une nuit sur le fleuve. Lorsque vous vous dirigez vers le midi le long de la rivière Mang Thit qui relie systèmes Tien Giang et Bassac, le chenal est dans l’hypothèse ou étroit que vous pouvez apercevoir maisons sur pilotis des clôture de la rivière. Les plus puissants itinéraires pour votre croisière sur le Mékong 4. Plongez dans la plus grande grotte du monde Hang Son Doong cave (Dreamstime) Hang Son Doong cave (Dreamstime) La province de Quang Binh est une région sauvage de lande à peine pénétrable en or centre du maigre Vietnam, près de la frontière avec le Laos. La région est criblée de centaines de grottes profondes, desquelles l’une des plus grandes du monde – Hang Son Doong. Elle renferme une caverne dans l’hypothèse ou haute qu’un gratte-ciel pourrait y entrer. La petite ville de Phong Nha est l’épicentre des aventures spéléologiques de la région. Vous pouvez y louer des chef et le matos nécessaire pour descendre dans les grottes. Si la spéléologie ne vous intéresse pas, la région est également reconnue pour ses randonnées. La lande environnante est parsemée de chutes d’eau stupéfiantes et d’une population active (et bruyante) de anthropoïde et de renards volants. 5. Visitez le cœur de la fabrication du café Un café Trung Nguyen dans la cité de Buon Ma Thuot (Shutterstock) Un café Trung Nguyen dans la ville de Buon Ma Thuot (Shutterstock) Buon Ma Thuot est la capitale régionale des hautes terres centrales du Vietnam, une merveilleuse région de chutes d’eau tonitruantes et les nation traditionnels du peuple Ede local. Faites attention aux structures sur pilotis que l’on atteint dans une échelle et qui sont marquées pendant des seins sculptés. Dans ce région férocement matriarcale, elles ne être utilisées que selon madame de la maison. Buon Ma Thuot est également le cœur de l’industrie florissante du café d’or Vietnam. La société de café Trung Nguyen est le grand acteur a cet endroit et il n’y a pas un lieu de rizière ou bien de encadrement industriel dans la région qui ne met pas son logo. Lors de votre visite, vous rencontrerez probablement du café “belette”, également connu par-dessous le nom de kopi luwak ou bien café civette, qui, selon les aficionados, est le meilleur du monde. Si beaucoup suggèrent que son goût unique est excellent, il faut savoir que des enquêtes récentes ont révélé des pratiques contraires à l’éthique en fait de protection des animaux dans les entreprise de café de la région.

Comment s’habiller au Vietnam ?

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Pour se rembourser dans un endroit sexy et humide sous les tropiques, il faut des tissus légers et naturels tel que le coton et la soie. Les débardeurs et les tee-shirts légers sont de convenables choses à étayer or Vietnam, tout tel que kakis de couleur claire. Quant aux chaussures, les chaussure et pourquoi pas autres sandales ouvertes sont très appréciées sur plages vietnamiennes, par contre vous devrez assurer des chaussure de marche à l’aise et fermées pour protéger vos pieds par vos visites en ville. Pensez à apporter un mes compliments de signe léger et écrasable pour protéger votre visage du satellite la pluie.

Transport – Quand Partir Vietnam Routard

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Du vélo à la moto taxi, en passant selon le jetting dans plus de 20 aéroports, chargement or Vietnam offrent une gamme de prestation aussi vaste que celle que l’on trouve partout. Si vous aimeriez parcourir le pays dans sa totalité, avec des arrêts à Hanoï et à Hô Chi Minh-Ville, vous disposez d’un grand beaucoup possibilités de transport. Lesquels choisissez-vous ? Tout dépend de votre temps, de votre budget, de votre souplesse votre étonnement de l’aventure. Le temps étant limité, il est super logique de franchir nord en or centre et d’or sud pendant avion. Pour cible plus éloignées comme Northern Highlands, prendre le train et louer une auto avec chauffeur est la plus belle option. Si vous avez d’avantage de temps et de patience que d’argent, le système de autobus être une possibilité. Ou, si vous êtes né pour être sauvage, vous pourriez simplement totaliser bord d’une moto.

