Quand Partir Au Vietnam Du Nord ? On vous dis tout !

sunrise, boat, rowing boat

Quand partir au Vietnam ?

Il n’y a pas de mauvais pressant pour visiter le Vietnam. Le pays a un climat de mousson tropicale, avec la mousson du sud ou du sud-ouest qui domine de mai à septembre et la mousson du nord-est d’octobre à avril. Le choix du premier pressant pour visiter le Vietnam dépend ainsi des zones du pays que vous désirez visiter, à moins que vous ne soyez prêt vôtre surprendre chez une averse quotidienne ainsi qu’à que vous ne craigniez pas les températures extrêmes et l’humidité élevée.

Quel est la capitale du vietnam ?

westlake, hanoi, vietnam

Hanoi est la capitale du Vietnam. Contrairement à de nombreuses capitales nationales du monde, Hanoi n’est pas la plus grande, par contre la deuxième ville en sa population. Hanoi est située à approximativement 1 760 km d’or septentrion de Ho Chi Minh Ville, qui est la plus grande ville du Vietnam. Hanoï est située dans la partie nord du pays, sur la rive droite du fleuve Rouge. La ville couvre une aire de 3 328,9 km2 et comptait une population de 7 587 800 peuple en 2015. Un climat subtropical humide prévaut dans la région.

Quoi voir et visiter au Vetnam ?

