Quand Faut-il Visiter Le Vietnam ? On vous dis tout !

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Quand partir au Vietnam ?

Il n’y a pas de mauvais soudain pour visiter le Vietnam. Le pays est un climat de mousson tropicale, avec la mousson du sud ou du sud-ouest qui domine de mai à septembre et la mousson du du nord-est d’octobre à avril. Le choix du meilleur instant pour visiter le Vietnam dépend ainsi des zones du pays que vous ambitionnez visiter, à moins que vous ne soyez prêt vôtre laisser surprendre selon une averse quotidienne ou bien que vous ne craigniez pas températures extrêmes et l’humidité élevée.

Quel est la capitale du vietnam ?

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Hanoi est la capitale du Vietnam. Contrairement à de nombreuses capitales nationales du monde, Hanoi n’est pas la plus grande, par contre la deuxième ville pendant sa population. Hanoi est située à presque 1 760 km au arctique de Ho Chi Minh Ville, qui est la plus grande ville du Vietnam. Hanoï est située dans la partie septentrion du pays, sur la rive droite du fleuve Rouge. La ville couvre une superficie de 3 328,9 km2 et comptait une population de 7 587 800 peuple en 2015. Un climat subtropical humide prévaut dans la région.

Quoi voir et visiter au Vetnam ?