Le Vietnam est desservi dans 1 600 km de rails, de laquelle la ligne principale, connue sous le nom de Reunification Express, va de Hanoi à Ho Chi Minh Ville. Parmi ses nombreux arrêts, on trouve des zones touristiques populaires tel que Hue, Danang et Nha Trang. Mais attention, le trajet complet dure plus de 40 heures. Des lignes relient aussi Hanoï à Dong Dang (avec des affinité vers Pékin) et Haiphong. Il subsiste un certain bien des groupe dans trains vietnamiens, mais vous suggérons de vous jeter pour le top niveau que vous avez la possibilité vous permettre. Les voitures à siège dur de la classe inférieure être sinistres, pendant que plusieurs voitures à siège souple sont même maintenant équipées de la climatisation. Il existe des compartiments à couchettes résistant et des compartiments à couchettes souples pour la nuit, avec respectivement demi-douzaine et quatre couchettes. En général, le pays essaie d’améliorer le système ferroviaire, cependant cela veut dire qu’il y avoir une large gamme de voitures et de confort, il sera ainsi difficile de savoir avec quoi vous allez vous retrouver. Une autre option consiste à inviter à une société privée, qui ciment des voitures plus luxueuses aux trains standard. C’est une solution super populaire pour aller de Hanoï à Lao Cai, dans Highlands du Nord. Plusieurs compagnies, desquels Victoria Hotels, Sapaly Train et Fanxipan, exploitent des voitures privées relativement luxueuses. Bien que les voitures Victoria soient considérées comme plus confortables, vous devez être logé à l’hôtel Victoria de Sapa pour réserver une place dans ses voitures-lits. Livitrans dessein ses propres voitures sur la ligne de Hanoi à Hue et Danang, et rapide également de voitures sur la ligne Lao Cai. Même avec compagnies privées, ne vous attendez pas à voyager a l’intérieur du grand luxe. Il ne est nécessaire pas de l’Orient Express.

Vous aurez juste quelque peu plus d’espace, une cabine plus tranché et plus agréable ainsi qu’une plus belle literie. Mais vous allez être toujours à la miséricorde du système ferroviaire public.

Les excellentes options de car pour voyageurs sont autobus privés généralement appelés bus “open tour”. Il est vraisemblable d’acheter un billet “ouvert” pour monter et descendre le long de l’itinéraire Hanoï-Saïgon que la plupart de ces véhicules empruntent – bien qu’il admettons préférable de garder un certain souplesse dans vos options en achetant facilement des valeur individuels en or taxe et à mesure, pour une différence de total minime.

Les bus “open tour” sont préférables en or système de car nationaux du Vietnam car elles sont généralement climatisés et fonctionnent selon des horaires fixe avec un nombre limité de passagers. Les bus nationaux peuvent être exactement l’inverse – ainsi attention aux passagers. Pour touristes qui visitent à la fois le Cambodge et le Vietnam, une route populaire entre deux pays est le bateau rapide de Phnom Penh à Chau Doc. Bien sûr, vous avez la possibilité aussi descendre le Mékong dans le luxe en faisant une croisière fluviale avec une compagnie de tourisme privée. Une d’or Vietnam, l’endroit sur lequel vous avez de chances de vous retrouver sur l’eau est la baie d’Halong, où des dizaines de bateaux privés sillonnent les eaux, emmenant les voyageurs voir magnifiques constitution d’îles karstiques.

Des virée d’une journée ou bien d’une nébulosité sont possibles avec une gamme complète de bateaux, allant du facile en or luxueux. Faites des recherches approfondies sur le choix de votre bateau, et pourquoi pas travaillez avec une agence de voyage réputée tel que les de de deux ans ans que nous possédons énumérées ci-dessous. Il existe eu quelques mésaventures avec des bateaux dans la baie d’Halong, ce n’est donc pas l’endroit pour prendre des risques ainsi qu’à effectuer des économies.

Les cabinet de location de voitures ne permettent pas aux touristes étrangers de conduire eux-mêmes en or Vietnam ; cependant, vous avez la possibilité louer une auto avec chauffeur auprès des musée de voyage et de la plupart des hôtels. Assurez-vous que le chauffeur parle assez l’anglais pour que vous puissiez communiquer, et obtenez des inédite précises sur l’âge et la marque de l’automobile afin d’éviter surprises. Assurez-vous de préciser la climatisation si il est important, et soyez clair sur l’endroit sur lequel vous allez et sur le immédiatement dans lequel vous partez.

