Quand Aller Au Vietnam ? On vous dis tout !

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Quand partir au Vietnam ?

Il n’y a pas de mauvais pressant pour visiter le Vietnam. Le pays est un climat de mousson tropicale, avec la mousson du sud et pourquoi pas du sud-ouest qui domine de mai à septembre et la mousson du nord-est d’octobre à avril. Le choix du meilleur moment pour visiter le Vietnam dépend ainsi des zones du pays que vous rêveriez de visiter, à moins que vous ne soyez prêt à vous surprendre chez une averse quotidienne et pourquoi pas que vous ne craigniez pas les températures extrêmes et l’humidité élevée.

Quel est la capitale du vietnam ?

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Hanoi est la capitale du Vietnam. Contrairement à de nombreuses capitales nationales du monde, Hanoi n’est pas la plus grande, mais la deuxième ville selon sa population. Hanoi est située à environ 1 760 km en or septentrion de Ho Chi Minh Ville, qui est la plus grande ville du Vietnam. Hanoï est située dans la partie septentrion du pays, sur la rive droite du fleuve Rouge. La ville couvre une aire de 3 328,9 km2 et comptait une population de 7 587 800 habitants en 2015. Un climat subtropical humide prévaut dans la région.

Quoi voir et visiter au Vetnam ?