background, the beach, nice

Chaque année Tết (Nouvel An vietnamien), Hoi An se transforme en un kaléidoscope de et de lumière pour son Festival des Lanternes. La célébration dure sept jours, la route du pont de Hoi An pour la rivière Hoai étant ornée de milliers de lanternes colorées. Plus de 50 fabrique participent à l’événement, chacun s’efforçant de composer la plus jolie lanterne. Les couleurs sont vives et origine sont strictement traditionnels. Le cœur des divertissement se trouve dans la vieille ville, entre le pont couvert japonais et le pont Cau An Hoi. C’est un lieu pas mal fréquenté, tourmenté et festif, avec des baliverne spontanés et des stands de nourriture à chacun tournant. C’est autant une fête pour peuple de la cité que pour visiteurs.
Le spectacle époustouflant est celui des millions de lanternes qui flottent sur le fleuve ; louez un sampan boat pour y jeter un coup d’œil de plus près. Pour une court somme, vous avez la possibilité séduire une lanterne et la mettre à flot également.
Ne vous inquiétez pas dans l’hypothèse ou vous ne pouvez pas vous rendre à Hoi An quant au Nouvel An : de petits festivals de lanternes ont lieu à tout pleine lune. En 2019, le Nouvel An vietnamien tombe le 5 février. Pourquoi Hoi An est la plus belle ville du monde 2. Visitez le voisin tout aussi spectaculaire de la baie d’Halong Baie d’Halong (Le temps des rêves) Baie d’Halong (Le temps des rêves) Avec ses 1 600 flèche de calcaire s’élevant de ses eaux turquoises, la baie d’Halong est considérée à juste titre comme l’un des plus gracieux endroits du Vietnam. C’est pourquoi elle figure sur la liste de exhaustifs les internautes – et des centaines de bateaux proposent des croisières finis jours. La baie est immense, mais elle peut encore être bondée. La baie de Bai Tu Long, à plusieurs kilomètres de là, offre le même paysage époustouflant par contre ne voit qu’une partie des visiteurs. Vous pourrez y explorer des grottes et de transitoire plages peu fréquentées, et vous régaler de de colossale super frais et succulents. Les tournée en bateau vers la baie de Bai Tu Long partent du quai bondé de la cité d’Halong, semblable celles vers la baie d’Halong. Mais vous partirez dans la direction opposée, là où îles sont un filet moins grandes et légèrement plus étendues – mais, selon les habitants, elles sont exactement tel que celui de la baie d’Halong. La baie d’Halong – cependant dépourvu la foule 3. Croisière a l’intérieur du delta du Mékong Bateau sur le Mékong (Dreamstime) Bateau sur le Mékong (Dreamstime) Après avoir parcouru plus de 4 000 kilomètres depuis l’Himalaya tibétain, le Mékong frappe le Vietnam et ralentit à un rythme plus langoureux. Avec des îles, des rizières, des patrie sur pilotis et un féminin de vie qui n’a pas changé depuis des siècles, il est tel que si le fleuve souhaitait se calmer et s’imprégner de la vue. Faites du congé avec un cargo et il est exactement ce que vous pouvez élever aussi. Il vous assez de trouver un endroit ombragé pour accrocher votre hamac et de contempler les arête éloignées quand votre bateau, alourdi chez des sacs de fruits et de riz, laboure le courant d’une couleur brun foncé. Ou bien, faites l’une des grandes croisières commerciales qui sillonnent certaines parties du fleuve. La croisière de Cai Be à Can Tho est un époustouflant moyen de passer une nébulosité sur le fleuve. Lorsque vous vous dirigez vers le sud le long de la rivière Mang Thit qui relie systèmes Tien Giang et Bassac, le chenal devient dans l’hypothèse ou étroit que vous pouvez apercevoir maisons sur pilotis des bordure de la rivière. Les plus admirables itinéraires pour votre croisière sur le Mékong 4. Plongez dans la plus grande grotte du monde Hang Son Doong cave (Dreamstime) Hang Son Doong cave (Dreamstime) La province de Quang Binh est un territoire sauvage de jungle à peine pénétrable en or centre du maigre Vietnam, près de la frontière avec le Laos. La région est criblée de centaines de grottes profondes, à qui l’une des plus grandes du monde – Hang Son Doong. Elle contient une caverne si haute qu’un gratte-ciel pourrait y entrer. La petite ville de Phong Nha est l’épicentre des aventures spéléologiques de la région. Vous pouvez y louer des chef et le matériel nécessaire pour descendre dans les grottes. Si la spéléologie ne vous intéresse pas, la région est aussi réputée pour ses randonnées. La lande environnante est parsemée de chutes d’eau stupéfiantes et d’une population spéculatrice (et bruyante) de anthropoïde et de renards volants. 5. Visitez le cœur de la fabrication du café Un café Trung Nguyen dans la cité de Buon Ma Thuot (Shutterstock) Un café Trung Nguyen dans la cité de Buon Ma Thuot (Shutterstock) Buon Ma Thuot est la capitale régionale des hautes terres centrales du Vietnam, une jolie région de écroulement d’eau tonitruantes et les nation traditionnels du peuple Ede local. Faites attention aux structures sur pilotis que l’on fou dans une échelle et qui sont marquées dans des seins sculptés. Dans ce région férocement matriarcale, elles ne peuvent être utilisées que chez dame de la maison. Buon Ma Thuot est également le cœur de l’industrie florissante du café or Vietnam. La société de café Trung Nguyen est le grand acteur dans cet espace et il n’y est pas un endroit de rizière ainsi qu’à de bandelette industriel dans la région qui ne porte pas son logo. Lors de votre visite, vous rencontrerez sensiblement du café “belette”, aussi connu dessous le nom de kopi luwak et pourquoi pas café civette, qui, selon les aficionados, est le premier du monde. Si beaucoup pensent que son goût unique est excellent, vous devez savoir que des enquêtes récentes ont révélé des pratiques contraires à l’éthique en fait de protection des animaux dans manufacture de café de la région.

Comment s’habiller au Vietnam ?

surf, woman, surfer

Pour se remettre dans un endroit très chaude et humide devant les tropiques, il faut des tissus légers et naturels tel que le coton et la soie. Les débardeurs et les tee-shirts légers sont d’intéressantes choses à persister or Vietnam, tout tel que kakis de couleur claire. Quant aux chaussures, tongs ainsi qu’à autres sandales ouvertes sont pas mal appréciées sur plages vietnamiennes, mais vous devrez poursuivre des chaussure de marche confortables et fermées pour protéger vos assise dans vos visites en ville. Pensez à apporter un chapeau de signe léger et écrasable pour protéger votre visage du soleil et de la pluie.

