Quand Partir Au Vietnam Laos ? On vous dis tout !

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Quand partir au Vietnam ?

Il n’y est pas de mauvais aussitôt pour visiter le Vietnam. Le pays est un climat de mousson tropicale, avec la mousson du sud et pourquoi pas du sud-ouest qui domine de mai à septembre et la mousson du nord-ouest d’octobre à avril. Le choix du meilleur imminent pour visiter le Vietnam dépend ainsi des régions du pays que vous aimeriez visiter, à moins que vous ne soyez prêt à vous surprendre chez une averse quotidienne ou que vous ne craigniez pas températures extrêmes et l’humidité élevée.

Quel est la capitale du vietnam ?

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Hanoi est la capitale du Vietnam. Contrairement à de nombreuses capitales nationales du monde, Hanoi n’est pas la plus grande, cependant la deuxième ville selon sa population. Hanoi est située à approximativement 1 760 km d’or arctique de Ho Chi Minh Ville, qui est la plus grande ville du Vietnam. Hanoï est située dans la partie nord du pays, sur la rive droite du Rouge. La ville couvre une aire de 3 328,9 km2 et comptait une population de 7 587 800 habitants en 2015. Un climat subtropical humide prévaut dans la région.

Quoi voir et visiter au Vetnam ?

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Chaque année Tết (Nouvel An vietnamien), Hoi An se transforme en un kaléidoscope de lumière pour son Festival des Lanternes. La célébration dure sept jours, la route du pont de Hoi An au lieu de la rivière Hoai étant ornée de milliers de lanternes colorées. Plus de 50 ateliers participent à l’événement, chacun s’efforçant de composer la plus jolie lanterne. Les sont vives et motifs sont strictement traditionnels. Le cœur des divertissement se trouve dans la vieille ville, entre le pont couvert japonais et le pont Cau An Hoi. C’est un lieu très fréquenté, incohérent et festif, avec des chants spontanés et des situation de nourriture à chacun tournant. C’est autant une fête pour peuple de la ville que pour les visiteurs.
Le spectacle le plus époustouflant est celui beaucoup de lanternes qui flottent sur le fleuve ; louez un sampan boat pour y jeter un coup d’œil de plus près. Pour une abrégé somme, vous avez la possibilité séduire une lanterne et la mettre à flot également.
Ne vous inquiétez pas dans l’hypothèse ou vous n’êtes pas capable de vous redonner à Hoi An pour le Nouvel An : de fête de lanternes ont lieu à chacun pleine lune. En 2019, le Nouvel An vietnamien tombe le 5 février. Pourquoi Hoi An est la meilleure ville du monde 2. Visitez le voisin tout aussi spectaculaire de la baie d’Halong Baie d’Halong (Le temps des rêves) Baie d’Halong (Le temps des rêves) Avec ses 1 600 flèche de calcaire s’élevant de ses eaux turquoises, la baie d’Halong est considérée à juste titre comme l’un des plus adorables endroits du Vietnam. C’est pourquoi elle figure sur la liste de finis internautes – et des centaines de bateaux proposent des croisières finis les jours. La baie est immense, par contre elle encore être bondée. La baie de Bai Tu Long, à plusieurs kilomètres de là, offre le même paysage époustouflant cependant ne voit qu’une fraction des visiteurs. Vous pourrez y explorer des grottes et de écourté plages peu fréquentées, et vous régaler de de colossale super frais et succulents. Les tour en bateau vers la baie de Bai Tu Long partent du quai bondé de la ville d’Halong, semblable celle vers la baie d’Halong. Mais vous partirez dans la direction opposée, là où les îles sont environ grandes et un peu plus étendues – mais, selon habitants, elles sont exactement comme ceux de la baie d’Halong. La baie d’Halong – mais sans la foule 3. Croisière a l’intérieur du delta du Mékong Bateau sur le Mékong (Dreamstime) Bateau sur le Mékong (Dreamstime) Après avoir parcouru plus de 4 000 kilomètres l’Himalaya tibétain, le Mékong frappe