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Chaque année Tết (Nouvel An vietnamien), Hoi An se transforme en un kaléidoscope de et de lumière pour son Festival des Lanternes. La célébration dur sept jours, la route du pont de Hoi An au lieu de la rivière Hoai étant ornée de milliers de lanternes colorées. Plus de 50 fabrique participent à l’événement, chacun s’efforçant de créer la plus jolie lanterne. Les sont vives et les prétexte sont strictement traditionnels. Le cœur des réjouissances se trouve dans la vieille ville, entre le pont couvert japonais et le pont Cau An Hoi. C’est un lieu super fréquenté, désordonné et festif, avec des sornette spontanés et des lieu de nourriture à chaque tournant. C’est autant une fête pour habitants de la cité que pour visiteurs.
Le spectacle époustouflant est celui des millions de lanternes qui flottent sur le ; louez un sampan boat pour y jeter un coup d’œil de plus près. Pour une écourté somme, vous avez la possibilité chiner une lanterne et la mettre à flot également.
Ne vous inquiétez pas si vous n’êtes pas capable de vous redonner à Hoi An quant à Nouvel An : de petits fête de lanternes ont lieu à tout pleine lune. En 2019, le Nouvel An vietnamien tombe le 5 février. Pourquoi Hoi An est la meilleure ville du monde 2. Visitez le voisin tout aussi spectaculaire de la baie d’Halong Baie d’Halong (Le temps des rêves) Baie d’Halong (Le temps des rêves) Avec ses 1 600 beffroi de calcaire s’élevant de ses eaux turquoises, la baie d’Halong est considérée à juste titre tel que l’un des plus gracieux endroits du Vietnam. C’est pourquoi figure sur la liste de achevés les visiteurs – et beaucoup de bateaux proposent des croisières in extenso jours. La baie est immense, par contre encore être bondée. La baie de Bai Tu Long, à quelques kilomètres de là, offre le même paysage époustouflant par contre ne voit qu’une jeu des visiteurs. Vous allez pouvoir y explorer des grottes écourté plages larme fréquentées, et vous régaler de fruits de étendue super frais et succulents. Les galerie en bateau vers la baie de Bai Tu Long partent du quai bondé de la ville d’Halong, semblable celles vers la baie d’Halong. Mais vous partirez dans la direction opposée, là où îles sont un soupçon moins grandes et légèrement plus étendues – mais, selon habitants, elles sont exactement comme celle de la baie d’Halong. La baie d’Halong – cependant dépourvu la foule 3. Croisière dans le delta du Mékong Bateau sur le Mékong (Dreamstime) Bateau sur le Mékong (Dreamstime) Après avoir parcouru plus de 4 000 kilomètres depuis l’Himalaya tibétain, le Mékong frappe le Vietnam et ralentit à un rythme plus langoureux. Avec des îles, des rizières, des nation sur pilotis et un vogue de vie qui n’a pas changé des siècles, c’est comme dans l’hypothèse ou le fleuve souhaitait se calmer et s’imprégner de la vue. Faites du loi avec un cargo et c’est exactement ce que vous pouvez élever aussi. Il vous assez de trouver un endroit ombragé pour accrocher votre hamac et de contempler les côte éloignées pendant que votre bateau, alourdi selon des sacs de fruits riz, laboure le courant d’une couleur brun foncé. Ou bien, faites l’une des nombreuses croisières commerciales qui sillonnent certaines parties du fleuve. La croisière de Cai Be à Can Tho est un génial moyen de passer une obscurité sur le fleuve. Lorsque vous vous dirigez vers le sud le long de la rivière Mang Thit qui relie les systèmes Tien Giang et Bassac, le chenal est dans l’hypothèse ou étroit que vous avez la possibilité apercevoir les maisons sur pilotis des orée de la rivière. Les plus puissants itinéraires pour votre croisière sur le Mékong 4. Plongez dans la plus grande grotte du monde Hang Son Doong cave (Dreamstime) Hang Son Doong cave (Dreamstime) La province de Quang Binh est une région sauvage de lande à peine pénétrable en or centre du maigre Vietnam, près de la frontière avec le Laos. La région est criblée de centaines de grottes profondes, desquels l’une des plus grandes du monde – Hang Son Doong. Elle contient une caverne dans l’hypothèse ou haute qu’un gratte-ciel pourrait y entrer. La petite ville de Phong Nha est l’épicentre des aventures spéléologiques de la région. Vous pouvez y louer des guides et le matériel nécessaire pour descendre dans les grottes. Si la spéléologie ne vous intéresse pas, la région est aussi reconnue pour ses randonnées. La lande environnante est parsemée de chute d’eau stupéfiantes et d’une population occupé (et bruyante) de automate et de renards volants. 5. Visitez le cœur de la fabrication du café Un café Trung Nguyen dans la ville de Buon Ma Thuot (Shutterstock) Un café Trung Nguyen dans la cité de Buon Ma Thuot (Shutterstock) Buon Ma Thuot est la capitale régionale des hautes domaine centrales du Vietnam, une merveilleuse région de écroulement d’eau tonitruantes et traditionnels du peuple Ede local. Faites attention aux structures sur pilotis que l’on atteint pendant une échelle et qui sont marquées par des seins sculptés. Dans ce région férocement matriarcale, elles ne être utilisées que pendant les madame de la maison. Buon Ma Thuot est aussi le cœur de l’industrie florissante du café d’or Vietnam. La société de café Trung Nguyen est le grand acteur dans cet espace et il n’y a pas un endroit de rizière ou de sangle industrielle dans la région qui ne porte pas son logo. Lors de votre visite, vous rencontrerez vraisemblablement du café “belette”, aussi connu sous le nom de kopi luwak ainsi qu’à café civette, qui, selon les aficionados, est le meilleur du monde. Si beaucoup pensent que son goût unique est excellent, il faut savoir que des enquêtes récentes ont révélé des pratiques contraires à l’éthique en fait de protection des animalia dans production de café de la région.

Comment s’habiller au Vietnam ?

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Pour se redonner dans un endroit très chaude et humide sous les tropiques, il faut des tissus légers et naturels comme le coton et la soie. Les débardeurs et tee-shirts légers sont de merveilleuses choses à étayer d’or Vietnam, tout comme kakis de couleur claire. Quant aux chaussures, les sandale ainsi qu’à autres sandales ouvertes sont super appréciées sur plages vietnamiennes, mais vous devrez soutenir des chaussure de marche à l’aise et fermées pour protéger vos pieds dans vos allées et venues en ville. Pensez à apporter un mes compliments de planète léger et écrasable pour protéger votre visage du satellite et de la pluie.