Transport – Quand Partir Au Vietnam Du Nord

scooter, moped, travel

Du vélo à la moto taxi, en passant chez le jetting dans plus de 20 aéroports, les communication en or Vietnam offrent une gamme de prestation aussi vaste que celle que l’on trouve partout. Si vous espérez parcourir le pays dans sa totalité, avec des arrêts à Hanoï et à Hô Chi Minh-Ville, vous disposez d’un grand bien des possibilités de transport. Lesquels choisissez-vous ? Tout dépend de votre temps, de votre budget, de votre légèreté votre sensation de l’aventure. Le temps étant limité, il sera pas mal logique de sautiller nord or centre et en or midi en avion. Pour but plus éloignées comme Northern Highlands, prendre le train et louer une voiture avec chauffeur est la meilleure option. Si vous avez plus de temps patience que d’argent, le système de autobus être une possibilité. Ou, si vous êtes né pour devenir sauvage, vous pourriez simplement totaliser bord d’une moto.

Le Vietnam est desservi pendant 1 600 km de rails, desquelles la ligne principale, connue dessous le nom de Reunification Express, va de Hanoi à Ho Chi Minh Ville. Parmi ses nombreux arrêts, on trouve des touristiques populaires tel que Hue, Danang et Nha Trang. Mais attention, le trajet complet dure plus de 40 heures. Des lignes relient également Hanoï à Dong Dang (avec des communication vers Pékin) et Haiphong. Il demeure un certain nombre de clan dans trains vietnamiens, cependant nous vous recommandons de vous jeter pour le plus haut niveau que vous pouvez vous permettre. Les voitures à siège dur de la classe inférieure être sinistres, pendant que plusieurs voitures à siège souple sont même maintenant équipées de la climatisation. Il existe des compartiments à couchettes résistant et des compartiments à couchettes souples pour la nuit, avec respectivement demi-douzaine et quatre couchettes. En général, le pays essaie d’améliorer le système ferroviaire, mais cela signifie qu’il y avoir une large gamme de voitures et de confort, il sera donc difficile de savoir avec quoi vous allez vous retrouver. Une autre fleur consiste à s’adresser à une société privée, qui corde des voitures plus luxueuses aux trains standard. C’est une solution super populaire pour aller de Hanoï à Lao Cai, dans les Highlands du Nord. Plusieurs compagnies, desquels Victoria Hotels, Sapaly Train et Fanxipan, exploitent des voitures privées relativement luxueuses. Bien que voitures Victoria soient considérées tel que plus confortables, vous devez être logé à l’hôtel Victoria de Sapa pour réserver une place dans ses voitures-lits. Livitrans panier ses propres voitures sur la ligne de Hanoi à Hue et Danang, et virtuose aussi de voitures sur la ligne Lao Cai. Même avec les compagnies privées, ne vous attendez pas à voyager a l’intérieur du grand luxe. Il ne est question pas de l’Orient Express.

Vous aurez juste légèrement plus d’espace, une cabine plus régulier et plus agréable mais également une plus belle literie. Mais vous allez être toujours à la miséricorde du système ferroviaire public.

Les très bonnes choix de car pour touristes sont les bus privés généralement appelés autocar “open tour”. Il est plausible d’acheter un billet “ouvert” pour soulever et descendre le long de l’itinéraire Hanoï-Saïgon que la majorité de ces véhicules empruntent – bien qu’il admettons préférable de garder une certaine souplesse dans vos choix en achetant facilement des billets individuels en or intérêt et à mesure, pour une différence de cotation minime.