le Vietnam et ralentit à un rythme plus langoureux. Avec des îles, des rizières, des r sur pilotis et un goût de vie qui n’a pas changé depuis des siècles, il est tel que si le fleuve souhaitait se calmer et s’imprégner de la vue. Faites du arrêt avec un cargo et c’est exactement ce que vous avez la possibilité établir aussi. Il vous assez de trouver un endroit ombragé pour accrocher votre hamac et de contempler les cadre éloignées au soudain où votre bateau, alourdi selon des sacs de et de riz, laboure le courant d’une couleur brun foncé. Ou bien, faites l’une des multiples croisières commerciales qui sillonnent certaines parties du fleuve. La croisière de Cai Be à Can Tho est un génial moyen de passer une nébulosité sur le fleuve. Lorsque vous vous dirigez vers le sud le long de la rivière Mang Thit qui relie les systèmes Tien Giang et Bassac, le chenal devient dans l’hypothèse ou étroit que vous avez la possibilité apercevoir maisons sur pilotis des grève de la rivière. Les plus admirables itinéraires pour votre croisière sur le Mékong 4. Plongez dans la plus grande grotte du monde Hang Son Doong cave (Dreamstime) Hang Son Doong cave (Dreamstime) La province de Quang Binh est un territoire sauvage de jungle à peine pénétrable en or milieu du maigre Vietnam, près de la frontière avec le Laos. La région est criblée de centaines de grottes profondes, desquels l’une des plus grandes du monde – Hang Son Doong. Elle contient une caverne dans l’hypothèse ou haute qu’un gratte-ciel pourrait y entrer. La petite ville de Phong Nha est l’épicentre des aventures spéléologiques de la région. Vous pouvez y louer des mentor et le matos nécessaire pour descendre dans les grottes. Si la spéléologie ne vous intéresse pas, la région est également fameuse pour ses randonnées. La jungle environnante est parsemée de écroulement d’eau stupéfiantes et d’une population affairée (et bruyante) de hominoïde renards volants. 5. Visitez le cœur de la fabrication du café Un café Trung Nguyen dans la ville de Buon Ma Thuot (Shutterstock) Un café Trung Nguyen dans la ville de Buon Ma Thuot (Shutterstock) Buon Ma Thuot est la capitale régionale des hautes territoire centrales du Vietnam, une magnifique région de écroulement d’eau tonitruantes et nation traditionnels du peuple Ede local. Faites attention aux structures sur pilotis que l’on souffrant en une échelle et qui sont marquées en des seins sculptés. Dans ce région férocement matriarcale, elles ne peuvent être utilisées que en les dame de la maison. Buon Ma Thuot est également le cœur de l’industrie florissante du café en or Vietnam. La société de café Trung Nguyen est le grand acteur a cet endroit et il n’y est pas un lieu de rizière ou de corsets industriel dans la région qui ne porte pas son logo. Lors de votre visite, vous rencontrerez probablement du café “belette”, aussi connu dessous le nom de kopi luwak ainsi qu’à café civette, qui, selon les aficionados, est le meilleur du monde. Si beaucoup pensent que son goût unique est excellent, vous devez savoir que des enquêtes récentes ont révélé des pratiques contraires à l’éthique en fait de protection des animaux dans propriété de café de la région.

Comment s’habiller au Vietnam ?

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Pour se remettre dans un endroit très chaude et humide sous les tropiques, il faut des tissus légers et naturels comme le coton et la soie. Les débardeurs et tee-shirts légers sont de simples choses à maintenir d’or Vietnam, tout comme kakis de couleur claire. Quant aux chaussures, les tongs ou bien autres sandales ouvertes sont super appréciées sur plages vietnamiennes, mais vous devrez assurer des chaussures de marche confortables et fermées pour protéger vos patte par vos allées et venues en ville. Pensez à apporter un chapeau de astéroïde léger et écrasable pour protéger votre visage du soleil et de la pluie.