Transport – Quand Aller Au Vietnam

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Du vélo à la moto taxi, en passant pendant le jetting dans plus de 20 aéroports, enlèvement en or Vietnam offrent une gamme de services aussi vaste que celle que l’on trouve partout. Si vous allez parcourir le pays dans sa totalité, avec des arrêts à Hanoï et à Hô Chi Minh-Ville, vous disposez d’un grand bien des possibilités de transport. Lesquels choisissez-vous ? Tout dépend de votre temps, de votre budget, de votre plasticité et de votre intuition de l’aventure. Le temps étant limité, il sera pas mal logique de cabrioler nord or centre et au mi-journée parmi avion. Pour dessein plus éloignées tel que Northern Highlands, prendre le train et louer une voiture avec chauffeur est la meilleure option. Si vous avez d’avantage de temps et de patience que d’argent, le système de bus peut être une possibilité. Ou, dans l’hypothèse ou vous êtes né pour évoluer en tant que sauvage, vous pourriez facilement monter à bord d’une moto.

Le Vietnam est desservi chez 1 600 km de rails, desquels la ligne principale, connue par-dessous le nom de Reunification Express, voltampère de Hanoi à Ho Chi Minh Ville. Parmi ses nombreux arrêts, trouve des touristiques populaires tel que Hue, Danang et Nha Trang. Mais attention, le trajet complet dure plus de 40 heures. Des lignes relient aussi Hanoï à Dong Dang (avec des enchaînement vers Pékin) et Haiphong. Il est un certain nombre de classes dans trains vietnamiens, par contre vous suggérons de vous jeter pour le meilleur niveau que vous avez la possibilité vous permettre. Les voitures à siège dur de la classe inférieure être sinistres, pendant que plusieurs voitures à siège souple sont même maintenant équipées de la climatisation. Il existe des compartiments à couchettes fort et des compartiments à couchettes souples pour la nuit, avec respectivement demi-douzaine et quatre couchettes. En général, le pays essaie d’améliorer le système ferroviaire, mais cela signifie qu’il peut y avoir une large gamme de voitures confort, il est ainsi difficile de savoir avec quoi vous allez vous retrouver. Une autre sélection consiste à agir à une société privée, qui bride des voitures plus luxueuses aux trains standard. C’est une solution pas mal populaire pour aller de Hanoï à Lao Cai, dans Highlands du Nord. Plusieurs compagnies, duquel Victoria Hotels, Sapaly Train et Fanxipan, exploitent des voitures privées relativement luxueuses. Bien que voitures Victoria soient considérées tel que plus confortables, vous devez être logé à l’hôtel Victoria de Sapa pour réserver une place dans ses voitures-lits. Livitrans à brûle-pourpoint ses propres voitures sur la ligne de Hanoi à Hue et Danang, et délié aussi de voitures sur la ligne Lao Cai. Même avec les compagnies privées, ne vous attendez pas à naviguer dans le grand luxe. Il ne est nécessaire pas de l’Orient Express.

Vous aurez juste un peu plus d’espace, une cabine plus soigné et plus agréable mais également une meilleure literie. Mais vous serez encore à la merci du système ferroviaire public.

Les très bonnes options de car pour touristes sont les autocar privés généralement appelés autobus “open tour”. Il est plausible d’acheter un billet “ouvert” pour hausser et descendre le long de l’itinéraire Hanoï-Saïgon que la majorité de ces véhicules empruntent – bien qu’il soit préférable de garder une certaine souplesse dans vos choix en achetant simplement des billets individuels en or fur et à mesure, pour une différence de tarif minime.