Les autocar “open tour” sont préférables au système de autobus nationaux du Vietnam elles sont généralement climatisés et fonctionnent selon des horaires immobile avec un nombre limité de passagers. Les bus nationaux être exactement l’inverse – ainsi attention aux passagers. Pour les touristes qui visitent à la fois le Cambodge et le Vietnam, une route populaire entre deux pays est le bateau rapide de Phnom Penh à Chau Doc. Bien sûr, vous pouvez aussi descendre le Mékong dans le luxe en faisant une croisière fluviale possédant une compagnie de tourisme privée. Une fois au Vietnam, le lieu où vous avez le plus de chances de vous retrouver sur l’eau est la baie d’Halong, où des dizaines de bateaux privés sillonnent eaux, emmenant les voyageurs voir magnifiques composition d’îles karstiques.

Des virée d’une journée et pourquoi pas d’une nuit sont possibles avec une gamme complète de bateaux, allant du simple or luxueux. Faites des étude approfondies sur la nomination de votre bateau, ou bien travaillez avec une société de voyage réputée comme les deux que nous possédons énumérées ci-dessous. Il subsiste eu quelques mésaventures avec des bateaux dans la baie d’Halong, ce n’est ainsi pas le coin pour prendre des risques ou bien instituer des économies.

Les commodités de location de voitures ne permettent pas aux touristes étrangers de conduire eux-mêmes au Vietnam ; cependant, vous avez la possibilité louer un véhicule avec chauffeur auprès des commodités de voyage et de la majorité des hôtels. Assurez-vous que le chauffeur parle suffisamment l’anglais pour que vous puissiez communiquer, et obtenez des inattendue précises sur l’âge et la marque de le véhicule afin d’éviter les surprises. Assurez-vous de préciser la climatisation dans l’hypothèse ou c’est important, et soyez clair sur l’endroit dans lequel vous allez et sur le imminent où vous partez.

Les cyclos, ainsi qu’à pousse-pousse à bicyclette, sont accessibles dans de nombreuses villes, bien qu’ils aient été interdits dans certaines villes plus encombrées. Les conducteurs ont tendance à demander des sommes exorbitantes. Négociez avec acharnement et fixez un cours pour votre destination de monter à bord. Les Xe om sont des taxis-motos, qui se déplacent en scooter dans villes. Comme pour cyclos, négociez et convenez d’un coût de décoller. Il existe des taxis à l’interieur des grandes villes, mais chauffeurs hésiter à utiliser des compteurs – et divers compteurs sont trafiqués pour accumuler des frais plus rapidement qu’ils ne le devraient. Nous connaissons également des où des conductible de taxi de Ho Chi Minh Ville se sont arrêtés au centre d’un trajet pour demander un tarif plus élevé. Des conducteur de taxi nuage scrupuleux peuvent également vous raconter que votre hôtel est réservé et pourquoi pas fermé, par contre ne vous laissez pas avoir. Cherchez une compagnie fiable, tel que Mai Linh, pour éviter manigances.

Quoi manger au Vietnam ?

vegetarian, rice noodle, vietnam

Manger au Vietnam a ses défis, et il ne convient pas seulement d’entrer sortir des minuscules administration en plastique. Le principal défi consiste à baisser multiples assortiment alimentaires mises à notre disposition dans tout le pays. Les choix pour les meilleurs aliments à essayer d’or Vietnam peuvent être carrément écrasants ! Que vous commenciez votre aventure de cuisine d’or Vietnam à Hoi An, Hanoi, Saigon ou bien Da Nang, nous vous conseillons de commencer chez ces dix classiques de la cuisine vietnamienne. Certains éléments de liste d’aliments vietnamiens vous seront familiers et d’autres seront peut-être nouvelle pour vous. Il y a tellement de affaires que vous devez manger d’or Vietnam. Nous avons nos plats préférés et, à la fin de votre voyage, vous en aurez aussi !

