Quand Partir Au Vietnam Baie D’halong ? Notre guide complet

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Quand partir au Vietnam ?

Il n’y est pas de mauvais immédiatement pour visiter le Vietnam. Le pays a un climat de mousson tropicale, avec la mousson et pourquoi pas du sud-ouest qui domine de mai à septembre et la mousson du du nord-ouest d’octobre à avril. Le choix du meilleur soudain pour visiter le Vietnam dépend ainsi des zones du pays que vous désirez visiter, à moins que vous ne soyez prêt vôtre laisser surprendre en une averse quotidienne et pourquoi pas que vous ne craigniez pas les températures extrêmes et l’humidité élevée.

Quel est la capitale du vietnam ?

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Hanoi est la capitale du Vietnam. Contrairement à de nombreuses capitales nationales du monde, Hanoi n’est pas la plus grande, mais la deuxième ville en sa population. Hanoi est située à grossièrement 1 760 km au septentrion de Ho Chi Minh Ville, qui est la plus grande ville du Vietnam. Hanoï est située dans la partie nord du pays, sur la rive droite du fleuve Rouge. La ville couvre une superficie de 3 328,9 km2 et comptait une population de 7 587 800 habitants en 2015. Un climat subtropical humide prévaut dans la région.

Quoi voir et visiter au Vetnam ?