Les car “open tour” sont préférables au système de bus nationaux du Vietnam car ils sont généralement climatisés et fonctionnent selon des horaires figé avec un nombre limité de passagers. Les bus nationaux être exactement l’inverse – ainsi attention aux passagers. Pour les touristes qui visitent à la fois le Cambodge et le Vietnam, une route populaire entre de de deux ans ans pays est le bateau rapide de Phnom Penh à Chau Doc. Bien sûr, vous pouvez aussi descendre le Mékong dans le luxe en faisant une croisière fluviale possédant une compagnie de tourisme privée. Une fois d’or Vietnam, le lieu sur lequel vous avez de chances de vous retrouver sur l’eau est la baie d’Halong, où des dizaines de bateaux privés sillonnent les eaux, emmenant touristes voir les magnifiques élaboration d’îles karstiques.

Des galerie d’une journée ainsi qu’à d’une obscurité sont possibles avec une gamme complète de bateaux, allant du aisée en or luxueux. Faites des recherches approfondies sur le choix de votre bateau, ainsi qu’à travaillez avec une entreprise de voyage réputée comme les deux que nous pouvons posséder énumérées ci-dessous. Il y a eu quelques mésaventures avec des bateaux dans la baie d’Halong, ce n’est ainsi pas l’endroit pour prendre des risques ou bien faire des économies.

Les musée de location de voitures ne permettent pas aux touristes étrangers de conduire eux-mêmes or Vietnam ; cependant, vous pouvez louer une auto avec chauffeur auprès des cabinets de voyage la plupart des hôtels. Assurez-vous que le chauffeur parle suffisamment l’anglais pour que vous puissiez communiquer, et obtenez des originale précises sur l’âge et la marque de le véhicule afin d’éviter surprises. Assurez-vous de préciser la climatisation dans l’hypothèse ou c’est important, et soyez clair sur le lieu sur lequel vous allez et sur le immédiatement dans lequel vous partez.

Les cyclos, ou pousse-pousse à bicyclette, sont disponibles dans de nombreuses villes, bien qu’ils aient été interdits dans plusieurs agglomérations plus encombrées. Les conducteurs ont tendance à demander des sommes exorbitantes. Négociez avec acharnement et fixez un évaluation pour votre destination de totaliser bord. Les Xe om sont des taxis-motos, qui se déplacent en scooter dans de nombreuses villes. Comme pour cyclos, négociez et convenez d’un réduction avant de décoller. Il existe des taxis à l’interieur des grandes villes, mais conductible hésiter à utiliser des compteurs – et plusieurs compteurs sont trafiqués pour accumuler des frais plus rapidement qu’ils ne le devraient. Nous connaissons également des où des conducteur de taxi de Ho Chi Minh Ville se sont arrêtés or mitan d’un trajet pour demander un tarif plus élevé. Des conducteur de taxi larme scrupuleux aussi vous raconter que votre hôtel est réservé ou bien fermé, par contre ne vous laissez pas avoir. Cherchez une compagnie fiable, tel que Mai Linh, pour éviter les manigances.

Quoi manger au Vietnam ?

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Manger au Vietnam est ses défis, et il ne est question pas seulement d’entrer sortir des minuscules investissement en plastique. Le obligatoire défi consiste à diminuer les nombreuses choix alimentaires disponibles dans tout le pays. Les choix pour les plus admirables aliments à essayer au Vietnam peuvent être carrément écrasants ! Que vous commenciez votre aventure culinaire au Vietnam à Hoi An, Hanoi, Saigon et pourquoi pas Da Nang, nous vous suggérons de commencer en ces dix classiques de la cuisine vietnamienne. Certains éléments de liste d’aliments vietnamiens vous seront familiers et d’autres seront peut-être nouvelles pour vous. Il y a tellement de affaires que vous devez manger d’or Vietnam. Nous avons à nous plats préférés et, à la fin de votre voyage, vous en aurez aussi !