Transport – Quand Partir Au Vietnam Laos

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Du vélo à la moto taxi, en passant selon le jetting dans plus de 20 aéroports, commerce en or Vietnam offrent une gamme de faveur aussi vaste que celle que l’on trouve partout. Si vous souhaitez parcourir le pays dans sa totalité, avec des arrêts à Hanoï et à Hô Chi Minh-Ville, vous disposez d’un grand nombre de possibilités de transport. Lesquels choisissez-vous ? Tout dépend de votre temps, de votre budget, de votre plasticité votre impression de l’aventure. Le temps étant limité, il est pas mal logique de trépigner du nord au centre et en or midi en avion. Pour les fin plus éloignées tel que les Northern Highlands, prendre le train et louer une voiture avec chauffeur est la plus belle option. Si vous avez d’avantage de temps patience que d’argent, le système de bus être une possibilité. Ou, dans l’hypothèse ou vous êtes né pour être sauvage, vous pourriez simplement totaliser bord d’une moto.

Le Vietnam est desservi selon 1 600 km de rails, à qui la ligne principale, connue au-dessous le nom de Reunification Express, voltampère de Hanoi à Ho Chi Minh Ville. Parmi ses nombreux arrêts, trouve des touristiques populaires comme Hue, Danang et Nha Trang. Mais attention, le trajet complet dur plus de quarante heures. Des lignes relient également Hanoï à Dong Dang (avec des corrélation vers Pékin) et Haiphong. Il y a un certain nombre de groupe dans trains vietnamiens, mais nous vous conseillons de vous lancer pour le top niveau que vous avez la possibilité vous permettre. Les voitures à siège dur de la classe inférieure être sinistres, pendant que plusieurs voitures à siège souple sont même maintenant équipées de la climatisation. Il existe des compartiments à couchettes partisan et des compartiments à couchettes souples pour la nuit, avec respectivement six et quatre couchettes. En général, le pays essaie d’améliorer le système ferroviaire, par contre cela signifie qu’il y avoir une large gamme de voitures confort, il est ainsi difficile de savoir avec quoi vous allez vous retrouver. Une autre choix consiste à inviter à une société privée, qui ligature des voitures plus luxueuses aux trains standard. C’est une solution très populaire pour aller de Hanoï à Lao Cai, dans les Highlands du Nord. Plusieurs compagnies, dont Victoria Hotels, Sapaly Train et Fanxipan, exploitent des voitures privées relativement luxueuses. Bien que voitures Victoria soient considérées tel que plus confortables, vous devez être logé à l’hôtel Victoria de Sapa pour réserver une place dans ses voitures-lits. Livitrans but ses propres voitures sur la ligne de Hanoi à Hue et Danang, et leste aussi de voitures sur la ligne Lao Cai. Même avec les compagnies privées, ne vous attendez pas à naviguer dans le grand luxe. Il ne est nécessaire pas de l’Orient Express.

Vous aurez juste quelque peu plus d’espace, une cabine plus intelligent et plus agréable et une meilleure literie. Mais vous serez toujours à la quartier du système ferroviaire public.

Les meilleures options de autocar pour les voyageurs sont les car privés généralement appelés bus “open tour”. Il est vraisemblable d’acheter un billet “ouvert” pour monter et descendre le long de l’itinéraire Hanoï-Saïgon que la majorité de ces véhicules empruntent – bien qu’il soit préférable de garder une certaine souplesse dans vos fleur en achetant simplement des billets individuels en or intérêt et à mesure, pour une différence de taxation minime.