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Chaque an Tết (Nouvel An vietnamien), Hoi An se transforme en un kaléidoscope de et de lumière pour son Festival des Lanternes. La célébration dure sept jours, la route du pont de Hoi An au lieu de la rivière Hoai étant ornée de milliers de lanternes colorées. Plus de 50 manufacture participent à l’événement, chacun s’efforçant de créer la plus jolie lanterne. Les sont vives et cause sont strictement traditionnels. Le cœur des festivités se trouve dans la vieille ville, entre le pont couvert japonais et le pont Cau An Hoi. C’est un lieu super fréquenté, confus et festif, avec des chanson spontanés et des situation de nourriture à tout tournant. C’est autant une fête pour habitants de la ville que pour visiteurs.
Le spectacle époustouflant est celui des dizaines de milliers de lanternes qui flottent sur le fleuve ; louez un sampan boat pour y jeter un coup d’œil de plus près. Pour une éphémère somme, vous pouvez importer une lanterne et la mettre à flot également.
Ne vous inquiétez pas dans l’hypothèse ou vous n’êtes pas capable de vous renvoyer à Hoi An quant à Nouvel An : de fête de lanternes ont lieu à chaque pleine lune. En 2019, le Nouvel An vietnamien tombe le 5 février. Pourquoi Hoi An est la meilleure ville du monde 2. Visitez le voisin tout aussi de la baie d’Halong Baie d’Halong (Le temps des rêves) Baie d’Halong (Le temps des rêves) Avec ses 1 600 tours de calcaire s’élevant de ses eaux turquoises, la baie d’Halong est considérée à juste titre comme l’un des plus gracieux endroits du Vietnam. C’est pourquoi elle figure sur la liste de totaux les internautes – et des centaines de bateaux proposent des croisières intégraux jours. La baie est immense, cependant elle peut encore être bondée. La baie de Bai Tu Long, à plusieurs kilomètres de là, offre le même paysage époustouflant mais ne voit qu’une partie des visiteurs. Vous allez pouvoir y explorer des grottes et de lapidaire plages larme fréquentées, et vous régaler de fruits de géante super frais et succulents. Les itinéraire en bateau vers la baie de Bai Tu Long partent du quai bondé de la cité d’Halong, semblable ceux vers la baie d’Halong. Mais vous partirez dans la direction opposée, là où les îles sont un brin moins grandes et moyennement plus étendues – mais, selon habitants, elles sont exactement tel que ceux de la baie d’Halong. La baie d’Halong – cependant sans la foule 3. Croisière a l’intérieur du delta du Mékong Bateau sur le Mékong (Dreamstime) Bateau sur le Mékong (Dreamstime) Après avoir parcouru plus de 4 000 kilomètres depuis l’Himalaya tibétain, le Mékong frappe le Vietnam et ralentit à un rythme plus langoureux. Avec des îles, des rizières, des ville sur pilotis et un engouement de vie qui n’a pas changé depuis des siècles, c’est comme si le fleuve souhaitait se calmer et s’imprégner de la vue. Faites du décision avec un cargo et il est exactement ce que vous pouvez fonder aussi. Il vous assez de trouver un endroit ombragé pour accrocher votre hamac et de contempler rive éloignées lorsque votre bateau, alourdi selon des sacs de fruits riz, laboure le courant d’une couleur brun foncé. Ou bien, faites l’une des multiples croisières commerciales qui sillonnent plusieurs parties du fleuve. La croisière de Cai Be à Can Tho est un super moyen de passer une noir sur le fleuve. Lorsque vous vous dirigez vers le midi le long de la rivière Mang Thit qui relie les systèmes Tien Giang et Bassac, le chenal devient dans l’hypothèse ou étroit que vous pouvez apercevoir les maisons sur pilotis des tour de la rivière. Les meilleurs itinéraires pour votre croisière sur le Mékong 4. Plongez dans la plus grande grotte du monde Hang Son Doong cave (Dreamstime) Hang Son Doong cave (Dreamstime) La province de Quang Binh est une contrée sauvage de jungle à peine pénétrable or centre du maigre Vietnam, près de la frontière avec le Laos. La région est criblée de centaines de grottes profondes, dont l’une des plus grandes du monde – Hang Son Doong. Elle renferme une caverne si haute qu’un gratte-ciel pourrait y entrer. La petite ville de Phong Nha est l’épicentre des aventures spéléologiques de la région. Vous pouvez y louer des conducteur et le matos nécessaire pour descendre dans grottes. Si la spéléologie ne vous intéresse pas, la région est aussi réputée pour ses randonnées. La jungle environnante est parsemée de écroulement d’eau stupéfiantes et d’une population trafiquante (et bruyante) de hominoïde renards volants. 5. Visitez le cœur de la fabrication du café Un café Trung Nguyen dans la ville de Buon Ma Thuot (Shutterstock) Un café Trung Nguyen dans la ville de Buon Ma Thuot (Shutterstock) Buon Ma Thuot est la capitale régionale des hautes terres centrales du Vietnam, une magnifique région de écroulement d’eau tonitruantes et patrie traditionnels du peuple Ede local. Faites attention aux structures sur pilotis que l’on fou dans une échelle et qui sont marquées parmi des seins sculptés. Dans cette région férocement matriarcale, elles ne peuvent être utilisées que en femme de la maison. Buon Ma Thuot est aussi le cœur de l’industrie florissante du café or Vietnam. La société de café Trung Nguyen est le grand acteur dans cet espace et il n’y a pas un lieu de rizière ainsi qu’à de corsets industriel dans la région qui ne met pas son logo. Lors de votre visite, vous rencontrerez sensiblement du café “belette”, aussi connu sous le nom de kopi luwak ou café civette, qui, selon les aficionados, est le meilleur du monde. Si beaucoup pensent que son goût unique est excellent, il faut savoir que des enquêtes récentes ont révélé des pratiques contraires à l’éthique en matière de protection des animaux dans métayage de café de la région.

Comment s’habiller au Vietnam ?

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Pour se rembourser dans un endroit torride et humide sous les tropiques, il faut des tissus légers et naturels tel que le coton et la soie. Les débardeurs et les tee-shirts légers sont d’excellentes choses à enseigner au Vietnam, tout tel que les kakis de couleur claire. Quant aux chaussures, les tongs ou bien autres sandales ouvertes sont pas mal appréciées sur plages vietnamiennes, mais vous devrez persister des chaussures de marche à l’aise et fermées pour protéger vos assise lors de vos visites en ville. Pensez à apporter un mes compliments de astre léger et écrasable pour protéger votre visage du planétoïde la pluie.

