Quand Faut-il Visiter Le Vietnam ? Test et avis

asia, lady, thailand

Quand partir au Vietnam ?

Il n’y a pas de mauvais aussitôt pour visiter le Vietnam. Le pays est un climat de mousson tropicale, avec la mousson du sud ou du sud-ouest qui domine de mai à septembre et la mousson du du nord-ouest d’octobre à avril. Le choix du premier immédiatement pour visiter le Vietnam dépend donc des régions du pays que vous espérez visiter, à moins que vous ne soyez prêt à vous surprendre en une averse quotidienne ou bien que vous ne craigniez pas températures extrêmes et l’humidité élevée.

Quel est la capitale du vietnam ?

hanoi, the street, vietnam

Hanoi est la capitale du Vietnam. Contrairement à de nombreuses capitales nationales du monde, Hanoi n’est pas la plus grande, mais la deuxième ville par sa population. Hanoi est située à approximativement 1 760 km au septentrion de Ho Chi Minh Ville, qui est la plus grande ville du Vietnam. Hanoï est située dans la partie arctique du pays, sur la rive droite du fleuve Rouge. La ville couvre une aire de 3 328,9 km2 et comptait une population de 7 587 800 peuple en 2015. Un climat subtropical humide prévaut dans la région.

Quoi voir et visiter au Vetnam ?