1. Pho (Phở) Pho Ga à Hanoi Vietnam

Facilement le plat vietnamien le plus populaire au monde, le Pho est à la hauteur de sa réputation lorsqu’il est consommé dans son pays d’origine. Nommé d’après nouilles Pho comprimée et fettucines qui remplissent le bol, le Pho d’or Vietnam est de la éthéré magie. Ironiquement, cependant, la soupe de pâtes vietnamienne est différente selon le coin où vous l’avalez. À Hanoï, où le Pho a été inventé au début du 20e siècle, le bouillon d’influence française a des saveurs claires développées d’or cours d’un processus de mijoté qui marie la protéine en or liquide. Malgré son visible simplicité, le Pho de Hanoï est un repas complexe et satisfaisant dans un bol. Étonnamment différent, le Pho de Saigon est généralement un goût mieux et est couramment accompagné d’une gamme de aromate chauds et sucrés et d’une variété d’herbes vertes à feuilles. Le Pho de Saigon et de plus du Sud ressemble en or Pho servi dans guinguette nord-américains. Les deux principales variétés vietnamiennes de Pho sont le coq (Pho Ga) et le bœuf (Pho Bo). Les plus puissants vendeurs de Pho servent généralement l’un ainsi qu’à l’autre, distribuant la soupe dans de grandes cuves à des files d’attente de adulateur de Pho affamés. Conseil du spécialiste : Rejoignez la queue dès votre 1er matin or Vietnam. Vous vous souviendrez encore de votre 1er bol de Pho au Vietnam, bien que ce ne existera sûrement pas votre dernier.

2. Banh Mi (Bánh Mì) Banh Mi avec Pate à Hanoi Vietnam

Contrairement en or Pho qui provient nord du Vietnam, le sandwich Banh Mi est originaire de la partie sud du pays, soi-disant à Saigon. Bien qu’ils soient mises à disposition dans tout le pays, vous verrez plus puissants sandwichs Banh Mi dans cités du sud et du centre du Vietnam. La plupart des vendeurs de Banh Mi vendent ce snack populaire dans des char amovible en métal, bien que vendeurs plus établis aient des magasins permanents. Quel que mettons le chariot ou le magasin, exhaustifs les vendeurs de Banh Mi vendent des sexe remplies d’une gamme de viandes, de patés, de concombres et d’autres ingrédients savoureux. Conseil pratique : assurez-vous de manger un Banh Mi (ou de deux ans ainsi qu’à trois) à Hoi An. Nous avons mangé à nous acompte Banh Mi préférés dans ce ville du centre du Vietnam.

3. Bun Cha (Bún Chả) Bun Cha à Hanoi d’or Vietnam

Toujours un favori local, le Bun Cha sensation sur la scène internationale lorsque le président Barack Obama et Anthony Bourdain ont retroussé manches pour tremper des vermicelles de riz (bún) dans de bols remplis d’un mélange grillé de porc haché et entier trempé dans du Nuoc Cham (Nước Chấm), une sauce à la fois sucrée et salé faite d’ingrédients tel que de la sauce de poisson, du sucre et du vinaigre. Ils ont in extenso de de deux ans ans bien-aimé l’expérience et qui en blâmer – manger du Bun Cha est amusant. Lorsque vous mangez du Bun Cha, assurez-vous d’ajouter des légumes verts comme de la laitue, du shiso vietnamien violet et vert, de la coriandre, des germes de phaseolus et des fleurs de bananier dans votre bol à trempette. Si vous avez pas mal faim, vous avez la possibilité prendre en quelque sorte de Nem pour l’ajouter d’or mélange. Ces rouleaux de printemps frits sont l’accompagnement parfait du Bun Cha et sont généralement d’un bon rapport qualité-prix. Conseil du pro : Prévoyez de manger du Bun Cha quant au déjeuner. Contrairement d’or Pho, le Bun Cha n’est aucun plat de petit déjeuner.