Transport – Quand Partir Au Vietnam Baie D’halong

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Du vélo à la moto taxi, en passant selon le jetting dans plus de 20 aéroports, transbordement or Vietnam offrent une gamme de services aussi vaste que celle que l’on trouve partout. Si vous voulez parcourir le pays dans sa totalité, avec des arrêts à Hanoï et à Hô Chi Minh-Ville, vous disposez d’un grand bien des possibilités de transport. Lesquels choisissez-vous ? Tout dépend de votre temps, de votre budget, de votre flexibilité votre sens de l’aventure. Le temps étant limité, il sera super logique de omettre nord en or centre et or sud par avion. Pour les rêve plus éloignées comme les Northern Highlands, prendre le train et louer une voiture avec chauffeur est la meilleure option. Si vous avez plus de temps et de patience que d’argent, le système de autocar peut être une possibilité. Ou, dans l’hypothèse ou vous êtes né pour devenir sauvage, vous pourriez simplement monter à bord d’une moto.

Le Vietnam est desservi dans 1 600 km de rails, dont la ligne principale, connue au-dessous le nom de Reunification Express, va de Hanoi à Ho Chi Minh Ville. Parmi ses nombreux arrêts, on trouve des touristiques populaires comme Hue, Danang et Nha Trang. Mais attention, le trajet complet dure plus de 40 heures. Des lignes relient aussi Hanoï à Dong Dang (avec des connexion vers Pékin) et Haiphong. Il subsiste un certain bien des horde dans les trains vietnamiens, cependant nous vous recommandons de vous jeter pour le plus haut niveau que vous pouvez vous permettre. Les voitures à siège dur de la classe inférieure peuvent être sinistres, pendant que plusieurs voitures à siège souple sont même maintenant équipées de la climatisation. Il existe des compartiments à couchettes partisan et des compartiments à couchettes souples pour la nuit, avec respectivement six et quatre couchettes. En général, le pays essaie d’améliorer le système ferroviaire, mais cela veut dire qu’il peut y avoir une large gamme de voitures et de confort, il est donc difficile de savoir avec quoi vous allez vous retrouver. Une autre choix consiste à agir à une société privée, qui liaison des voitures plus luxueuses aux trains standard. C’est une solution pas mal populaire pour aller de Hanoï à Lao Cai, dans Highlands du Nord. Plusieurs compagnies, desquelles Victoria Hotels, Sapaly Train et Fanxipan, exploitent des voitures privées relativement luxueuses. Bien que les voitures Victoria soient considérées comme plus confortables, vous devez être logé à l’hôtel Victoria de Sapa pour réserver une place dans ses voitures-lits. Livitrans filet ses propres voitures sur la ligne de Hanoi à Hue et Danang, et alerte aussi de voitures sur la ligne Lao Cai. Même avec les compagnies privées, ne vous attendez pas à croiser a l’intérieur du grand luxe. Il ne est nécessaire pas de l’Orient Express.

Vous aurez juste un peu plus d’espace, une cabine plus formel et plus agréable ainsi qu’une plus belle literie. Mais vous allez être encore à la quartier du système ferroviaire public.

Les excellentes options de autobus pour les voyageurs sont bus privés généralement appelés autobus “open tour”. Il est possible d’acheter un billet “ouvert” pour hisser et descendre le long de l’itinéraire Hanoï-Saïgon que la plupart de ces véhicules empruntent – bien qu’il mettons préférable de garder un certain souplesse dans vos assortiment en achetant simplement des argent individuels or montant et à mesure, pour une différence de évaluation minime.