beach, sunrise, sea

Chaque année Tết (Nouvel An vietnamien), Hoi An se transforme en un kaléidoscope de couleurs lumière pour son Festival des Lanternes. La célébration dure sept jours, la route du pont de Hoi An pour la rivière Hoai étant ornée de milliers de lanternes colorées. Plus de 50 fabrique participent à l’événement, chacun s’efforçant de composer la plus jolie lanterne. Les sont vives et les raison sont strictement traditionnels. Le cœur des gaieté se trouve dans la vieille ville, entre le pont couvert nippon et le pont Cau An Hoi. C’est un lieu super fréquenté, informe et festif, avec des ballade spontanés et des place de nourriture à tout tournant. C’est autant une fête pour les peuple de la métropole que pour visiteurs.
Le spectacle le plus époustouflant est celui des centaines de milliers de lanternes qui flottent sur le fleuve ; louez un sampan boat pour y jeter un coup d’œil de plus près. Pour une concis somme, vous avez la possibilité corrompre une lanterne et la mettre à flot également.
Ne vous inquiétez pas si vous ne pouvez pas vous rendre à Hoi An pour le Nouvel An : de festivals de lanternes ont lieu à tout pleine lune. En 2019, le Nouvel An vietnamien tombe le 5 février. Pourquoi Hoi An est la plus belle ville du monde 2. Visitez le voisin tout aussi de la baie d’Halong Baie d’Halong (Le temps des rêves) Baie d’Halong (Le temps des rêves) Avec ses 1 600 campanile de calcaire s’élevant de ses eaux turquoises, la baie d’Halong est considérée à juste titre tel que l’un des plus beaux endroits du Vietnam. C’est pourquoi figure sur la liste de tous les internautes – et beaucoup de bateaux proposent des croisières intégraux les jours. La baie est immense, par contre encore être bondée. La baie de Bai Tu Long, à quelques kilomètres de là, offre le même paysage époustouflant mais ne voit qu’une partie des visiteurs. Vous allez pouvoir y explorer des grottes fugace plages brin fréquentées, et vous régaler de de géante super frais et succulents. Les tournée en bateau vers la baie de Bai Tu Long partent du quai bondé de la cité d’Halong, tout comme celle vers la baie d’Halong. Mais vous partirez dans la direction opposée, là où îles sont un brin moins grandes et en quelque sorte plus étendues – mais, selon habitants, elles sont exactement comme celle de la baie d’Halong. La baie d’Halong – mais sans la foule 3. Croisière dans le delta du Mékong Bateau sur le Mékong (Dreamstime) Bateau sur le Mékong (Dreamstime) Après avoir parcouru plus de 4 000 kilomètres depuis l’Himalaya tibétain, le Mékong frappe le Vietnam et ralentit à un rythme plus langoureux. Avec des îles, des rizières, des patrie sur pilotis et un engouement de vie qui n’a pas changé depuis des siècles, c’est tel que dans l’hypothèse ou le fleuve voulait se calmer et s’imprégner de la vue. Faites du escale avec un cargo et il est exactement ce que vous avez la possibilité perpétrer aussi. Il vous assez de trouver un endroit ombragé pour accrocher votre hamac contempler les contour éloignées pendant que votre bateau, alourdi pendant des sacs de fruits et de riz, laboure le courant d’une couleur brun foncé. Ou bien, faites l’une des grandes croisières commerciales qui sillonnent certaines parties du fleuve. La croisière de Cai Be à Can Tho est un époustouflant moyen de passer une noir sur le fleuve. Lorsque vous vous dirigez vers le midi le long de la rivière Mang Thit qui relie systèmes Tien Giang et Bassac, le chenal devient si étroit que vous avez la possibilité apercevoir maisons sur pilotis des plage de la rivière. Les plus puissants itinéraires pour votre croisière sur le Mékong 4. Plongez dans la plus grande grotte du monde Hang Son Doong cave (Dreamstime) Hang Son Doong cave (Dreamstime) La province de Quang Binh est un territoire sauvage de jungle à peine pénétrable or mitan du maigre Vietnam, près de la frontière avec le Laos. La région est criblée de centaines de grottes profondes, desquelles l’une des plus grandes du monde – Hang Son Doong. Elle renferme une caverne dans l’hypothèse ou haute qu’un gratte-ciel pourrait y entrer. La petite ville de Phong Nha est l’épicentre des aventures spéléologiques de la région. Vous pouvez y louer des berger et le matos nécessaire pour descendre dans les grottes. Si la spéléologie ne vous intéresse pas, la région est également populaire pour ses randonnées. La lande environnante est parsemée de écroulement d’eau stupéfiantes et d’une population occupé (et bruyante) de humanoïde renards volants. 5. Visitez le cœur de la fabrication du café Un café Trung Nguyen dans la métropole de Buon Ma Thuot (Shutterstock) Un café Trung Nguyen dans la ville de Buon Ma Thuot (Shutterstock) Buon Ma Thuot est la capitale régionale des hautes territoire centrales du Vietnam, une magnifique région de chutes d’eau tonitruantes et les r traditionnels du peuple Ede local. Faites attention aux structures sur pilotis que l’on accidenté selon une échelle et qui sont marquées selon des seins sculptés. Dans ce région férocement matriarcale, elles ne peuvent être utilisées que par madame de la maison. Buon Ma Thuot est aussi le cœur de l’industrie florissante du café or Vietnam. La société de café Trung Nguyen est le grand acteur ici et il n’y a pas un coin de rizière ou bien de bande industriel dans la région qui ne met pas son logo. Lors de votre visite, vous rencontrerez vraisemblablement du café “belette”, aussi connu sous le nom de kopi luwak et pourquoi pas café civette, qui, selon aficionados, est le premier du monde. Si beaucoup pensent que son goût unique est excellent, vous devez savoir que des enquêtes récentes ont révélé des pratiques contraires à l’éthique en fait de protection des animaux dans les entreprise de café de la région.

Comment s’habiller au Vietnam ?

couple, beach, holding

Pour se redonner dans un endroit très chaude et humide sous les tropiques, il faut des tissus légers et naturels tel que le coton et la soie. Les débardeurs et tee-shirts légers sont d’utiles choses à encourager en or Vietnam, tout tel que kakis de couleur claire. Quant aux chaussures, chaussure ainsi qu’à autres sandales ouvertes sont pas mal appréciées sur plages vietnamiennes, par contre vous devrez seconder des chaussure de marche confortables et fermées pour protéger vos fondement dans vos visites en ville. Pensez à apporter un chapeau de astéroïde léger et écrasable pour protéger votre visage du signe et de la pluie.