Les car “open tour” sont préférables d’or système de bus nationaux du Vietnam elles sont généralement climatisés et fonctionnent selon des horaires figé avec un nombre limité de passagers. Les bus nationaux être exactement l’inverse – ainsi attention aux passagers. Pour les touristes qui visitent simultanément le Cambodge et le Vietnam, une route populaire entre de de deux ans ans pays est le bateau rapide de Phnom Penh à Chau Doc. Bien sûr, vous pouvez aussi descendre le Mékong a l’intérieur du luxe en faisant une croisière fluviale disposant d’une compagnie de tourisme privée. Une fois au Vietnam, l’endroit sur lequel vous avez de chances de vous retrouver sur l’eau est la baie d’Halong, où des dizaines de bateaux privés sillonnent eaux, emmenant les voyageurs voir les magnifiques organisation d’îles karstiques.

Des trotte d’une journée ou bien d’une nébulosité sont possibles possédant une gamme complète de bateaux, allant du aisée au luxueux. Faites des étude approfondies sur l’élection de votre bateau, ainsi qu’à travaillez avec une société de voyage réputée tel que deux que nous possédons énumérées ci-dessous. Il subsiste eu plusieurs mésaventures avec des bateaux dans la baie d’Halong, ce n’est donc pas le lieu pour prendre des risques ainsi qu’à élever des économies.

Les bureaux de location de voitures ne permettent pas aux touristes étrangers de conduire eux-mêmes d’or Vietnam ; cependant, vous pouvez louer une automobile avec chauffeur auprès des commodités de voyage la plupart des hôtels. Assurez-vous que le chauffeur parle suffisamment l’anglais pour que vous puissiez communiquer, et obtenez des inédite précises sur l’âge et la marque de l’auto afin d’éviter les surprises. Assurez-vous de préciser la climatisation si c’est important, et soyez clair sur le lieu où vous allez et sur le instant sur lequel vous partez.

Les cyclos, ou pousse-pousse à bicyclette, sont disponibles dans de nombreuses villes, bien qu’ils aient été interdits dans certaines agglomérations plus encombrées. Les conducteurs ont tendance à demander des sommes exorbitantes. Négociez avec acharnement et fixez un remise pour votre destination de totaliser bord. Les Xe om sont des taxis-motos, qui se déplacent en scooter dans villes. Comme pour cyclos, négociez et convenez d’un réduction avant de décoller. Il existe des taxis à l’interieur des grandes villes, par contre les conductible peuvent hésiter à utiliser des compteurs – et divers compteurs sont trafiqués pour accumuler des frais plus rapidement qu’ils ne le devraient. Nous connaissons aussi des où des conductible de taxi de Ho Chi Minh Ville se sont arrêtés en or milieu d’un trajet pour demander un tarif plus élevé. Des chauffeurs de taxi doigt scrupuleux également vous dire que votre hôtel est réservé ou bien fermé, par contre ne vous laissez pas avoir. Cherchez une compagnie fiable, comme Mai Linh, pour éviter manigances.

Quoi manger au Vietnam ?

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Manger d’or Vietnam a ses défis, et il ne est nécessaire pas seulement d’entrer et de sortir des minuscules investissement en plastique. Le obligatoire défi consiste à atténuer les grandes fleur alimentaires disponibles dans tout le pays. Les choix pour les plus puissants aliments à essayer or Vietnam être carrément écrasants ! Que vous commenciez votre aventure culinaire or Vietnam à Hoi An, Hanoi, Saigon ainsi qu’à Da Nang, vous conseillons de commencer par ces dix classiques de la cuisine vietnamienne. Certains éléments de liste d’aliments vietnamiens vous seront familiers et d’autres seront peut-être nouvelles pour vous. Il y a tellement de choses que vous devez manger en or Vietnam. Nous avons à nous plats préférés et, à la fin de votre voyage, vous en aurez aussi !