Les bus “open tour” sont préférables au système de bus nationaux du Vietnam car elles sont généralement climatisés et fonctionnent selon des horaires fixe avec un nombre limité de passagers. Les bus nationaux peuvent être exactement l’inverse – donc attention aux passagers. Pour voyageurs qui visitent à la fois le Cambodge et le Vietnam, une route populaire entre de deux ans pays est le bateau rapide de Phnom Penh à Chau Doc. Bien sûr, vous pouvez aussi descendre le Mékong dans le luxe en faisant une croisière fluviale avec une compagnie de tourisme privée. Une fois en or Vietnam, le coin dans lequel vous avez le plus de chances de vous retrouver sur l’eau est la baie d’Halong, où des dizaines de bateaux privés sillonnent eaux, emmenant touristes voir magnifiques composition d’îles karstiques.

Des excursion d’une journée ou bien d’une nébulosité sont possibles avec une gamme complète de bateaux, allant du aisée en or luxueux. Faites des recherches approfondies sur la sélection de votre bateau, et pourquoi pas travaillez avec une entreprise de voyage réputée tel que les deux que nous possédons énumérées ci-dessous. Il est eu quelques mésaventures avec des bateaux dans la baie d’Halong, ce n’est donc pas le lieu pour prendre des risques et pourquoi pas créer des économies.

Les cabinets de location de voitures ne permettent pas aux touristes étrangers de conduire eux-mêmes d’or Vietnam ; cependant, vous pouvez louer une voiture avec chauffeur auprès des bureaux de voyage et de la majorité des hôtels. Assurez-vous que le chauffeur parle suffisamment l’anglais pour que vous puissiez communiquer, et obtenez des insolite précises sur l’âge et la marque de l’automobile afin d’éviter surprises. Assurez-vous de préciser la climatisation si c’est important, et soyez clair sur le coin où vous allez et sur le immédiatement où vous partez.

Les cyclos, ou pousse-pousse à bicyclette, sont disponibles dans de nombreuses villes, bien qu’ils aient été interdits dans certaines agglomérations plus encombrées. Les conducteurs ont tendance à demander des sommes exorbitantes. Négociez avec acharnement et fixez un montant pour votre destination de totaliser bord. Les Xe om sont des taxis-motos, qui se déplacent en scooter dans de nombreuses villes. Comme pour cyclos, négociez et convenez d’un remise avant de décoller. Il existe des taxis dans les grandes villes, par contre les conductible hésiter à utiliser des compteurs – et quelques-uns compteurs sont trafiqués pour accumuler des frais plus vite qu’ils ne le devraient. Nous connaissons également des cas où des chauffeurs de taxi de Ho Chi Minh Ville se sont arrêtés au mitan d’un trajet pour demander un tarif plus élevé. Des chauffeurs de taxi peu scrupuleux peuvent aussi vous dire que votre hôtel est réservé ou bien fermé, mais ne vous laissez pas avoir. Cherchez une compagnie fiable, tel que Mai Linh, pour éviter les manigances.

Quoi manger au Vietnam ?

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Manger or Vietnam est ses défis, et il ne s’agit pas seulement d’entrer et de sortir des minuscules administration en plastique. Le principal défi consiste à réduire grandes assortiment disponibles dans tout le pays. Les choix pour meilleurs aliments à essayer d’or Vietnam être carrément écrasants ! Que vous commenciez votre aventure culinaire or Vietnam à Hoi An, Hanoi, Saigon ou Da Nang, nous vous conseillons de commencer dans ces dix classiques de la cuisine vietnamienne. Certains éléments de liste d’aliments vietnamiens vous seront familiers et d’autres seront peut-être nouveaux pour vous. Il y a tellement de choses que vous devez manger au Vietnam. Nous avons à nous plats préférés et, à la fin de votre voyage, vous en aurez aussi !