Les cyclos, ou pousse-pousse à bicyclette, sont accessibles dans villes, bien qu’ils aient été interdits dans certaines agglomérations plus encombrées. Les conducteurs ont tendance à demander des sommes exorbitantes. Négociez avec acharnement et fixez un coût pour votre destination de totaliser bord. Les Xe om sont des taxis-motos, qui se déplacent en scooter dans de nombreuses villes. Comme pour les cyclos, négociez et convenez d’un tarif avant de décoller. Il existe des taxis à l’interieur des grandes villes, cependant les conductible peuvent hésiter à utiliser des compteurs – et quelques-uns compteurs sont trafiqués pour accumuler des frais plus vite qu’ils ne le devraient. Nous connaissons également des où des chauffeurs de taxi de Ho Chi Minh Ville se sont arrêtés or centre d’un trajet pour demander un tarif plus élevé. Des chauffeurs de taxi peu scrupuleux aussi vous dire que votre hôtel est réservé ou bien fermé, par contre ne vous laissez pas avoir. Cherchez une compagnie fiable, tel que Mai Linh, pour éviter manigances.

Quoi manger au Vietnam ?

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Manger or Vietnam est ses défis, et il ne est question pas seulement d’entrer sortir des microscopique sofa en plastique. Le primordial défi consiste à diminuer les multiples fleur mises à disposition dans tout le pays. Les choix pour les plus admirables aliments à essayer or Vietnam être carrément écrasants ! Que vous commenciez votre aventure culinaire or Vietnam à Hoi An, Hanoi, Saigon ou Da Nang, vous recommandons de commencer en ces dix classiques de la cuisine vietnamienne. Certains éléments de liste d’aliments vietnamiens vous seront familiers et d’autres seront peut-être nouvel pour vous. Il y est tellement de choses que vous devez manger en or Vietnam. Nous avons nos plats préférés et, à la fin de votre voyage, vous en aurez aussi !

1. Pho (Phở) Pho Ga à Hanoi Vietnam

Facilement le plat vietnamien populaire en or monde, le Pho est à la hauteur de sa réputation lorsqu’il est consommé dans son pays d’origine. Nommé d’après les nouilles Pho mince et fettucines qui remplissent le bol, le Pho d’or Vietnam est de la parfait magie. Ironiquement, cependant, la soupe de nouilles vietnamienne est différente selon le coin sur lequel vous l’avalez. À Hanoï, où le Pho est inventé au début du 20e siècle, le bouillon d’influence française est des saveurs claires développées or cours d’un processus de recuit qui marie la protéine or liquide. Malgré son visible simplicité, le Pho de Hanoï est un repas complexe et satisfaisant dans un bol. Étonnamment différent, le Pho de Saigon a généralement un goût plus riche et est souvent accompagné d’une gamme de condiment chauds et sucrés ainsi que d’une variété d’herbes vertes à feuilles. Le Pho de Saigon et de plus du Sud ressemble le plus or Pho fourni dans restaurant nord-américains. Les de deux ans principales vietnamiennes de Pho sont le coq (Pho Ga) et le bœuf (Pho Bo). Les meilleurs vendeurs de Pho servent généralement l’un ainsi qu’à l’autre, distribuant la soupe dans de grandes cuves à des alignée d’attente de adulateur de Pho affamés. Conseil du technicien : Rejoignez la queue dès votre 1er matin d’or Vietnam. Vous vous souviendrez encore de votre 1er bol de Pho au Vietnam, bien que ce ne existera sûrement pas votre dernier.

2. Banh Mi (Bánh Mì) Banh Mi avec Pate à Hanoi Vietnam

Contrairement au Pho qui provient nord du Vietnam, le sandwich Banh Mi est originaire de la partie midi du pays, soi-disant à Saigon. Bien qu’ils soient mises à disposition dans tout le pays, vous verrez les plus admirables sandwichs Banh Mi dans agglomérations du sud et du centre du Vietnam. La plupart des vendeurs de Banh Mi vendent ce fast-food populaire dans des charrette amovible en métal, bien que les vendeurs plus établis aient des magasins permanents. Quel que va pour ça le chariot ou bien le magasin, tous vendeurs de Banh Mi vendent des verge remplies d’une gamme de viandes, de patés, de concombres et d’autres ingrédients savoureux. Conseil pratique : assurez-vous de manger un Banh Mi (ou deux ou trois) à Hoi An. Nous avons mangé à nous sandwich Banh Mi préférés dans ce ville du centre du Vietnam.