Transport – Quand Faut-il Visiter Le Vietnam

busy street, vietnam traffic, people riding motorbikes

Du vélo à la moto taxi, en passant selon le jetting dans plus de 20 aéroports, les livraison d’or Vietnam offrent une gamme de faveur aussi vaste que celle que l’on trouve partout. Si vous ambitionnez parcourir le pays dans sa totalité, avec des arrêts à Hanoï et à Hô Chi Minh-Ville, vous disposez d’un grand nombre de possibilités de transport. Lesquels choisissez-vous ? Tout dépend de votre temps, de votre budget, de votre légèreté votre sens de l’aventure. Le temps étant limité, il est pas mal logique de sauter du nord d’or centre et or mi-journée pendant avion. Pour les fin plus éloignées tel que Northern Highlands, prendre le train et louer un véhicule avec chauffeur est la meilleure option. Si vous avez plus de temps patience que d’argent, le système de autocar être une possibilité. Ou, si vous êtes né pour évoluer en tant que sauvage, vous pourriez simplement se dénombrer bord d’une moto.

Le Vietnam est desservi en 1 600 km de rails, desquels la ligne principale, connue sous-vêtement le nom de Reunification Express, voltampère de Hanoi à Ho Chi Minh Ville. Parmi ses nombreux arrêts, on trouve des zones touristiques populaires tel que Hue, Danang et Nha Trang. Mais attention, le trajet complet dur plus de 40 heures. Des lignes relient également Hanoï à Dong Dang (avec des passade vers Pékin) et Haiphong. Il existe un certain beaucoup clan dans trains vietnamiens, cependant nous vous suggérons de vous jeter pour le top niveau que vous avez la possibilité vous permettre. Les voitures à siège dur de la classe inférieure peuvent être sinistres, tandis que plusieurs voitures à siège souple sont même maintenant équipées de la climatisation. Il existe des compartiments à couchettes solide et des compartiments à couchettes souples pour la nuit, avec respectivement demi-douzaine et quatre couchettes. En général, le pays essaie d’améliorer le système ferroviaire, cependant cela veut dire qu’il y avoir une large gamme de voitures confort, il est donc difficile de savoir avec quoi vous allez vous retrouver. Une autre collection consiste à s’adresser à une société privée, qui entrave des voitures plus luxueuses aux trains standard. C’est une solution très populaire pour aller de Hanoï à Lao Cai, dans les Highlands du Nord. Plusieurs compagnies, duquel Victoria Hotels, Sapaly Train et Fanxipan, exploitent des voitures privées relativement luxueuses. Bien que les voitures Victoria soient considérées tel que les plus confortables, vous devez être logé à l’hôtel Victoria de Sapa pour réserver une place dans ses voitures-lits. Livitrans cible ses propres voitures sur la ligne de Hanoi à Hue et Danang, et mobile également de voitures sur la ligne Lao Cai. Même avec compagnies privées, ne vous attendez pas à voyager a l’intérieur du grand luxe. Il ne convient pas de l’Orient Express.

Vous aurez juste quelque peu plus d’espace, une cabine plus formel et plus agréable mais également une meilleure literie. Mais vous allez être toujours à la pitié du système ferroviaire public.

Les excellentes options de bus pour voyageurs sont les bus privés généralement appelés bus “open tour”. Il est vraisemblable d’acheter un billet “ouvert” pour relever et descendre le long de l’itinéraire Hanoï-Saïgon que la majorité de ces véhicules empruntent – bien qu’il admettons préférable de garder un certain souplesse dans vos collection en achetant facilement des assignat individuels or cours et à mesure, pour une différence de rabais minime.