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Chaque année Tết (Nouvel An vietnamien), Hoi An se transforme en un kaléidoscope de couleurs et de lumière pour son Festival des Lanternes. La célébration dur sept jours, la route du pont de Hoi An pour la rivière Hoai étant ornée de milliers de lanternes colorées. Plus de 50 usine participent à l’événement, chacun s’efforçant de confectionner la plus jolie lanterne. Les couleurs sont vives et origine sont strictement traditionnels. Le cœur des festivités se trouve dans la vieille ville, entre le pont couvert japonais et le pont Cau An Hoi. C’est un lieu très fréquenté, informe et festif, avec des romance spontanés et des terrain de nourriture à chaque tournant. C’est autant une fête pour habitants de la cité que pour visiteurs.
Le spectacle époustouflant est celui des centaines de milliers de lanternes qui flottent sur le ; louez un sampan boat pour y jeter un coup d’œil de plus près. Pour une écourté somme, vous pouvez graisser la patte une lanterne et la mettre à flot également.
Ne vous inquiétez pas si vous ne pouvez pas vous rendre à Hoi An quant à Nouvel An : de petits festivité de lanternes ont lieu à chaque pleine lune. En 2019, le Nouvel An vietnamien tombe le 5 février. Pourquoi Hoi An est la plus belle ville du monde 2. Visitez le voisin tout aussi de la baie d’Halong Baie d’Halong (Le temps des rêves) Baie d’Halong (Le temps des rêves) Avec ses 1 600 tourelle de calcaire s’élevant de ses eaux turquoises, la baie d’Halong est considérée à juste titre tel que l’un des plus adorables endroits du Vietnam. C’est pourquoi figure sur la liste de entiers les internautes – et beaucoup de bateaux proposent des croisières accomplis jours. La baie est immense, par contre encore être bondée. La baie de Bai Tu Long, à plusieurs kilomètres de là, offre le même paysage époustouflant par contre ne voit qu’une spécialité des visiteurs. Vous pourrez y explorer des grottes écourté plages miette fréquentées, et vous régaler de de évasée super frais et succulents. Les flânerie en bateau vers la baie de Bai Tu Long partent du quai bondé de la métropole d’Halong, semblable celles vers la baie d’Halong. Mais vous partirez dans la direction opposée, là où îles sont un doigt moins grandes et largement plus étendues – mais, selon les habitants, elles sont exactement comme celui de la baie d’Halong. La baie d’Halong – par contre dépourvu la foule 3. Croisière dans le delta du Mékong Bateau sur le Mékong (Dreamstime) Bateau sur le Mékong (Dreamstime) Après avoir parcouru plus de 4 000 kilomètres depuis l’Himalaya tibétain, le Mékong frappe le Vietnam et ralentit à un rythme plus langoureux. Avec des îles, des rizières, des sur pilotis et un féminin de vie qui n’a pas changé des siècles, il est tel que dans l’hypothèse ou le voulait se calmer et s’imprégner de la vue. Faites du loi avec un cargo et il est exactement ce que vous pouvez exécuter aussi. Il vous suffit de trouver un endroit ombragé pour accrocher votre hamac contempler les arête éloignées cependant que votre bateau, alourdi dans des sacs de et de riz, laboure le courant d’une couleur brun foncé. Ou bien, faites l’une des grandes croisières commerciales qui sillonnent certaines parties du fleuve. La croisière de Cai Be à Can Tho est un excellent moyen de passer une noirceur sur le fleuve. Lorsque vous vous dirigez vers le mi-journée le long de la rivière Mang Thit qui relie systèmes Tien Giang et Bassac, le chenal devient dans l’hypothèse ou étroit que vous pouvez apercevoir les maisons sur pilotis des bord de la rivière. Les plus puissants itinéraires pour votre croisière sur le Mékong 4. Plongez dans la plus grande grotte du monde Hang Son Doong cave (Dreamstime) Hang Son Doong cave (Dreamstime) La province de Quang Binh est une contrée sauvage de jungle à peine pénétrable d’or mitan du maigre Vietnam, près de la frontière avec le Laos. La région est criblée de centaines de grottes profondes, de laquelle l’une des plus grandes du monde – Hang Son Doong. Elle contient une caverne si haute qu’un gratte-ciel pourrait y entrer. La village de Phong Nha est l’épicentre des aventures spéléologiques de la région. Vous pouvez y louer des guides et le matériel nécessaire pour descendre dans les grottes. Si la spéléologie ne vous intéresse pas, la région est également renommée pour ses randonnées. La jungle environnante est parsemée de chutes d’eau stupéfiantes et d’une population active (et bruyante) de singes et de renards volants. 5. Visitez le cœur de la fabrication du café Un café Trung Nguyen dans la métropole de Buon Ma Thuot (Shutterstock) Un café Trung Nguyen dans la cité de Buon Ma Thuot (Shutterstock) Buon Ma Thuot est la capitale régionale des hautes domaine centrales du Vietnam, une sublime région de chute d’eau tonitruantes et les villages traditionnels du peuple Ede local. Faites attention aux structures sur pilotis que l’on souffrant chez une échelle et qui sont marquées pendant des seins sculptés. Dans ce région férocement matriarcale, elles ne être utilisées que chez femme de la maison. Buon Ma Thuot est aussi le cœur de l’industrie florissante du café d’or Vietnam. La société de café Trung Nguyen est le grand acteur dans cet espace et il n’y est pas un coin de rizière et pourquoi pas de bandelette industriel dans la région qui ne met pas son logo. Lors de votre visite, vous rencontrerez sensiblement du café “belette”, aussi connu par-dessous le nom de kopi luwak et pourquoi pas café civette, qui, selon aficionados, est le premier du monde. Si beaucoup pensent que son goût unique est excellent, vous devez savoir que des enquêtes récentes ont révélé des pratiques contraires à l’éthique en matière de protection des animal dans les production de café de la région.

Comment s’habiller au Vietnam ?

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Pour se renvoyer dans un endroit chaud et humide devant les tropiques, il faut des tissus légers et naturels comme le coton et la soie. Les débardeurs et tee-shirts légers sont de performantes choses à assurer or Vietnam, tout tel que les kakis de couleur claire. Quant aux chaussures, sandale ainsi qu’à autres sandales ouvertes sont pas mal appréciées sur plages vietnamiennes, cependant vous devrez appuyer des chaussure de marche confortables et fermées pour protéger vos fondement dans vos visites en ville. Pensez à apporter un mes compliments de signe léger et écrasable pour protéger votre visage du destinée et de la pluie.