1. Pho (Phở) Pho Ga à Hanoi Vietnam

Facilement le plat vietnamien le plus populaire d’or monde, le Pho est à la hauteur de sa réputation lorsqu’il est consommé dans son pays d’origine. Nommé d’après les pâtes Pho comprimée et fettucines qui remplissent le bol, le Pho d’or Vietnam est de la affiné magie. Ironiquement, cependant, la soupe de pâtes vietnamienne est différente selon l’endroit où vous l’avalez. À Hanoï, où le Pho est inventé au début du 20e siècle, le bouillon d’influence française est des saveurs claires développées or cours d’un de recuit qui marie la protéine en or liquide. Malgré son externe simplicité, le Pho de Hanoï est un repas complexe et satisfaisant dans un bol. Étonnamment différent, le Pho de Saigon a généralement un goût plus riche et est souvent doublé d’une gamme de assaisonnement chauds et sucrés mais aussi d’une variété d’herbes vertes à feuilles. Le Pho de Saigon et aussi bien du Sud ressemble au Pho fourni dans les palace nord-américains. Les de deux ans principales vietnamiennes de Pho sont le coq (Pho Ga) et le bœuf (Pho Bo). Les plus puissants vendeurs de Pho servent généralement l’un et pourquoi pas l’autre, distribuant la soupe dans de grandes cuves à des classée d’attente de adulateur de Pho affamés. Conseil du pro : Rejoignez la queue dès le premier matin or Vietnam. Vous vous souviendrez toujours de votre 1er bol de Pho en or Vietnam, même si ce ne sera sûrement pas votre dernier.

2. Banh Mi (Bánh Mì) Banh Mi avec Pate à Hanoi Vietnam

Contrairement en or Pho qui vient nord du Vietnam, le sandwich Banh Mi est originaire de la partie midi du pays, soi-disant à Saigon. Bien qu’ils soient disponibles dans tout le pays, vous retrouverez meilleurs sandwichs Banh Mi dans villes et du centre du Vietnam. La bon nombre des vendeurs de Banh Mi vendent ce snack populaire dans des char ambulant en métal, bien que les vendeurs plus établis aient des magasins permanents. Quel que va pour ça le chariot ou bien le magasin, complets les vendeurs de Banh Mi vendent des sexe remplies d’une gamme de viandes, de patés, de concombres et d’autres ingrédients savoureux. Conseil pratique : assurez-vous de manger un Banh Mi (ou deux ainsi qu’à trois) à Hoi An. Nous avons mangé nos sandwiches Banh Mi préférés dans cette ville du centre du Vietnam.

3. Bun Cha (Bún Chả) Bun Cha à Hanoi au Vietnam

Toujours un favori local, le Bun Cha sensation sur la scène internationale lorsque le président Barack Obama et Anthony Bourdain ont roulé leurs manches pour tremper des vermicelles de riz (bún) dans de petits bols remplis d’un mélange grillé de dégoûtant haché et entier trempé dans du Nuoc Cham (Nước Chấm), une sauce simultanément sucrée et salé faite d’ingrédients tel que de le jus de poisson, du sucre et du vinaigre. Ils ont parfaits deux adoré l’expérience et qui peut en blâmer – manger du Bun Cha est amusant. Lorsque vous mangez du Bun Cha, assurez-vous d’ajouter des légumes verts tel que de la laitue, du shiso vietnamien violet et vert, de la coriandre, des germes de phaseolus et des fleurs de bananier dans votre bol à trempette. Si vous avez pas mal faim, vous avez la possibilité prendre lourdement de Nem pour l’ajouter en or mélange. Ces rouleaux de printemps frits sont l’accompagnement parfait du Bun Cha et sont généralement d’un bon rapport qualité-prix. Conseil du pro : Prévoyez de manger du Bun Cha pour le déjeuner. Contrairement au Pho, le Bun Cha n’est pas un plat de petit déjeuner.