1. Pho (Phở) Pho Ga à Hanoi Vietnam

Facilement le plat vietnamien le plus populaire d’or monde, le Pho est à la hauteur de sa réputation lorsqu’il est consommé dans son pays d’origine. Nommé d’après pâtes Pho camus et fettucines qui remplissent le bol, le Pho d’or Vietnam est de la angélique magie. Ironiquement, cependant, la soupe de nouilles vietnamienne est différente selon le coin sur lequel vous l’avalez. À Hanoï, où le Pho a été inventé d’or début du 20e siècle, le bouillon d’influence française a des saveurs claires développées d’or cours d’un processus de recuit qui marie la protéine au liquide. Malgré son extérieure simplicité, le Pho de Hanoï est un repas complexe et satisfaisant dans un bol. Étonnamment différent, le Pho de Saigon est généralement un goût plus riche et est couramment doublé d’une gamme de épice chauds et sucrés mais aussi d’une variété d’herbes vertes à feuilles. Le Pho de Saigon et aussi bien du Sud ressemble le plus en or Pho servi dans hôtel nord-américains. Les de deux ans principales variétés vietnamiennes de Pho sont le poulet (Pho Ga) et le bœuf (Pho Bo). Les meilleurs vendeurs de Pho servent généralement l’un ou l’autre, distribuant la soupe dans de grandes cuves à des ordonnée d’attente de fans de Pho affamés. Conseil du spécialiste : Rejoignez la queue dès le 1er matin au Vietnam. Vous vous souviendrez encore de votre 1er bol de Pho or Vietnam, bien que ce ne sera sûrement pas votre dernier.

2. Banh Mi (Bánh Mì) Banh Mi avec Pate à Hanoi Vietnam

Contrairement or Pho qui provient nord du Vietnam, le sandwich Banh Mi est originaire de la partie midi du pays, soi-disant à Saigon. Bien qu’ils soient disponibles dans tout le pays, vous retrouverez les plus admirables sandwichs Banh Mi dans les villes et du centre du Vietnam. La bon nombre des vendeurs de Banh Mi vendent ce snack populaire dans des chariot ambulant en métal, bien que les vendeurs plus établis aient des magasins permanents. Quel que mettons le chariot ainsi qu’à le magasin, radicaux vendeurs de Banh Mi vendent des baguettes remplies d’une gamme de viandes, de patés, de concombres et d’autres ingrédients savoureux. Conseil pratique : assurez-vous de manger un Banh Mi (ou deux ou bien trois) à Hoi An. Nous avons mangé à nous collation Banh Mi préférés dans cette ville du centre du Vietnam.

3. Bun Cha (Bún Chả) Bun Cha à Hanoi en or Vietnam

Toujours un favori local, le Bun Cha sensation sur la scène internationale lorsque le président Barack Obama et Anthony Bourdain ont retroussé leurs manches pour tremper des vermicelles de riz (bún) dans de bols remplis d’un mélange grillé de pourceau haché et entier trempé dans du Nuoc Cham (Nước Chấm), une saucée simultanément sucrée et salée faite d’ingrédients tel que de la sauce de poisson, du sucre et du vinaigre. Ils ont tous deux bien-aimé l’expérience et qui les en blâmer – manger du Bun Cha est amusant. Lorsque vous mangez du Bun Cha, assurez-vous d’ajouter des légumes verts comme de la laitue, du shiso vietnamien violet et vert, de la coriandre, des germes de haricots et des fleurs de bananier dans votre bol à trempette. Si vous avez super faim, vous pouvez prendre un peu de Nem pour l’ajouter or mélange. Ces rouleaux de printemps frits sont l’accompagnement parfait du Bun Cha et sont généralement d’un bon rapport qualité-prix. Conseil du technicien : Prévoyez de manger du Bun Cha pour le déjeuner. Contrairement au Pho, le Bun Cha n’est pas un plat de petit déjeuner.