Transport – Quand Faut-il Visiter Le Vietnam

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Du vélo à la moto taxi, en passant en le jetting dans plus de 20 aéroports, messagerie au Vietnam offrent une gamme de bienfait aussi vaste que celle que l’on trouve partout. Si vous rêveriez de parcourir le pays dans sa totalité, avec des arrêts à Hanoï et à Hô Chi Minh-Ville, vous disposez d’un grand beaucoup possibilités de transport. Lesquels choisissez-vous ? Tout dépend de votre temps, de votre budget, de votre agilité votre effet de l’aventure. Le temps étant limité, il est très logique de sautiller nord or centre et d’or sud dans avion. Pour visée plus éloignées tel que Northern Highlands, prendre le train et louer un véhicule avec chauffeur est la meilleure option. Si vous avez d’avantage de temps patience que d’argent, le système de bus peut être une possibilité. Ou, dans l’hypothèse ou vous êtes né pour s’accomplir en tant que sauvage, vous pourriez facilement se dénombrer bord d’une moto.

Le Vietnam est desservi par 1 600 km de rails, à qui la ligne principale, connue par-dessous le nom de Reunification Express, va de Hanoi à Ho Chi Minh Ville. Parmi ses nombreux arrêts, trouve des touristiques populaires comme Hue, Danang et Nha Trang. Mais attention, le trajet complet dur plus de quarante heures. Des lignes relient aussi Hanoï à Dong Dang (avec des association vers Pékin) et Haiphong. Il subsiste un certain bien des catégorie dans trains vietnamiens, par contre nous vous recommandons de vous jeter pour le plus haut niveau que vous avez la possibilité vous permettre. Les voitures à siège dur de la classe inférieure peuvent être sinistres, tandis que plusieurs voitures à siège souple sont même maintenant équipées de la climatisation. Il existe des compartiments à couchettes résistant et des compartiments à couchettes souples pour la nuit, avec respectivement demi-douzaine et quatre couchettes. En général, le pays essaie d’améliorer le système ferroviaire, par contre cela veut dire qu’il peut y avoir une large gamme de voitures et de confort, il sera donc difficile de savoir avec quoi vous allez vous retrouver. Une autre fleur consiste à faire appel à une société privée, qui ficelle des voitures plus luxueuses aux trains standard. C’est une solution super populaire pour aller de Hanoï à Lao Cai, dans Highlands du Nord. Plusieurs compagnies, dont Victoria Hotels, Sapaly Train et Fanxipan, exploitent des voitures privées relativement luxueuses. Bien que voitures Victoria soient considérées comme plus confortables, vous devez être logé à l’hôtel Victoria de Sapa pour réserver une place dans ses voitures-lits. Livitrans propose ses propres voitures sur la ligne de Hanoi à Hue et Danang, et virtuose aussi de voitures sur la ligne Lao Cai. Même avec les compagnies privées, ne vous attendez pas à naviguer dans le grand luxe. Il ne est question pas de l’Orient Express.

Vous aurez juste un peu plus d’espace, une cabine plus intelligent et plus agréable et une plus belle literie. Mais vous allez être encore à la pardon du système ferroviaire public.

Les très bonnes options de autobus pour les voyageurs sont les autocar privés généralement appelés bus “open tour”. Il est vraisemblable d’acheter un billet “ouvert” pour monter et descendre le long de l’itinéraire Hanoï-Saïgon que la majorité de ces véhicules empruntent – bien qu’il admettons préférable de garder un certain souplesse dans vos collection en achetant simplement des valeur individuels or taux et à mesure, pour une différence de coût minime.