4. Café aux œufs (Cà Phê Trứng) Café aux œufs à Da Nang au Vietnam

Autre invention de Hanoi, le café aux œufs est plus un résultat (pensez à la crème brûlée) qu’une boisson. Fait de jaunes d’œufs, de sucre et de lait condensé, l’Egg Coffee est la plus belle que vous mangerez d’or Vietnam. Nous avons découvert le café aux œufs à Hanoï d’or Café Giang, le café à de deux ans étages, animé, situé dans une ruelle, où la boisson graine a été inventée. Lorsque vous visitez le café, vous pouvez commander votre café aux œufs sexy et pourquoi pas glacé. Vous pouvez même commander des variantes avec du chocolat, des haricot verts, du bistouille et de la bière. Plus tard, nous avons bu ce boisson décadente dans d’autres agglomérations vietnamiennes tel que Da Nang et Saigon. Nous avons aussi essayé le Salt Coffee, une variante du Egg Coffee qui est un goût remarquablement bon, à Hue. Attention : Vous pouvez boire l’Egg Coffee directement dans la tasse, mais vous devrez utiliser une cuillère à la place. C’est aussi riche et corrompu que ça.

5. Bun Bo Hue

Ironiquement, Bun Bo Hue se traduit pendant Soupe de pâtes d’or bœuf de Hue, bien que consommé Bun Bo sont couramment préparés avec du porc. D’autres ingrédients tel que la citronnelle, la pâte de crevettes et le jus de citron vert rehaussent la saveur. Les aventuriers peuvent aussi ajouter du sang de verrat en poker pour encore plus de saveur. Bien que le Bun Bo Hue mettons facilement disponible dans tout le Vietnam, le premier endroit pour déguster la soupe vietnamienne piquant est à Hue où elle est inventée. Hue offre aux visiteurs raisons de se remettre de sa forteresse impériale aux magnifiques pagodes de la Rivière des Parfums, mais nous pensons que manger du Bun Bo Hue devrait être en tête de liste pour étranger de la gastronomie. Vous pouvez trouver de superbes bols en or marché Dong Ba de Hue et pourquoi pas dans situation locaux autour de Hue. La soupe est facilement appelée Bun Bo dans les villes voisines du centre du Vietnam comme Da Nang. Conseil du professionnel : Prévoyez de manger du Bun Bo Hue pour le petit déjeuner à Hue. Les plus admirables vendeurs de soupes se vendent bien avant l’heure du déjeuner et des fois dès 9 heures du matin.

6. Fruits de aisée (Hải Sản)

Le Vietnam, avec son immense côte le long de la immense de Chine méridionale, est l’un des centres de de monumentale du monde. Hai San est un choix courant lorsque des groupes de Vietnamiens veulent sortir avec des amis pour un dîner amusant. En voyageant en or Vietnam, vous pourrez voir sûrement de groupes de locaux dans palace de Hai San, mangeant de grandes quantités de de monumentale et portant des toasts một hai ba, vȏ (prononcé yo) tout en buvant de nombreuses bouteilles de bière locale. Lorsque vous allez avoir le courage de vous joindre à la fête des de mer, vous découvrirez des bassins de rétention affichant un étourdissant éventail de de vaste vivants, duquel des crabes de toutes tailles, des calmars, des crevettes monstrueuses, des huîtres, des gastéropode de large ainsi que des géocoques. Une que vous aurez fait vos choix, vous opterez probablement pour un goût de préparation tel que le sévère pot (lẩu) ou bien le grill (nướng). Après difficiles décisions de commande, il ne vous reste plus qu’à vous asseoir et à déguster un festin de fruits de mer, de préférence accompagné d’une bière. Au où nous n’aurions pas été clairs, la bière est la de choix dans les pension de Hai San or Vietnam. Conseil du pro : Comme fruits de importante sont généralement vendus d’or poids or Vietnam, soyez judicieux lorsque vous commandez pour éviter une surprise désagréable avec l’addition.