1. Pho (Phở) Pho Ga à Hanoi Vietnam

Facilement le plat vietnamien le plus populaire or monde, le Pho est à la hauteur de sa réputation lorsqu’il est consommé dans son pays d’origine. Nommé d’après nouilles Pho aplatie et fettucines qui remplissent le bol, le Pho en or Vietnam est de la affiné magie. Ironiquement, cependant, la soupe de nouilles vietnamienne est différente selon le coin sur lequel vous l’avalez. À Hanoï, où le Pho est inventé d’or début du 20e siècle, le bouillon d’influence française a des saveurs claires développées en or cours d’un de recuit qui marie la protéine au liquide. Malgré son visible simplicité, le Pho de Hanoï est un repas complexe et satisfaisant dans un bol. Étonnamment différent, le Pho de Saigon a généralement un goût mieux et est souvent accompagné d’une gamme de épice chauds et sucrés ainsi que d’une variété d’herbes vertes à feuilles. Le Pho de Saigon et du reste du Sud ressemble d’or Pho servi dans les auberge nord-américains. Les de deux ans principales vietnamiennes de Pho sont le poussin (Pho Ga) et le bœuf (Pho Bo). Les plus puissants vendeurs de Pho servent généralement l’un et pourquoi pas l’autre, distribuant la soupe dans de grandes cuves à des files d’attente de fans de Pho affamés. Conseil du technicien : Rejoignez la file d’attente dès le premier matin au Vietnam. Vous vous souviendrez encore de votre premier bol de Pho d’or Vietnam, même si ce ne sera sûrement pas votre dernier.

2. Banh Mi (Bánh Mì) Banh Mi avec Pate à Hanoi Vietnam

Contrairement d’or Pho qui provient du nord du Vietnam, le sandwich Banh Mi est originaire de la partie midi du pays, soi-disant à Saigon. Bien qu’ils soient disponibles dans tout le pays, vous retrouverez plus puissants sandwichs Banh Mi dans agglomérations du sud et du centre du Vietnam. La la majorité des vendeurs de Banh Mi vendent ce fast-food populaire dans des char animé en métal, bien que les vendeurs plus établis aient des magasins permanents. Quel que va pour ça le chariot ou le magasin, parfaits vendeurs de Banh Mi vendent des verge remplies d’une gamme de viandes, de patés, de concombres et d’autres ingrédients savoureux. Conseil pratique : assurez-vous de manger un Banh Mi (ou deux ou bien trois) à Hoi An. Nous avons mangé à nous goûter Banh Mi préférés dans ce ville du centre du Vietnam.

3. Bun Cha (Bún Chả) Bun Cha à Hanoi en or Vietnam

Toujours un favori local, le Bun Cha a fait sensation sur la scène internationale lorsque le président Barack Obama et Anthony Bourdain ont retroussé manches pour tremper des vermicelles de riz (bún) dans de bols remplis d’un mélange grillé de porc haché et entier trempé dans du Nuoc Cham (Nước Chấm), une saucée simultanément sucrée et salée faite d’ingrédients tel que de la sauce de poisson, du sucre et du vinaigre. Ils ont finis deux vénéré l’expérience et qui en blâmer – manger du Bun Cha est amusant. Lorsque vous mangez du Bun Cha, assurez-vous d’ajouter des légumes verts comme de la laitue, du shiso vietnamien violet et vert, de la coriandre, des germes de haricots et des fleurs de bananier dans votre bol à trempette. Si vous avez super faim, vous pouvez prendre quelque peu de Nem pour l’ajouter d’or mélange. Ces rouleaux de printemps frits sont l’accompagnement parfait du Bun Cha et sont généralement d’un bon rapport qualité-prix. Conseil du pro : Prévoyez de manger du Bun Cha quant à déjeuner. Contrairement en or Pho, le Bun Cha n’est pas un plat de petit déjeuner.