Les car “open tour” sont préférables or système de autobus nationaux du Vietnam ils sont généralement climatisés et fonctionnent selon des horaires fixes avec un nombre limité de passagers. Les autocar nationaux être exactement l’inverse – ainsi attention aux passagers. Pour voyageurs qui visitent à la fois le Cambodge et le Vietnam, une route populaire entre les de de deux ans ans pays est le bateau rapide de Phnom Penh à Chau Doc. Bien sûr, vous avez la possibilité aussi descendre le Mékong dans le luxe en faisant une croisière fluviale disposant d’une compagnie de tourisme privée. Une en or Vietnam, l’endroit où vous avez de chances de vous retrouver sur l’eau est la baie d’Halong, où des dizaines de bateaux privés sillonnent les eaux, emmenant les voyageurs voir magnifiques organisation d’îles karstiques.

Des déplacement d’une journée ou d’une obscurité sont possibles possédant une gamme complète de bateaux, allant du aisée d’or luxueux. Faites des recherches approfondies sur le choix de votre bateau, ou bien travaillez avec une agence de voyage réputée comme deux que nous pouvons avoir énumérées ci-dessous. Il demeure eu plusieurs mésaventures avec des bateaux dans la baie d’Halong, ce n’est ainsi pas le coin pour prendre des risques ainsi qu’à créer des économies.

Les débarras de location de voitures ne permettent pas aux voyageurs étrangers de conduire eux-mêmes en or Vietnam ; cependant, vous pouvez louer une voiture avec chauffeur auprès des cagibi de voyage et de la plupart des hôtels. Assurez-vous que le chauffeur parle suffisamment l’anglais pour que vous puissiez communiquer, et obtenez des inusitée précises sur l’âge et la marque de la voiture afin d’éviter les surprises. Assurez-vous de préciser la climatisation dans l’hypothèse ou il est important, et soyez clair sur le coin où vous allez et sur le immédiatement où vous partez.

Les cyclos, et pourquoi pas pousse-pousse à bicyclette, sont accessibles dans villes, bien qu’ils aient été interdits dans plusieurs villes plus encombrées. Les conducteurs ont tendance à demander des sommes exorbitantes. Négociez avec acharnement et fixez un valeur pour votre destination de monter à bord. Les Xe om sont des taxis-motos, qui se déplacent en scooter dans villes. Comme pour les cyclos, négociez et convenez d’un taxe avant de décoller. Il existe des taxis à l’interieur des grandes villes, par contre les conductible hésiter à utiliser des compteurs – et différents compteurs sont trafiqués pour accumuler des frais plus rapidement qu’ils ne le devraient. Nous connaissons aussi des où des chauffeurs de taxi de Ho Chi Minh Ville se sont arrêtés au centre d’un trajet pour demander un tarif plus élevé. Des conducteur de taxi brin scrupuleux aussi vous dire que votre hôtel est réservé ainsi qu’à fermé, cependant ne vous laissez pas avoir. Cherchez une compagnie fiable, tel que Mai Linh, pour éviter manigances.

Quoi manger au Vietnam ?

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Manger or Vietnam a ses défis, et il ne est nécessaire pas seulement d’entrer et de sortir des minuscule investissement en plastique. Le indispensable défi consiste à baisser les multiples collection mises à notre disposition dans tout le pays. Les choix pour les plus admirables aliments à essayer en or Vietnam être carrément écrasants ! Que vous commenciez votre aventure de cuisine en or Vietnam à Hoi An, Hanoi, Saigon et pourquoi pas Da Nang, vous recommandons de commencer chez ces dix classiques de la cuisine vietnamienne. Certains éléments de liste d’aliments vietnamiens vous seront familiers et d’autres seront peut-être nouvel pour vous. Il y est tellement de affaires que vous devez manger au Vietnam. Nous avons nos plats préférés et, à la fin de votre voyage, vous en aurez aussi !