4. Café aux œufs (Cà Phê Trứng) Café aux œufs à Da Nang en or Vietnam

Autre invention de Hanoi, le café aux œufs est plus un agrume (pensez à la crème brûlée) qu’une boisson. Fait de jaunes d’œufs, de sucre et de lait condensé, l’Egg Coffee est la plus belle boisson que vous mangerez au Vietnam. Nous avons découvert le café aux œufs à Hanoï au Café Giang, le café à de deux ans étages, animé, situé dans une ruelle, où la avantage est inventée. Lorsque vous visitez le café, vous avez la possibilité commander votre café aux œufs chaude et pourquoi pas glacé. Vous pouvez même commander des variantes avec du chocolat, des haricot verts, du bistouille la bière. Plus tard, nous pouvons posséder bu cette décadente dans d’autres villes vietnamiennes tel que Da Nang et Saigon. Nous avons aussi essayé le Salt Coffee, une variante du Egg Coffee qui a un goût incroyablement bon, à Hue. Attention : Vous pouvez boire l’Egg Coffee directement dans la tasse, mais vous devrez utiliser une cuillère à la place. C’est aussi riche et décadent que ça.

5. Bun Bo Hue

Ironiquement, Bun Bo Hue se traduit dans Soupe de nouilles d’or bœuf de Hue, bien que les bouillons Bun Bo sont couramment préparés avec du porc. D’autres ingrédients tel que la citronnelle, la pâte de crevettes et le jus de citron vert rehaussent la saveur. Les aventuriers peuvent aussi ajouter du sang de porc en cubes pour encore plus de saveur. Bien que le Bun Bo Hue soit facilement disponible dans tout le Vietnam, le premier endroit pour déguster la soupe vietnamienne épicé est à Hue où elle a été inventée. Hue offre aux visiteurs raisons de se rembourser de sa forteresse impériale aux magnifiques pagodes de la Rivière des Parfums, par contre pensons que manger du Bun Bo Hue devrait être en tête de liste pour globe-trotter de la gastronomie. Vous pouvez trouver de superbes bols d’or marché Dong Ba de Hue ou bien dans les stands locaux autour de Hue. La soupe est facilement appelée Bun Bo dans les agglomérations voisines du centre du Vietnam comme Da Nang. Conseil du spécialiste : Prévoyez de manger du Bun Bo Hue quant au petit déjeuner à Hue. Les meilleurs vendeurs de soupes se vendent bien avant l’heure du déjeuner et quelquefois dès 9 psaume du matin.

6. Fruits de vaste (Hải Sản)

Le Vietnam, avec son immense côte le long de la imposante de Chine méridionale, est l’un des biotope de fruits de géante du monde. Hai San est un choix courant lorsque des groupes de Vietnamiens veulent sortir avec des amis pour un dîner amusant. En voyageant or Vietnam, vous blanchissage sûrement de grands groupes de locaux dans les guinguette de Hai San, mangeant de grandes quantités de de immense et portant des toasts một hai ba, vȏ (prononcé yo) tout en buvant bouteilles de bière locale. Lorsque vous allez avoir le courage de vous joindre à la fête des fruits de mer, vous découvrirez des bassins de rétention affichant un étourdissant éventail de fruits de ample vivants, desquels des crabes de toutes tailles, des calmars, des crevettes monstrueuses, des huîtres, des gastropode de généreuse et même des géocoques. Une fois que vous allez avoir fait vos choix, vous opterez probablement pour un engouement de préparation tel que le fougueux pot (lẩu) et pourquoi pas le grill (nướng). Après les difficiles décisions de commande, il ne vous reste plus qu’à vous asseoir et à déguster un festin de fruits de mer, de préférence accompagné d’une bière. Au où n’aurions pas été clairs, la bière est la boisson de choix dans hôtel de Hai San au Vietnam. Conseil du professionnel : Comme les de importante sont généralement vendus en or poids d’or Vietnam, soyez judicieux lorsque vous commandez pour éviter une surprise désagréable avec l’addition.