7. Mi Quang (Mì Quảng)

Passant sous le détecteur selon les internationales, Mi Quang est super populaire a l’intérieur du centre du Viêt Nam, à Da Nang. À Da Nang, le plat préféré des peuple est bon marché et partout. Pour ceux qui ne le connaissent pas, Mi Quang est un plat de nouilles de riz épaisses et évasé servies avec un choix de protéines tel que le porc, le poulet, les crevettes, œufs de caille, moules et l’anguille, tout cela fourni dans un bouillon de viande. Le Mi Quang est généralement doublé d’un gros tas de légumes verts et d’une série de assaisonnement tel que des piments la sauce de poisson. Vous voudrez commencer à manger votre bol de Mi Quang avec des baguettes. Une que pâtes ont disparu, vous avez la possibilité passer à la cuillère pour obtenir tout goutte du savoureux bouillon qui se trouve en or fond du bol. Conseil : si vous ne prévoyez pas de manger du Da Nang, vous avez la possibilité aussi trouver du Mi Quang à Hoi An, tout près de chez vous.

8. Banh Xeo (Bánh Xèo)

Quoi de mieux que des crêpes normales ? Au Vietnam, la réponse est Banh Xeo ou bien crêpes grésillantes. Inspirées des crêpes françaises et inventées en or centre du Vietnam, les Banh Xeo sont des crêpes jaunes remplies d’un mélange d’ingrédients comprenant du porc, des crevettes et des légumes. Loin des repas raffinés, les dîneurs s’assoient souvent sur de transitoire direction dans un cadre décontracté où elles enveloppent Banh Xeo dans du ramette de riz et les trempent dans une sauce spéciale or foie de obscène et aux cacahuètes avant de les croquer dans les gâteries croustillantes. Comme la majorité des plus puissants plats vietnamiens, vous devriez se permettre de trouver Banh Xeo dans n’importe quelle grande ville. Il suffit de venir dîner le ventre vide en dégustant dans le centre du pays où elles ont été inventés. Conseil du spécialiste : Ne vous inquiétez pas de la couleur jaune vif du Banh Xeo. Le curcuma ajoute simultanément de la et de la couleur aux coquilles de crêpes grésillantes.

9. Banh Cuon (Bánh Cuốn)

Inventé a l’intérieur du nord du Vietnam mais dans tout le pays, Banh Cuon est une collection de petit-déjeuner bon marché et amusante pour jours dans lequel vous n’êtes pas d’humeur à manger de la soupe. Ces rouleaux de riz cuits à la vapeur sont fourrés d’une savoureuse garniture en or sale et aux champignons et d’un bol de sauce sucrée. Ne cherchez pas un restaurant vietnamien chic pour manger du Banh Cuon. Cherchez de préférence un stand Banh Cuon bondé où le personnel, généralement des femmes, prépare les rouleaux de farine de riz sur commande en versant le mélange de crêpes à la farine de riz sur des barrière rondes spéciales. Banh Cuon est réellement bon marché, ce qui en fait un époustouflant repas “hors carte”.

10. Cau Lau (Cao Lầu)

Célèbre pour son charmant front de compréhensive et ses bâtiments jaunes, la plus grande attraction de Hoi An est peut-être la savoureuse nourriture de rue disponible à son marché central et dans toute la ville. Les choix plus populaires sont boulettes à la rose et les mâchon banh mi, mais la plus belle chose à manger à Hoi An est le Cau Lau. Avec ses nouilles de riz épaisses, fermes, de type tonnarelli, et ses croûtons de nouilles de riz plats et croquants, Cau Lau est différent des autres plats de nouilles vietnamiens. Bien qu’unique, ce plat contient toujours des ingrédients typiques tel que des protéines (souvent du verrat grillé) et des herbes vertes. Ce qui donne vraiment le Cau Lau unique est un mystère. Certains disent que l’ingrédient secret est l’eau du vieux puits Ba Le de la ville, mais personne n’en est vraiment sûr, sauf les peuple de Hoi An.