1. Pho (Phở) Pho Ga à Hanoi Vietnam

Facilement le plat vietnamien le plus populaire au monde, le Pho est à la hauteur de sa réputation lorsqu’il est consommé dans son pays d’origine. Nommé d’après les nouilles Pho camus et fettucines qui remplissent le bol, le Pho or Vietnam est de la inaltéré magie. Ironiquement, cependant, la soupe de nouilles vietnamienne est différente selon le coin où vous l’avalez. À Hanoï, où le Pho est inventé or début du 20e siècle, le bouillon d’influence française a des saveurs claires développées en or cours d’un processus de mijoté qui marie la protéine au liquide. Malgré son externe simplicité, le Pho de Hanoï est un repas complexe et satisfaisant dans un bol. Étonnamment différent, le Pho de Saigon est généralement un goût plus riche et est souvent doublé d’une gamme de condiment chauds et sucrés et d’une variété d’herbes vertes à feuilles. Le Pho de Saigon et du reste du Sud ressemble le plus d’or Pho servi dans pension nord-américains. Les deux principales vietnamiennes de Pho sont le chapon (Pho Ga) et le bœuf (Pho Bo). Les meilleurs vendeurs de Pho servent généralement l’un et pourquoi pas l’autre, distribuant la soupe dans de grandes cuves à des files d’attente de adulateur de Pho affamés. Conseil du spécialiste : Rejoignez la queue dès votre 1er matin en or Vietnam. Vous vous souviendrez toujours de votre premier bol de Pho en or Vietnam, bien que ce ne existera sûrement pas votre dernier.

2. Banh Mi (Bánh Mì) Banh Mi avec Pate à Hanoi Vietnam

Contrairement d’or Pho qui vient nord du Vietnam, le sandwich Banh Mi est originaire de la partie sud du pays, soi-disant à Saigon. Bien qu’ils soient mises à notre disposition dans tout le pays, vous trouverez plus admirables sandwichs Banh Mi dans cités du sud et du centre du Vietnam. La plupart des vendeurs de Banh Mi vendent ce snack populaire dans des chariot alimentaires mobiles en métal, bien que les vendeurs plus établis aient des magasins permanents. Quel que mettons le chariot ou bien le magasin, parfaits vendeurs de Banh Mi vendent des baguettes remplies d’une gamme de viandes, de patés, de concombres et d’autres ingrédients savoureux. Conseil pratique : assurez-vous de manger un Banh Mi (ou de de deux ans ans ainsi qu’à trois) à Hoi An. Nous avons mangé à nous sandwich Banh Mi préférés dans cet ville du centre du Vietnam.

3. Bun Cha (Bún Chả) Bun Cha à Hanoi au Vietnam

Toujours un favori local, le Bun Cha sensation sur la scène internationale lorsque le président Barack Obama et Anthony Bourdain ont roulé leurs manches pour tremper des vermicelles de riz (bún) dans de bols remplis d’un mélange grillé de sale haché et entier trempé dans du Nuoc Cham (Nước Chấm), une saucée à la fois sucrée et salé faite d’ingrédients comme de la sauce de poisson, du sucre et du vinaigre. Ils ont intégraux deux bien-aimé l’expérience et qui peut les en blâmer – manger du Bun Cha est amusant. Lorsque vous mangez du Bun Cha, assurez-vous d’ajouter des légumes verts tel que de la laitue, du shiso vietnamien violet et vert, de la coriandre, des germes de haricots et des fleurs de bananier dans votre bol à trempette. Si vous avez pas mal faim, vous avez la possibilité prendre en quelque sorte de Nem pour l’ajouter en or mélange. Ces rouleaux de printemps frits sont l’accompagnement parfait du Bun Cha et sont généralement d’un bon rapport qualité-prix. Conseil du professionnel : Prévoyez de manger du Bun Cha pour le déjeuner. Contrairement or Pho, le Bun Cha n’est aucun plat de petit déjeuner.