Les autobus “open tour” sont préférables d’or système de bus nationaux du Vietnam car ils sont généralement climatisés et fonctionnent selon des horaires fixes avec un nombre limité de passagers. Les car nationaux peuvent être exactement l’inverse – donc attention aux passagers. Pour voyageurs qui visitent à la fois le Cambodge et le Vietnam, une route populaire entre les deux pays est le bateau rapide de Phnom Penh à Chau Doc. Bien sûr, vous pouvez aussi descendre le Mékong dans le luxe en faisant une croisière fluviale possédant une compagnie de tourisme privée. Une fois d’or Vietnam, le coin dans lequel vous avez le plus de chances de vous retrouver sur l’eau est la baie d’Halong, où des dizaines de bateaux privés sillonnent les eaux, emmenant les touristes voir les magnifiques génération d’îles karstiques.

Des tour d’une journée ainsi qu’à d’une nébulosité sont possibles possédant une gamme complète de bateaux, allant du simple or luxueux. Faites des étude approfondies sur la nomination de votre bateau, et pourquoi pas travaillez avec une entreprise de voyage réputée comme les deux que nous avons énumérées ci-dessous. Il demeure eu plusieurs mésaventures avec des bateaux dans la baie d’Halong, ce n’est ainsi pas le coin pour prendre des risques ou bien fabriquer des économies.

Les gouvernement de location de voitures ne permettent pas aux voyageurs étrangers de conduire eux-mêmes au Vietnam ; cependant, vous avez la possibilité louer une automobile avec chauffeur auprès des laboratoire de voyage et de la majorité des hôtels. Assurez-vous que le chauffeur parle assez l’anglais pour que vous puissiez communiquer, et obtenez des inusitée précises sur l’âge et la marque de l’auto afin d’éviter les surprises. Assurez-vous de préciser la climatisation si il est important, et soyez clair sur le lieu sur lequel vous allez et sur le immédiatement sur lequel vous partez.

Les cyclos, ainsi qu’à pousse-pousse à bicyclette, sont accessibles dans de nombreuses villes, bien qu’ils aient été interdits dans certaines villes plus encombrées. Les conducteurs ont tendance à demander des sommes exorbitantes. Négociez avec acharnement et fixez un valeur pour votre destination de monter à bord. Les Xe om sont des taxis-motos, qui se déplacent en scooter dans de nombreuses villes. Comme pour les cyclos, négociez et convenez d’un tarif de décoller. Il existe des taxis à l’interieur des grandes villes, cependant les chauffeurs hésiter à utiliser des compteurs – et divers compteurs sont trafiqués pour accumuler des frais plus rapidement qu’ils ne le devraient. Nous connaissons également des cas où des chauffeurs de taxi de Ho Chi Minh Ville se sont arrêtés d’or centre d’un trajet pour demander un tarif plus élevé. Des conductible de taxi brin scrupuleux peuvent aussi vous expliquer que votre hôtel est réservé ou fermé, mais ne vous laissez pas avoir. Cherchez une compagnie fiable, tel que Mai Linh, pour éviter les manigances.

Quoi manger au Vietnam ?

paprika, pepperoni, vegetables

Manger d’or Vietnam a ses défis, et il ne est question pas seulement d’entrer sortir des microscopique résidence en plastique. Le principal défi consiste à atténuer multiples choix alimentaires disponibles dans tout le pays. Les choix pour les plus puissants aliments à essayer en or Vietnam peuvent être carrément écrasants ! Que vous commenciez votre aventure de cuisine or Vietnam à Hoi An, Hanoi, Saigon et pourquoi pas Da Nang, vous suggérons de commencer en ces dix classiques de la cuisine vietnamienne. Certains éléments de liste d’aliments vietnamiens vous seront familiers et d’autres seront peut-être nouvelles pour vous. Il y est tellement de affaires que vous devez manger d’or Vietnam. Nous avons nos plats préférés et, à la fin de votre voyage, vous en aurez aussi !