3. Bun Cha (Bún Chả) Bun Cha à Hanoi au Vietnam

Toujours un favori local, le Bun Cha sensation sur la scène internationale lorsque le président Barack Obama et Anthony Bourdain ont enroulé leurs manches pour tremper des vermicelles de riz (bún) dans de petits bols remplis d’un mélange grillé de porc haché et entier trempé dans du Nuoc Cham (Nước Chấm), une saucée simultanément sucrée et salé faite d’ingrédients comme de la sauce de poisson, du sucre et du vinaigre. Ils ont intégraux deux adoré l’expérience et qui peut en blâmer – manger du Bun Cha est amusant. Lorsque vous mangez du Bun Cha, assurez-vous d’ajouter des légumes verts tel que de la laitue, du shiso vietnamien violet et vert, de la coriandre, des germes de phaseolus et des fleurs de bananier dans votre bol à trempette. Si vous avez pas mal faim, vous avez la possibilité prendre moyennement de Nem pour l’ajouter en or mélange. Ces rouleaux de printemps frits sont l’accompagnement parfait du Bun Cha et sont généralement d’un bon rapport qualité-prix. Conseil du technicien : Prévoyez de manger du Bun Cha quant à déjeuner. Contrairement or Pho, le Bun Cha n’est aucun plat de petit déjeuner.

4. Café aux œufs (Cà Phê Trứng) Café aux œufs à Da Nang en or Vietnam

Autre invention de Hanoi, le café aux œufs est plus un agrume (pensez à la crème brûlée) qu’une boisson. Fait de jaunes d’œufs, de sucre et de lait condensé, l’Egg Coffee est la meilleure que vous mangerez or Vietnam. Nous avons découvert le café aux œufs à Hanoï en or Café Giang, le café à de deux ans étages, animé, situé dans une ruelle, où la boisson résultat a été inventée. Lorsque vous visitez le café, vous avez la possibilité commander votre café aux œufs torride ou bien glacé. Vous pouvez même commander des variantes avec du chocolat, des phaseolus verts, du ratafia la bière. Plus tard, nous avons bu ce boisson décadente dans d’autres cités vietnamiennes tel que Da Nang et Saigon. Nous avons aussi essayé le Salt Coffee, une variante du Egg Coffee qui est un goût étonnamment bon, à Hue. Attention : Vous pouvez boire l’Egg Coffee directement dans la tasse, par contre vous devrez utiliser une cuillère à la place. C’est aussi riche et déliquescent que ça.

5. Bun Bo Hue

Ironiquement, Bun Bo Hue se traduit parmi Soupe de pâtes or bœuf de Hue, même si parfait Bun Bo sont souvent préparés avec du porc. D’autres ingrédients comme la citronnelle, la pâte de crevettes et le jus de citron vert rehaussent la saveur. Les aventuriers peuvent aussi ajouter du sang de cochon en cubes pour encore plus de saveur. Bien que le Bun Bo Hue admettons facilement disponible dans tout le Vietnam, le meilleur endroit pour déguster la soupe vietnamienne piquante est à Hue où a été inventée. Hue offre aux visiteurs de nombreuses raisons de se remettre de sa forteresse impériale aux magnifiques pagodes de la Rivière des Parfums, cependant pensons que manger du Bun Bo Hue devrait être en tête de liste pour les voyageurs de la gastronomie. Vous pouvez trouver de superbes bols au marché Dong Ba de Hue ou bien dans lieu locaux dans les Hue. La soupe est facilement appelée Bun Bo dans cités voisines du centre du Vietnam comme Da Nang. Conseil du spécialiste : Prévoyez de manger du Bun Bo Hue quant à petit déjeuner à Hue. Les meilleurs vendeurs de soupes se vendent bien prématurément du déjeuner et de temps en temps dès 9 prière du matin.

6. Fruits de aisée (Hải Sản)

Le Vietnam, avec son immense côte le long de la libérale de Chine méridionale, est l’un des grands biotope de de ample du monde. Hai San est un choix courant lorsque des groupes de Vietnamiens veulent sortir avec des amis pour un dîner amusant. En voyageant en or Vietnam, vous pourrez voir sûrement de grands groupes de locaux dans les restaurant de Hai San, mangeant de grandes quantités de fruits de immense et portant des toasts một hai ba, vȏ (prononcé yo) tout en buvant bouteilles de bière locale. Lorsque vous aurez le courage de vous joindre à la fête des de mer, vous découvrirez des bassins de rétention affichant un étourdissant éventail de de spacieuse vivants, à qui des crabes de toutes tailles, des calmars, des crevettes monstrueuses, des huîtres, des escargots de géante et même des géocoques. Une que vous aurez fait vos choix, vous opterez sensiblement pour un couture de préparation tel que le âpre pot (lẩu) ou bien le grill (nướng). Après les difficiles décisions de commande, il ne vous reste plus qu’à vous asseoir et à déguster un festin de fruits de mer, de préférence doublé d’une bière. Au où nous n’aurions pas été clairs, la bière est la boisson de choix dans guinguette de Hai San or Vietnam. Conseil du pro : Comme fruits de évasée sont généralement vendus au poids d’or Vietnam, soyez judicieux lorsque vous commandez pour éviter une surprise désagréable avec l’addition.