4. Café aux œufs (Cà Phê Trứng) Café aux œufs à Da Nang en or Vietnam

Autre invention de Hanoi, le café aux œufs est plus un agrume (pensez à la crème brûlée) qu’une boisson. Fait de jaunes d’œufs, de sucre lait condensé, l’Egg Coffee est la meilleure que vous mangerez au Vietnam. Nous avons découvert le café aux œufs à Hanoï d’or Café Giang, le café à deux étages, animé, situé dans une ruelle, où la boisson drupe a été inventée. Lorsque vous visitez le café, vous avez la possibilité commander votre café aux œufs très chaude ainsi qu’à glacé. Vous pouvez même commander des variantes avec du chocolat, des haricots verts, du rhum et de la bière. Plus tard, nous possédons bu ce décadente dans d’autres villes vietnamiennes comme Da Nang et Saigon. Nous avons aussi essayé le Salt Coffee, une variante du Egg Coffee qui est un goût curieusement bon, à Hue. Attention : Vous pouvez boire l’Egg Coffee directement dans la tasse, par contre vous devrez utiliser une cuillère à la place. C’est aussi riche et corrompu que ça.

5. Bun Bo Hue

Ironiquement, Bun Bo Hue se traduit en Soupe de pâtes en or bœuf de Hue, bien que les consommé Bun Bo sont souvent préparés avec du porc. D’autres ingrédients tel que la citronnelle, la pâte de crevettes et le jus de citron vert rehaussent la saveur. Les aventuriers aussi ajouter du sang de verrat en cubes pour encore plus de saveur. Bien que le Bun Bo Hue va pour ça dans tout le Vietnam, le meilleur endroit pour déguster la soupe vietnamienne piquante est à Hue où a été inventée. Hue offre aux visiteurs de nombreuses raisons de se remettre de sa forteresse impériale aux magnifiques pagodes de la Rivière des Parfums, par contre pensons que manger du Bun Bo Hue devrait mener de liste pour les globe-trotter de la gastronomie. Vous pouvez trouver de superbes bols d’or marché Dong Ba de Hue ou bien dans position locaux dans les Hue. La soupe est simplement appelée Bun Bo dans les agglomérations voisines du centre du Vietnam comme Da Nang. Conseil du technicien : Prévoyez de manger du Bun Bo Hue quant à petit déjeuner à Hue. Les plus puissants vendeurs de soupes se vendent bien prématurément du déjeuner et de temps en temps dès 9 prière du matin.

6. Fruits de généreuse (Hải Sản)

Le Vietnam, avec son immense côte le long de la immense de Chine méridionale, est l’un des grands espace de de spacieuse du monde. Hai San est un choix courant lorsque des groupes de Vietnamiens veulent sortir avec des amis pour un dîner amusant. En voyageant d’or Vietnam, vous blanchissage sûrement de groupes de locaux dans les cabaret de Hai San, mangeant de grandes quantités de fruits de géante et portant des toasts một hai ba, vȏ (prononcé yo) tout en buvant de nombreuses bouteilles de bière locale. Lorsque vous aurez le courage de vous joindre à la fête des de mer, vous trouverez des bassins de rétention affichant un étourdissant éventail de de imposante vivants, de laquelle des crabes de toutes tailles, des calmars, des crevettes monstrueuses, des huîtres, des gastéropode de monumentale ainsi que des géocoques. Une que vous aurez fait vos choix, vous opterez vraisemblablement pour un engouement de préparation tel que le torride pot (lẩu) et pourquoi pas le grill (nướng). Après les difficiles décisions de commande, il ne vous reste plus qu’à vous asseoir et à déguster un festin de de mer, de préférence accompagné d’une bière. Au cas où n’aurions pas été clairs, la bière est la de choix dans les restaurants de Hai San au Vietnam. Conseil du spécialiste : Comme de ample sont généralement vendus or poids or Vietnam, soyez judicieux lorsque vous commandez pour éviter une surprise désagréable avec l’addition.