1. Pho (Phở) Pho Ga à Hanoi Vietnam

Facilement le plat vietnamien populaire au monde, le Pho est à la hauteur de sa réputation lorsqu’il est consommé dans son pays d’origine. Nommé d’après pâtes Pho aplatie et fettucines qui remplissent le bol, le Pho au Vietnam est de la naturel magie. Ironiquement, cependant, la soupe de nouilles vietnamienne est différente selon le coin sur lequel vous l’avalez. À Hanoï, où le Pho a été inventé en or début du 20e siècle, le bouillon d’influence française est des saveurs claires développées au cours d’un processus de recuit qui marie la protéine or liquide. Malgré son extérieure simplicité, le Pho de Hanoï est un repas complexe et satisfaisant dans un bol. Étonnamment différent, le Pho de Saigon a généralement un goût mieux et est couramment accompagné d’une gamme de condiments chauds et sucrés et d’une variété d’herbes vertes à feuilles. Le Pho de Saigon et aussi bien du Sud ressemble le plus au Pho fourni dans les restaurants nord-américains. Les de deux ans principales vietnamiennes de Pho sont le poulet (Pho Ga) et le bœuf (Pho Bo). Les plus admirables vendeurs de Pho servent généralement l’un et pourquoi pas l’autre, distribuant la soupe dans de grandes cuves à des disposée d’attente de fans de Pho affamés. Conseil du pro : Rejoignez la queue dès votre 1er matin d’or Vietnam. Vous vous souviendrez toujours de le 1er bol de Pho or Vietnam, même si ce ne sera sûrement pas votre dernier.

2. Banh Mi (Bánh Mì) Banh Mi avec Pate à Hanoi Vietnam

Contrairement en or Pho qui vient du nord du Vietnam, le sandwich Banh Mi est originaire de la partie sud du pays, prétendument à Saigon. Bien qu’ils soient mises à notre disposition dans tout le pays, vous verrez les plus puissants sandwichs Banh Mi dans les agglomérations du sud et du centre du Vietnam. La la majorité des vendeurs de Banh Mi vendent ce snack-bar populaire dans des chariots animé en métal, bien que les vendeurs plus établis aient des magasins permanents. Quel que admettons le chariot ou bien le magasin, achevés les vendeurs de Banh Mi vendent des baguette remplies d’une gamme de viandes, de patés, de concombres et d’autres ingrédients savoureux. Conseil pratique : assurez-vous de manger un Banh Mi (ou deux ou bien trois) à Hoi An. Nous avons mangé à nous sandwiches Banh Mi préférés dans cette ville du centre du Vietnam.

3. Bun Cha (Bún Chả) Bun Cha à Hanoi d’or Vietnam

Toujours un favori local, le Bun Cha sensation sur la scène internationale lorsque le président Barack Obama et Anthony Bourdain ont retroussé leurs manches pour tremper des vermicelles de riz (bún) dans de bols remplis d’un mélange grillé de sale haché et entier trempé dans du Nuoc Cham (Nước Chấm), une saucée à la fois sucrée et salé faite d’ingrédients comme de la sauce de poisson, du sucre et du vinaigre. Ils ont complets de de deux ans ans chéri l’expérience et qui les en blâmer – manger du Bun Cha est amusant. Lorsque vous mangez du Bun Cha, assurez-vous d’ajouter des légumes verts comme de la laitue, du shiso vietnamien violet et vert, de la coriandre, des germes de phaseolus et des fleurs de bananier dans votre bol à trempette. Si vous avez super faim, vous pouvez prendre en quelque sorte de Nem pour l’ajouter d’or mélange. Ces rouleaux de printemps frits sont l’accompagnement parfait du Bun Cha et sont généralement d’un bon rapport qualité-prix. Conseil du professionnel : Prévoyez de manger du Bun Cha quant à déjeuner. Contrairement d’or Pho, le Bun Cha n’est pas un plat de petit déjeuner.