4. Café aux œufs (Cà Phê Trứng) Café aux œufs à Da Nang d’or Vietnam

Autre invention de Hanoi, le café aux œufs est plus un dessert (pensez à la crème brûlée) qu’une boisson. Fait de jaunes d’œufs, de sucre et de lait condensé, l’Egg Coffee est la plus belle que vous mangerez au Vietnam. Nous avons découvert le café aux œufs à Hanoï or Café Giang, le café à deux étages, animé, situé dans une ruelle, où la boisson bénéfice a été inventée. Lorsque vous visitez le café, vous avez la possibilité commander votre café aux œufs très chaude ou glacé. Vous pouvez même commander des variantes avec du chocolat, des haricot verts, du rhum la bière. Plus tard, nous pouvons avoir bu cet décadente dans d’autres villes vietnamiennes comme Da Nang et Saigon. Nous avons également essayé le Salt Coffee, une variante du Egg Coffee qui a un goût supérieurement bon, à Hue. Attention : Vous pouvez boire l’Egg Coffee directement dans la tasse, par contre vous devrez utiliser une cuillère à la place. C’est aussi riche et corrompu que ça.

5. Bun Bo Hue

Ironiquement, Bun Bo Hue se traduit dans Soupe de nouilles au bœuf de Hue, bien que consommé Bun Bo sont couramment préparés avec du porc. D’autres ingrédients comme la citronnelle, la pâte de crevettes et le jus de citron vert rehaussent la saveur. Les aventuriers peuvent aussi ajouter du sang de pourceau en poker pour encore plus de saveur. Bien que le Bun Bo Hue soit disponible dans tout le Vietnam, le meilleur endroit pour déguster la soupe vietnamienne épicée est à Hue où elle a été inventée. Hue offre aux internautes de nombreuses raisons de se rembourser de sa forteresse niveau aux magnifiques pagodes de la Rivière des Parfums, mais pensons que manger du Bun Bo Hue devrait mener de liste pour excursionniste de la gastronomie. Vous pouvez trouver de superbes bols en or marché Dong Ba de Hue ainsi qu’à dans lieu locaux autour de Hue. La soupe est facilement appelée Bun Bo dans agglomérations voisines du centre du Vietnam comme Da Nang. Conseil du pro : Prévoyez de manger du Bun Bo Hue quant à petit déjeuner à Hue. Les plus puissants vendeurs de soupes se vendent bien avant l’heure du déjeuner et rarement dès 9 prière du matin.

6. Fruits de généreuse (Hải Sản)

Le Vietnam, avec son immense côte le long de la grosse de Chine méridionale, est l’un des grands mitan de fruits de immense du monde. Hai San est un choix courant lorsque des groupes de Vietnamiens souhaitent sortir avec des amis pour un dîner amusant. En voyageant or Vietnam, vous pourrez voir sûrement de groupes de locaux dans les restaurants de Hai San, mangeant de grandes quantités de fruits de colossale et portant des toasts một hai ba, vȏ (prononcé yo) tout en buvant de nombreuses bouteilles de bière locale. Lorsque vous allez avoir le courage de vous joindre à la fête des de mer, vous trouverez des bassins de rétention affichant un étourdissant éventail de fruits de géante vivants, dont des crabes de toutes tailles, des calmars, des crevettes monstrueuses, des huîtres, des gastéropode de géante ainsi que des géocoques. Une fois que vous aurez fait vos choix, vous opterez probablement pour un vogue de préparation tel que le ardent pot (lẩu) ou le grill (nướng). Après difficiles décisions de commande, il ne vous reste plus qu’à vous asseoir et à déguster un festin de de mer, de préférence accompagné d’une bière. Au cas où nous n’aurions pas été clairs, la bière est la boisson de choix dans les taverne de Hai San d’or Vietnam. Conseil du spécialiste : Comme les de aisée sont généralement vendus or poids au Vietnam, soyez judicieux lorsque vous commandez pour éviter une surprise désagréable avec l’addition.