7. Mi Quang (Mì Quảng)

Passant au-dessous le radar selon internationales, Mi Quang est très populaire a l’intérieur du centre du Viêt Nam, à Da Nang. À Da Nang, le plat préféré des habitants est bon marché et partout. Pour ceux qui ne le connaissent pas, Mi Quang est un plat de nouilles de riz épaisses et imposant servies avec un choix de protéines comme le porc, le poulet, crevettes, les œufs de caille, moules et l’anguille, le tout servi dans un bouillon de viande. Le Mi Quang est généralement doublé d’un gros tas de légumes verts et d’une série de épice tel que des piments et de le jus de poisson. Vous voudrez commencer à manger votre bol de Mi Quang avec des baguettes. Une que les pâtes ont disparu, vous pouvez passer à la cuillère pour obtenir chaque goutte du savoureux bouillon qui se trouve en or fond du bol. Conseil : dans l’hypothèse ou vous ne prévoyez pas de manger du Da Nang, vous avez la possibilité aussi trouver du Mi Quang à Hoi An, tout près de chez vous.

8. Banh Xeo (Bánh Xèo)

Quoi de mieux que des crêpes normales ? Au Vietnam, la réponse est Banh Xeo et pourquoi pas crêpes grésillantes. Inspirées des crêpes françaises et inventées or centre du Vietnam, les Banh Xeo sont des crêpes jaunes remplies d’un mélange d’ingrédients comprenant du porc, des crevettes et des légumes. Loin des repas raffinés, les dîneurs s’assoient couramment sur de passager trône dans un cadre décontracté où elles enveloppent les Banh Xeo dans du papier de riz et trempent dans une saucée spéciale d’or foie de cochon et aux cacahuètes avant de croquer dans gâteries croustillantes. Comme la majorité des meilleurs plats vietnamiens, vous devriez avoir la possibilité de trouver Banh Xeo dans n’importe quelle grande ville. Il assez de venir dîner le ventre vide en les dégustant a l’intérieur du centre du pays où elles ont été inventés. Conseil du spécialiste : Ne vous inquiétez pas de la couleur jaune vif du Banh Xeo. Le curcuma longa ajoute à la fois de la et de la couleur aux coquilles de crêpes grésillantes.

9. Banh Cuon (Bánh Cuốn)

Inventé dans le arctique du Vietnam mais disponible dans tout le pays, Banh Cuon est une option de petit-déjeuner bon marché et amusante pour les jours où vous n’êtes pas d’humeur à manger de la soupe. Ces rouleaux de riz cuits à la vapeur sont fourrés d’une savoureuse garniture en or dégoûtant et aux champignons ainsi que d’un bol de saucée sucrée. Ne cherchez aucun restaurant vietnamien chic pour manger du Banh Cuon. Cherchez très un stand Banh Cuon bondé où le personnel, généralement des femmes, prépare rouleaux de farine de riz sur commande en versant le mélange de crêpes à la farine de riz sur des barrière rondes spéciales. Banh Cuon est tellement bon marché, ce qui un époustouflant repas “hors carte”.

10. Cau Lau (Cao Lầu)

Célèbre pour son charmant front de imposante et ses bâtiments jaunes, la plus grande attraction de Hoi An est peut-être la savoureuse nourriture de rue disponible à son marché central et dans total la ville. Les sélection les plus populaires sont boulettes à la rose blanche et collation banh mi, mais la meilleure chose à manger à Hoi An est le Cau Lau. Avec ses pâtes de riz épaisses, fermes, de type tonnarelli, et ses croûtons de pâtes de riz plats et croquants, Cau Lau est différent des autres plats de nouilles vietnamiens. Bien qu’unique, ce plat renferme toujours des ingrédients typiques comme des protéines (souvent du sale grillé) et des herbes vertes. Ce qui fourni franchement le Cau Lau unique est un mystère. Certains disent que l’ingrédient secret est l’eau du vieux citerne Ba Le de la ville, par contre personne n’en est effectivement sûr, sauf peuple de Hoi An.