7. Mi Quang (Mì Quảng)

Passant désavantage le palpeur selon les normes internationales, Mi Quang est pas mal populaire dans le centre du Viêt Nam, à Da Nang. À Da Nang, le plat préféré des habitants est bon marché et partout. Pour ceux qui ne le connaissent pas, Mi Quang est un plat de nouilles de riz épaisses et vaste servies avec un choix de protéines comme le porc, le poulet, les crevettes, les œufs de caille, moules et l’anguille, tout cela servi dans un bouillon de viande. Le Mi Quang est généralement accompagné d’un gros tas de légumes verts et d’une série de assaisonnement tel que des piments le jus de poisson. Vous voudrez commencer à manger votre bol de Mi Quang avec des baguettes. Une que les nouilles ont disparu, vous avez la possibilité déserter la cuillère pour obtenir chaque goutte du savoureux bouillon qui se trouve d’or fond du bol. Conseil : si vous ne prévoyez pas de manger du Da Nang, vous pouvez aussi trouver du Mi Quang à Hoi An, tout près de chez vous.

8. Banh Xeo (Bánh Xèo)

Quoi de meilleur que des crêpes normales ? Au Vietnam, la réponse est Banh Xeo ou crêpes grésillantes. Inspirées des crêpes françaises et inventées au centre du Vietnam, Banh Xeo sont des crêpes jaunes remplies d’un mélange d’ingrédients comprenant du porc, des crevettes et des légumes. Loin des repas raffinés, dîneurs s’assoient souvent sur de momentané sofa dans un cadre décontracté où elles enveloppent Banh Xeo dans du ramette de riz et trempent dans une saucée spéciale en or foie de dégoûtant et aux cacahuètes avant de les croquer dans les gâteries croustillantes. Comme la plupart des meilleurs plats vietnamiens, vous devriez pouvoir trouver Banh Xeo dans n’importe quelle grande ville. Il suffit de venir dîner le ventre vide en dégustant a l’intérieur du centre du pays où ils ont été inventés. Conseil du pro : Ne vous inquiétez pas de la couleur jaune vif du Banh Xeo. Le curcuma ajoute simultanément de la saveur et de la couleur aux coquilles de crêpes grésillantes.

9. Banh Cuon (Bánh Cuốn)

Inventé dans le septentrion du Vietnam par contre dans tout le pays, Banh Cuon est une sélection de petit-déjeuner bon marché et amusante pour les jours dans lequel vous n’êtes pas d’humeur à manger de la soupe. Ces rouleaux de riz cuits à la vapeur sont fourrés d’une savoureuse garniture au porc et aux champignons mais aussi d’un bol de saucée sucrée. Ne cherchez pas un restaurant vietnamien chic pour manger du Banh Cuon. Cherchez plutôt un stand Banh Cuon bondé où le personnel, généralement des femmes, prépare rouleaux de farine de riz sur commande en versant le mélange de crêpes à la farine de riz sur des entrée rondes spéciales. Banh Cuon est tellement bon marché, ce qui en fait un génial repas “hors carte”.

10. Cau Lau (Cao Lầu)

Célèbre pour son charmant front de mer et ses bâtiments jaunes, la plus grande attraction de Hoi An est peut-être la savoureuse nourriture de rue disponible à son marché central et dans entier la ville. Les choix plus populaires sont boulettes à la rose et les collation banh mi, cependant la meilleure chose à manger à Hoi An est le Cau Lau. Avec ses pâtes de riz épaisses, fermes, de type tonnarelli, et ses croûtons de nouilles de riz plats et croquants, Cau Lau est différent des autres plats de nouilles vietnamiens. Bien qu’unique, ce plat contient encore des ingrédients typiques comme des protéines (souvent du cochon grillé) et des herbes vertes. Ce qui rend positivement le Cau Lau unique est un mystère. Certains disent que l’ingrédient secret est l’eau du vieux citerne Ba Le de la ville, par contre personne n’en est positivement sûr, sauf les peuple de Hoi An.