4. Café aux œufs (Cà Phê Trứng) Café aux œufs à Da Nang d’or Vietnam

Autre invention de Hanoi, le café aux œufs est plus un fruits (pensez à la crème brûlée) qu’une boisson. Fait de jaunes d’œufs, de sucre et de lait condensé, l’Egg Coffee est la plus belle boisson que vous mangerez au Vietnam. Nous avons découvert le café aux œufs à Hanoï en or Café Giang, le café à deux étages, animé, situé dans une ruelle, où la boisson bénéfice est inventée. Lorsque vous visitez le café, vous avez la possibilité commander votre café aux œufs chaude ou bien glacé. Vous pouvez même commander des variantes avec du chocolat, des haricot verts, du ratafia la bière. Plus tard, nous avons bu cet boisson décadente dans d’autres villes vietnamiennes tel que Da Nang et Saigon. Nous avons aussi essayé le Salt Coffee, une variante du Egg Coffee qui a un goût remarquablement bon, à Hue. Attention : Vous pouvez boire l’Egg Coffee directement dans la tasse, cependant vous devrez utiliser une cuillère à la place. C’est aussi riche et corrompu que ça.

5. Bun Bo Hue

Ironiquement, Bun Bo Hue se traduit parmi Soupe de pâtes or bœuf de Hue, bien que consommé Bun Bo sont souvent préparés avec du porc. D’autres ingrédients comme la citronnelle, la pâte de crevettes et le jus de citron vert rehaussent la saveur. Les aventuriers aussi ajouter du sang de porc en poker pour encore plus de saveur. Bien que le Bun Bo Hue va pour ça disponible dans tout le Vietnam, le premier endroit pour déguster la soupe vietnamienne piquant est à Hue où elle est inventée. Hue offre aux internautes de nombreuses raisons de se renvoyer de sa forteresse étage aux magnifiques pagodes de la Rivière des Parfums, mais pensons que manger du Bun Bo Hue devrait mener de liste pour les voyageurs de la gastronomie. Vous pouvez trouver de superbes bols en or marché Dong Ba de Hue ou bien dans les position locaux dans les Hue. La soupe est facilement appelée Bun Bo dans agglomérations voisines du centre du Vietnam comme Da Nang. Conseil du spécialiste : Prévoyez de manger du Bun Bo Hue quant au petit déjeuner à Hue. Les plus puissants vendeurs de soupes se vendent bien avant l’heure du déjeuner et des fois dès 9 psaume du matin.

6. Fruits de colossale (Hải Sản)

Le Vietnam, avec son immense côte le long de la étendue de Chine méridionale, est l’un des entourage de de évasée du monde. Hai San est un choix courant lorsque des groupes de Vietnamiens veulent sortir avec des amis pour un dîner amusant. En voyageant or Vietnam, vous verrez sûrement de groupes de locaux dans palace de Hai San, mangeant de grandes quantités de de mer et portant des toasts một hai ba, vȏ (prononcé yo) tout en buvant bouteilles de bière locale. Lorsque vous allez avoir le courage de vous joindre à la fête des de mer, vous trouverez des bassins de rétention affichant un étourdissant éventail de fruits de compréhensive vivants, dont des crabes de toutes tailles, des calmars, des crevettes monstrueuses, des huîtres, des gastropode de vaste et même des géocoques. Une que vous aurez fait vos choix, vous opterez probablement pour un féminin de préparation tel que le ardent pot (lẩu) ou bien le grill (nướng). Après difficiles décisions de commande, il ne vous reste plus qu’à vous asseoir et à déguster un festin de fruits de mer, de préférence accompagné d’une bière. Au où nous n’aurions pas été clairs, la bière est la boisson de choix dans guinguette de Hai San au Vietnam. Conseil du technicien : Comme les fruits de riche sont généralement vendus au poids au Vietnam, soyez judicieux lorsque vous commandez pour éviter une surprise désagréable avec l’addition.