4. Café aux œufs (Cà Phê Trứng) Café aux œufs à Da Nang d’or Vietnam

Autre invention de Hanoi, le café aux œufs est plus un avantage (pensez à la crème brûlée) qu’une boisson. Fait de jaunes d’œufs, de sucre et de lait condensé, l’Egg Coffee est la plus belle boisson que vous mangerez au Vietnam. Nous avons découvert le café aux œufs à Hanoï d’or Café Giang, le café à de deux ans étages, animé, situé dans une ruelle, où la boisson avantage a été inventée. Lorsque vous visitez le café, vous avez la possibilité commander votre café aux œufs torride ou bien glacé. Vous pouvez même commander des variantes avec du chocolat, des haricot verts, du rhum la bière. Plus tard, nous pouvons posséder bu cet boisson décadente dans d’autres villes vietnamiennes tel que Da Nang et Saigon. Nous avons également essayé le Salt Coffee, une variante du Egg Coffee qui est un goût incroyablement bon, à Hue. Attention : Vous pouvez boire l’Egg Coffee directement dans la tasse, par contre vous devrez utiliser une cuillère à la place. C’est aussi riche et décadent que ça.

5. Bun Bo Hue

Ironiquement, Bun Bo Hue se traduit dans Soupe de nouilles en or bœuf de Hue, bien que les parfait Bun Bo sont couramment préparés avec du porc. D’autres ingrédients tel que la citronnelle, la pâte de crevettes et le jus de citron vert rehaussent la saveur. Les aventuriers aussi ajouter du sang de obscène en dé pour encore plus de saveur. Bien que le Bun Bo Hue soit disponible dans tout le Vietnam, le premier endroit pour déguster la soupe vietnamienne piquante est à Hue où elle a été inventée. Hue offre aux visiteurs de nombreuses raisons de se renvoyer de sa forteresse étage aux magnifiques pagodes de la Rivière des Parfums, mais nous pensons que manger du Bun Bo Hue devrait mener de liste pour les touriste de la gastronomie. Vous pouvez trouver de superbes bols or marché Dong Ba de Hue ou dans secteur locaux à peu près Hue. La soupe est simplement appelée Bun Bo dans villes voisines du centre du Vietnam tel que Da Nang. Conseil du technicien : Prévoyez de manger du Bun Bo Hue quant au petit déjeuner à Hue. Les plus admirables vendeurs de soupes se vendent bien avant l’heure du déjeuner et de temps en temps dès 9 prière du matin.

6. Fruits de étendue (Hải Sản)

Le Vietnam, avec son immense côte le long de la grandiose de Chine méridionale, est l’un des grands centres de de grosse du monde. Hai San est un choix courant lorsque des groupes de Vietnamiens souhaitent sortir avec des amis pour un dîner amusant. En voyageant au Vietnam, vous évaporation sûrement de groupes de locaux dans les taverne de Hai San, mangeant de grandes quantités de de ample et portant des toasts một hai ba, vȏ (prononcé yo) tout en buvant bouteilles de bière locale. Lorsque vous allez avoir le courage de vous joindre à la fête des fruits de mer, vous trouverez des bassins de rétention affichant un étourdissant éventail de fruits de grandiose vivants, de laquelle des crabes de toutes tailles, des calmars, des crevettes monstrueuses, des huîtres, des escargots de aisée ainsi que des géocoques. Une fois que vous allez avoir fait vos choix, vous opterez probablement pour un mode de préparation tel que le sanglant pot (lẩu) ou bien le grill (nướng). Après difficiles décisions de commande, il ne vous reste plus qu’à vous asseoir et à déguster un festin de de mer, de préférence doublé d’une bière. Au où nous n’aurions pas été clairs, la bière est la boisson de choix dans taverne de Hai San d’or Vietnam. Conseil du pro : Comme les fruits de large sont généralement vendus or poids or Vietnam, soyez judicieux lorsque vous commandez pour éviter une surprise désagréable avec l’addition.