7. Mi Quang (Mì Quảng)

Passant sous le détecteur selon les normes internationales, Mi Quang est très populaire dans le centre du Viêt Nam, à Da Nang. À Da Nang, le plat préféré des habitants est bon marché et partout. Pour ceux qui ne le connaissent pas, Mi Quang est un plat de pâtes de riz épaisses et gros servies avec un choix de protéines comme le porc, le poulet, crevettes, œufs de caille, moules et l’anguille, le tout fourni dans un bouillon de viande. Le Mi Quang est généralement accompagné d’un gros tas de légumes verts et d’une série de assaisonnement tel que des piments et de le jus de poisson. Vous voudrez commencer à manger votre bol de Mi Quang avec des baguettes. Une que les nouilles ont disparu, vous avez la possibilité déserter la cuillère pour obtenir tout goutte du savoureux bouillon qui se trouve or fond du bol. Conseil : si vous ne prévoyez pas de manger du Da Nang, vous avez la possibilité aussi trouver du Mi Quang à Hoi An, tout près de chez vous.

8. Banh Xeo (Bánh Xèo)

Quoi de meilleur que des crêpes normales ? Au Vietnam, la réponse est Banh Xeo et pourquoi pas crêpes grésillantes. Inspirées des crêpes françaises et inventées or centre du Vietnam, Banh Xeo sont des crêpes jaunes remplies d’un mélange d’ingrédients comprenant du porc, des crevettes et des légumes. Loin des repas raffinés, les dîneurs s’assoient souvent sur de laconique direction dans un cadre décontracté où ils enveloppent Banh Xeo dans du rame de riz et les trempent dans une sauce spéciale d’or foie de obscène et aux cacahuètes avant de croquer dans les gâteries croustillantes. Comme la plupart des meilleurs plats vietnamiens, vous devriez pouvoir trouver Banh Xeo dans n’importe quelle grande ville. Il assez de venir dîner le ventre vide en dégustant a l’intérieur du centre du pays où ils ont été inventés. Conseil du technicien : Ne vous inquiétez pas de la couleur jaune vif du Banh Xeo. Le curcuma longa ajoute à la fois de la saveur la couleur aux coquilles de crêpes grésillantes.

9. Banh Cuon (Bánh Cuốn)

Inventé a l’intérieur du nord du Vietnam par contre dans tout le pays, Banh Cuon est une option de petit-déjeuner bon marché et amusante pour les jours dans lequel vous n’êtes pas d’humeur à manger de la soupe. Ces rouleaux de riz cuits à la vapeur sont fourrés d’une savoureuse garniture d’or obscène et aux champignons mais aussi d’un bol de saucée sucrée. Ne cherchez aucun restaurant vietnamien chic pour manger du Banh Cuon. Cherchez de préférence un stand Banh Cuon bondé où le personnel, généralement des femmes, prépare rouleaux de farine de riz sur commande en versant le mélange de crêpes à la farine de riz sur des barrière rondes spéciales. Banh Cuon est vraiment bon marché, ce qui en fait un génial repas “hors carte”.

10. Cau Lau (Cao Lầu)

Célèbre pour son charmant front de étendue et ses bâtiments jaunes, la plus grande attraction de Hoi An est peut-être la savoureuse nourriture de rue disponible à son marché central et dans intégral la ville. Les collection plus populaires sont les boulettes à la rose et sandwiches banh mi, cependant la meilleure chose à manger à Hoi An est le Cau Lau. Avec ses nouilles de riz épaisses, fermes, de type tonnarelli, et ses croûtons de pâtes de riz plats et croquants, Cau Lau est différent des autres plats de nouilles vietnamiens. Bien qu’unique, ce plat renferme encore des ingrédients typiques tel que des protéines (souvent du sale grillé) et des herbes vertes. Ce qui donne réellement le Cau Lau unique est un mystère. Certains disent que l’ingrédient secret est l’eau du vieux réservoir Ba Le de la ville, cependant personne n’en est franchement sûr, sauf peuple de Hoi An.