7. Mi Quang (Mì Quảng)

Passant désavantage le détecteur selon internationales, Mi Quang est très populaire dans le centre du Viêt Nam, à Da Nang. À Da Nang, le plat préféré des habitants est bon marché et disponible partout. Pour ceux qui ne le connaissent pas, Mi Quang est un plat de nouilles de riz épaisses et spacieux servies avec un choix de protéines comme le porc, le poulet, les crevettes, œufs de caille, les moules et l’anguille, tout cela fourni dans un bouillon de viande. Le Mi Quang est généralement doublé d’un gros tas de légumes verts et d’une série de épice tel que des piments le jus de poisson. Vous voudrez commencer à manger votre bol de Mi Quang avec des baguettes. Une que nouilles ont disparu, vous pouvez déserter la cuillère pour obtenir chacun goutte du savoureux bouillon qui se trouve au fond du bol. Conseil : dans l’hypothèse ou vous ne prévoyez pas de manger du Da Nang, vous avez la possibilité aussi trouver du Mi Quang à Hoi An, tout près de chez vous.

8. Banh Xeo (Bánh Xèo)

Quoi de mieux que des crêpes normales ? Au Vietnam, la réponse est Banh Xeo ou crêpes grésillantes. Inspirées des crêpes françaises et inventées d’or centre du Vietnam, les Banh Xeo sont des crêpes jaunes remplies d’un mélange d’ingrédients comprenant du porc, des crevettes et des légumes. Loin des repas raffinés, dîneurs s’assoient souvent sur de abrégé siège dans un cadre décontracté où ils enveloppent Banh Xeo dans du feuille de riz et trempent dans une saucée spéciale au foie de malpropre et aux cacahuètes de croquer dans les gâteries croustillantes. Comme la plupart des meilleurs plats vietnamiens, vous devriez se permettre de trouver Banh Xeo dans n’importe quelle grande ville. Il assez de venir dîner le ventre vide en les dégustant a l’intérieur du centre du pays où elles ont été inventés. Conseil du spécialiste : Ne vous inquiétez pas de la couleur jaune vif du Banh Xeo. Le curcuma ajoute à la fois de la saveur et de la couleur aux coquilles de crêpes grésillantes.

9. Banh Cuon (Bánh Cuốn)

Inventé dans le arctique du Vietnam par contre disponible dans tout le pays, Banh Cuon est une collection de prendre le petit déjeuner bon marché et amusante pour jours sur lequel vous n’êtes pas d’humeur à manger de la soupe. Ces rouleaux de riz cuits à la vapeur sont fourrés d’une savoureuse garniture d’or pourceau et aux champignons mais aussi d’un bol de sauce sucrée. Ne cherchez aucun restaurant vietnamien chic pour manger du Banh Cuon. Cherchez assez un stand Banh Cuon bondé où le personnel, généralement des femmes, prépare les rouleaux de farine de riz sur commande en versant le mélange de crêpes à la farine de riz sur des entrée rondes spéciales. Banh Cuon est effectivement bon marché, ce qui en fait un excellent repas “hors carte”.

10. Cau Lau (Cao Lầu)

Célèbre pour son charmant front de compréhensive et ses bâtiments jaunes, la plus grande attraction de Hoi An est peut-être la savoureuse nourriture de rue à son marché central et dans toute la ville. Les choix plus populaires sont boulettes à la rose blanche et goûter banh mi, mais la meilleure chose à manger à Hoi An est le Cau Lau. Avec ses nouilles de riz épaisses, fermes, de type tonnarelli, et ses croûtons de pâtes de riz plats et croquants, Cau Lau est différent des autres plats de nouilles vietnamiens. Bien qu’unique, ce plat renferme encore des ingrédients typiques comme des protéines (souvent du sale grillé) et des herbes vertes. Ce qui rend réellement le Cau Lau unique est un mystère. Certains disent que l’ingrédient secret est l’eau du vieux citerne Ba Le de la ville, par contre personne n’en est tellement sûr, sauf peuple de Hoi An.