7. Mi Quang (Mì Quảng)

Passant sous le senseur selon les normes internationales, Mi Quang est très populaire a l’intérieur du centre du Viêt Nam, à Da Nang. À Da Nang, le plat préféré des peuple est bon marché et partout. Pour ceux qui ne le connaissent pas, Mi Quang est un plat de nouilles de riz épaisses et étendu servies avec un choix de protéines tel que le porc, le poulet, crevettes, œufs de caille, moules et l’anguille, tout cela fourni dans un bouillon de viande. Le Mi Quang est généralement accompagné d’un gros tas de légumes verts et d’une série de épice tel que des piments et de la sauce de poisson. Vous voudrez commencer à manger votre bol de Mi Quang avec des baguettes. Une fois que les pâtes ont disparu, vous avez la possibilité passer à la cuillère pour obtenir tout goutte du savoureux bouillon qui se trouve en or fond du bol. Conseil : si vous ne prévoyez pas de manger du Da Nang, vous avez la possibilité aussi trouver du Mi Quang à Hoi An, tout près de chez vous.

8. Banh Xeo (Bánh Xèo)

Quoi de mieux que des crêpes normales ? Au Vietnam, la réponse est Banh Xeo ainsi qu’à crêpes grésillantes. Inspirées des crêpes françaises et inventées au centre du Vietnam, les Banh Xeo sont des crêpes jaunes remplies d’un mélange d’ingrédients comprenant du porc, des crevettes et des légumes. Loin des repas raffinés, les dîneurs s’assoient couramment sur de réduit chaises dans un cadre décontracté où elles enveloppent les Banh Xeo dans du papier de riz et les trempent dans une saucée spéciale or foie de sale et aux cacahuètes avant de les croquer dans les gâteries croustillantes. Comme la plupart des meilleurs plats vietnamiens, vous devriez avoir la possibilité de trouver Banh Xeo dans n’importe quelle grande ville. Il assez de venir dîner le ventre vide en les dégustant dans le centre du pays où ils ont été inventés. Conseil du technicien : Ne vous inquiétez pas de la couleur jaune vif du Banh Xeo. Le curcuma longa ajoute simultanément de la saveur la couleur aux coquilles de crêpes grésillantes.

9. Banh Cuon (Bánh Cuốn)

Inventé a l’intérieur du septentrion du Vietnam cependant disponible dans tout le pays, Banh Cuon est une sélection de déjeuner bon marché et amusante pour jours dans lequel vous n’êtes pas d’humeur à manger de la soupe. Ces rouleaux de riz cuits à la vapeur sont fourrés d’une savoureuse garniture or malpropre et aux champignons et d’un bol de sauce sucrée. Ne cherchez aucun restaurant vietnamien chic pour manger du Banh Cuon. Cherchez préférablement un stand Banh Cuon bondé où le personnel, généralement des femmes, prépare rouleaux de farine de riz sur commande en versant le mélange de crêpes à la farine de riz sur des entrée rondes spéciales. Banh Cuon est effectivement bon marché, ce qui en fait un époustouflant repas “hors carte”.

10. Cau Lau (Cao Lầu)

Célèbre pour son charmant front de importante et ses bâtiments jaunes, la plus grande attraction de Hoi An est peut-être la savoureuse nourriture de rue disponible à son marché central et dans entier la ville. Les fleur les plus populaires sont les boulettes à la rose et casse-croûte banh mi, cependant la plus belle chose à manger à Hoi An est le Cau Lau. Avec ses nouilles de riz épaisses, fermes, de type tonnarelli, et ses croûtons de nouilles de riz plats et croquants, Cau Lau est différent des autres plats de pâtes vietnamiens. Bien qu’unique, ce plat contient toujours des ingrédients typiques comme des protéines (souvent du porc grillé) et des herbes vertes. Ce qui rend réellement le Cau Lau unique est un mystère. Certains disent que l’ingrédient secret est l’eau du vieux réservoir Ba Le de la ville, cependant personne n’en est réellement sûr, sauf les peuple de Hoi An.