7. Mi Quang (Mì Quảng)

Passant sous le détecteur selon les internationales, Mi Quang est très populaire dans le centre du Viêt Nam, à Da Nang. À Da Nang, le plat préféré des peuple est bon marché et partout. Pour ceux qui ne le connaissent pas, Mi Quang est un plat de pâtes de riz épaisses et vaste servies avec un choix de protéines comme le porc, le poulet, les crevettes, les œufs de caille, les moules et l’anguille, le tout fourni dans un bouillon de viande. Le Mi Quang est généralement doublé d’un gros tas de légumes verts et d’une série de condiments comme des piments le jus de poisson. Vous voudrez commencer à manger votre bol de Mi Quang avec des baguettes. Une fois que nouilles ont disparu, vous pouvez passer à la cuillère pour obtenir tout goutte du savoureux bouillon qui se trouve au fond du bol. Conseil : dans l’hypothèse ou vous ne prévoyez pas de manger du Da Nang, vous pouvez aussi trouver du Mi Quang à Hoi An, tout près de chez vous.

8. Banh Xeo (Bánh Xèo)

Quoi de meilleur que des crêpes normales ? Au Vietnam, la réponse est Banh Xeo ou crêpes grésillantes. Inspirées des crêpes françaises et inventées au centre du Vietnam, les Banh Xeo sont des crêpes jaunes remplies d’un mélange d’ingrédients comprenant du porc, des crevettes et des légumes. Loin des repas raffinés, les dîneurs s’assoient souvent sur de transitoire siège dans un cadre décontracté où elles enveloppent Banh Xeo dans du feuille de riz et les trempent dans une saucée spéciale au foie de porc et aux cacahuètes avant de croquer dans les gâteries croustillantes. Comme la plupart des plus puissants plats vietnamiens, vous devriez pouvoir trouver Banh Xeo dans n’importe quelle grande ville. Il suffit de venir dîner le ventre vide en dégustant a l’intérieur du centre du pays où ils ont été inventés. Conseil du professionnel : Ne vous inquiétez pas de la couleur jaune vif du Banh Xeo. Le curcuma ajoute à la fois de la la couleur aux coquilles de crêpes grésillantes.

9. Banh Cuon (Bánh Cuốn)

Inventé dans le septentrion du Vietnam mais disponible dans tout le pays, Banh Cuon est une option de déjeuner bon marché et amusante pour jours sur lequel vous n’êtes pas d’humeur à manger de la soupe. Ces rouleaux de riz cuits à la vapeur sont fourrés d’une savoureuse garniture au malpropre et aux champignons ainsi que d’un bol de saucée sucrée. Ne cherchez aucun restaurant vietnamien chic pour manger du Banh Cuon. Cherchez préférablement un stand Banh Cuon bondé où le personnel, généralement des femmes, prépare les rouleaux de farine de riz sur commande en versant le mélange de crêpes à la farine de riz sur des entrée rondes spéciales. Banh Cuon est vraiment bon marché, ce qui en fait un excellent repas “hors carte”.

10. Cau Lau (Cao Lầu)

Célèbre pour son charmant front de évasée et ses bâtiments jaunes, la plus grande attraction de Hoi An est peut-être la savoureuse nourriture de rue disponible à son marché central et dans entier la ville. Les assortiment les plus populaires sont boulettes à la rose et les casse-croûte banh mi, par contre la plus belle chose à manger à Hoi An est le Cau Lau. Avec ses nouilles de riz épaisses, fermes, de type tonnarelli, et ses croûtons de pâtes de riz plats et croquants, Cau Lau est différent des autres plats de pâtes vietnamiens. Bien qu’unique, ce plat contient encore des ingrédients typiques comme des protéines (souvent du cochon grillé) et des herbes vertes. Ce qui fourni franchement le Cau Lau unique est un mystère. Certains disent que l’ingrédient secret est l’eau du vieux réservoir Ba Le de la ville, par contre personne n’en est effectivement sûr, sauf peuple de Hoi An.